Avantages pour la santé des feuilles de patate douce

Feuilles de patate douce en bref
Nom: Feuilles de patate douce
Nom scientifique: Ipomoea batatas
Origine Régions tropicales d’Amérique
Couleurs Feuilles vertes)
Formes Alternes, ovales à orbiculaires, Longueur: 4-15 cm; Largeur: 3-11 cm (feuilles)
Goût Amer
Calories 15 Kcal./tasse
Principaux nutriments Vitamine K (88,17%)
Vitamine A (9,43%)
Vitamine B2 (9,31%)
Magnésium (5,71%)
Vitamine B6 (5,08%)
Avantages pour la santé Affections cardiaques, Densité des os, Douleur pendant la menstruation, Traite le cancer, Caillots sanguins
Plus de faits sur les feuilles de patate douce

Les feuilles de patate douce sont une plante de climat tropical à tempéré qui est cordée, glabre et en forme de cœur. La surface supérieure et inférieure des feuilles est de couleur vert olive . Les marges sont de longs pétioles lisses et glabres. Les feuilles de patate douce sont généralement consommées dans les îles de l’océan Pacifique, en Asie et en Afrique. Les feuilles jeunes et matures de la patate douce ont des bienfaits importants pour la santé.

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Avantages pour la santé des feuilles de patate douce

Avec les tubercules de patate douce, les feuilles sont également comestibles. Outre son goût délicieux, il est savoureux avec un goût amer. Les feuilles sont consommées et cuites comme des épinards . C’est une excellente source d’antioxydant, de vitamine C, A, de thiamine, de riboflavine, de niacine et d’acide folique. En comparaison avec d’autres légumes verts à feuilles, il possède plus de fibres alimentaires et de nutriments.

  1. Affections cardiaques

La vitamine K aide à prévenir la calcification des artères qui est l’une des principales causes des crises cardiaques. Il s’éloigne des artères et ne permet pas la formation de dépôts nocifs et durs de plaque. La vitamine K est un nutriment essentiel pour réduire l’inflammation et prévenir les cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins tels que les artères et les veines. Un apport adéquat en vitamine K aide à maintenir une tension artérielle saine et réduit le risque d’arrêt cardiaque.

  1. Densité des os

La vitamine K aide à maintenir le calcium sur les os et réduit les risques d’ostéoporose. Les études montrent qu’un apport élevé en vitamine K peut éliminer la perte osseuse chez les patients atteints d’ostéoporose. La vitamine K est essentielle pour utiliser le calcium pour former des os. La vitamine K améliore la santé des os et réduit les risques de fractures osseuses chez les femmes ménopausées.

L’apport élevé en vitamine K2 contribue à réduire les risques de fracture de la hanche d’environ 65%. Les preuves montrent que la vitamine D et la vitamine K travaillent ensemble pour améliorer la densité des os. La vitamine K a des effets positifs sur l’équilibre calcique. La consommation d’aliments riches en vitamine K par les patients blessés aide à prévenir les chevilles foulées et récupère les os cassés.

  1. Douleur pendant les menstruations

La vitamine K régule la fonction hormonale diminue la douleur des crampes PMS et des douleurs menstruelles. La vitamine K coagule le sang et empêche les saignements excessifs pendant les menstruations et soulage la douleur des symptômes du syndrome prémenstruel. Un saignement excessif peut causer plus de douleurs et de crampes pendant les menstruations. La carence en vitamine K peut aggraver ces symptômes.

  1. Traite le cancer

La vitamine K aide à réduire les risques de cancer du côlon, de la prostate, du nez, de la bouche et de l’estomac. L’étude montre qu’un apport élevé en vitamine K par les patients atteints de cancer du foie contribue à améliorer les fonctions du foie. L’apport de vitamine K contribue à réduire les risques de cancer et de maladies cardiovasculaires.

  1. Caillots de sang

La vitamine K aide à la coagulation du sang qui nécessite douze protéines pour fonctionner. La vitamine K favorise la coagulation du sang qui aide à récupérer rapidement les coupures et les ecchymoses. Lorsque la coagulation sanguine ne se déroule pas correctement, on peut souffrir d’une maladie hémorragique du nouveau-né. Cela est dû à la carence en vitamine K. L’étude montre que les nouveau-nés devraient recevoir une injection de vitamine K à la naissance pour prévenir le HDN.

  1. Santé du cerveau

L’étude montre que la vitamine K a un rôle dans le métabolisme des sphingolipides dans lesquels les molécules se produisent naturellement, présentes dans les membranes cellulaires du cerveau. Les sphingolipides ont un rôle vital dans les actions cellulaires et aident à former et à soutenir le rôle structurel dans le cerveau. Une preuve montre que la vitamine K possède des propriétés anti-inflammatoires qui empêchent le cerveau du stress oxydatif qui est un dommage des radicaux libres. Le stress oxydatif endommage les cellules et contribue à la maladie d’Alzheimer, au cancer, à la maladie de Parkinson ainsi qu’à l’insuffisance cardiaque.

  1. Santé des gencives

Les caries et les problèmes de gencives sont le résultat des aliments pauvres en vitamine C, A, D et K. La consommation d’aliments riches en vitamines liposolubles aide à prévenir la maladie des gencives et la carie dentaire. Il joue également un rôle vital dans la minéralisation des dents et des os. La nourriture riche en minéraux et vitamines aide à éliminer les bactéries présentes dans la bouche et les dents. La vitamine K fonctionne avec d’autres vitamines et minéraux pour éradiquer les bactéries qui endommagent l’émail des dents. Il maintient également les dents solides en fournissant une quantité adéquate de minéraux.

  1. Réduit l’inflammation

La vitamine possède des propriétés antioxydantes qui ont éradiqué les radicaux libres du corps qui endommagent les cellules et les tissus. La vitamine A réduit les risques d’allergies alimentaires et prévient la réaction excessive nocive. Il réduit l’inflammation, ce qui contribue à réduire les risques de maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

  1. Peau et cheveux sains

La vitamine A est essentielle pour la repousse de la peau et pour guérir les plaies. Il assiste les cellules épithéliales extérieurement et intérieurement. Les vitamines aident à la formation de glycoprotéines qui sont la combinaison de protéines et de sucre et qui lient les cellules ensemble pour la formation des tissus mous.

Une carence en vitamine A se traduit par un mauvais teint. La vitamine A peut favoriser la santé de la peau et contrecarre également l’acné. Il garde les rides et ridules à distance avec la production de plus de collagène qui aide à maintenir la peau jeune. Il fournit également des cheveux sains.

Usages traditionnels

  • La patate douce aide à réduire les risques de maladie du foie et de cancer de l’estomac.
  • Il réduit la dépression et aide à perdre du poids.
  • La feuille fraîche aide à traiter la néoplasie.
  • Les feuilles sont considérées comme possédant des propriétés antioxydantes, antimutagène, anti-cancer, anti-hypertension, anti-microbiennes et anti-inflammatoires.
  • Il est utilisé pour soulager la constipation.
  • Il contribue à renforcer le pouvoir immunitaire et prévient la maladie et les infections.
  • La boisson à base de feuilles aide à éliminer la diarrhée, les nausées et les maux d’estomac.
  • Il est également efficace contre le rhume, la grippe, les brûlures, les piqûres d’insectes et les éraflures.
  • Il réduit également l’anxiété, le stress et la pression artérielle.

Comment manger

  • Les feuilles de patate douce sont consommées sous forme de légumes verts à feuilles.
  • Ils peuvent également être cuits à la vapeur, frits ou bouillis.
  • Hachez les feuilles de patate douce et ajoutez-les aux recettes ou faites sauter avec de l’ ail et du beurre .
  • Faire sauter les feuilles avec de l’huile de sésame et du gingembre . Et puis assaisonnez avec du poivre et du sel .
  • C’est un meilleur substitut aux épinards.
  • En Asie, les feuilles sont sautées avec de la sauce soja et de l’ail.
  • Il pourrait être consommé cru en l’ajoutant aux salades.

Références:

http://2beingfit.com/sweet-potato-leaves-benefits-nutrition-recipes/

https://draxe.com/vitamin-k-deficiency/

https://draxe.com/vitamin-a/

https://paulhaider.wordpress.com/2012/05/09/health-benefits-of-sweet-potato-leaves/

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