Connaissez-vous la cuisine mexicaine, comme la tortilla et les tacos ? Ce sont des plats mexicains courants que vous entendez habituellement. Que diriez-vous de gordita? En avez-vous déjà entendu parler ? C’est l’un des plats mexicains sains que vous devez essayer. C’est une pâtisserie composée de masa (pâte qui sert à faire la tortilla de maïs) fourrée de fromage, de viande ou d’autres légumes. Ce type de nourriture peut être apprécié au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Il est préférable de le déguster lorsqu’il est chaud.
Gordita a deux façons de servir, dont l’une est cuite dans un comal ordinaire et une autre est frite dans un comal profond en forme de wok. La gordita est communément appelée tortilla épaisse car la farine utilisée pour fabriquer les deux est similaire, mais la gordita pourrait également utiliser de la farine de blé.
Vous pouvez commencer à vous demander si la gordita est recommandée comme aliment sain. La réponse est que c’est sain. Voyons quelle nutrition vous pouvez trouver dans gordita, comment faire une version saine de gordita et quelques précautions à prendre lors de la consommation de gordita.
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Avantages pour la santé de gordita
Gordita est un repas bon et sain à consommer. Il y a quelques raisons pour lesquelles vous devez mettre gordita dans votre liste de régime à partir de maintenant.
Favoriser la perte de poids
Les jalapenos contiennent de la capsaïcine et des capsaïcinoïdes qui sont très bénéfiques pour stimuler le métabolisme. En conséquence, il est très utile de perdre du poids. De plus, consommer des jalapenos dans votre gordita réduit la graisse dans votre région abdominale et diminue votre appétit afin que vous ne consommiez pas plus de calories.
Glucides sans gluten
La farine de masa comme l’une des sources de glucides est très bonne car elle est sans gluten. Il est très bon pour les personnes souffrant de diabète. De plus, en consommant des glucides sans gluten, vous n’aurez plus faim facilement.
Riche en vitamines
La plupart des ingrédients de gordita sont riches en vitamines, c’est pourquoi gordita lui-même vous fournit beaucoup de vitamines, telles que les vitamines A, B et C.
À quel point la gordita est-elle nutritive ?
Pour une portion de gordita, vous pouvez trouver :
- 240calories
- 12g de matières grasses
- 0mg de cholestérol
- 270 mg de sodium
- 30g de glucides
- 7g de protéines
- 4%de vitamine A
- 26 mg de vitamine C
- 60 mg de calcium
- 12 mg de fer
- 505 mg de potassium
- 70mcg de folate
La Gordita est considérée comme un bon aliment pour la santé car elle ne contient pas de cholestérol et est faible en calories. De plus, il est très bon pour la perte de poids. Vous pouvez lire 7 véritables avantages pour la santé des nouilles de riz et des feuilles de persil pour la perte de poids qui pourraient vous surprendre !.
Comment faire une version saine de gordita?
Vous entendrez peut-être que la gordita est considérée comme de la malbouffe car elle est frite, mais étonnamment, vous pouvez faire la version saine de la gordita à la maison. C’est plus facile, moins cher et plus sain, bien sûr ! Vérifions la recette suivante de Jalapenos et Haricots Gordita.
Pour faire Jalapenos et Haricots Gordita, vous aurez besoin de :
- 1 tasse de farine de masa séchée
- 2 avocats frais et mûrs, pelés et divisés
- ¼ c. de sel
- 2 c. de graines de chia
- 2 c. de graines de lin moulues
- ½ c. de levure chimique
- ½ tasse d’eau
- ½ c. d’huile
- 2 piments jalapeno (coupés en dés)
- ¼ d’oignon (coupé en dés)
- 1 gousse d’ail (émincée)
- 115 oz de haricots en conserve (égouttés)
- ½ tasse d’eau
- ½ citron vert (jus)
Comment le faire:
- Chauffer l’huile sur la poêle à feu moyen. Mettez les oignons et l’ail et faites-les revenir environ 1 à 2 minutes. Mettez quelques haricots et faites sauter pendant environ 3 minutes.
- Poursuivre la cuisson et ajouter progressivement ½ tasse d’eau pour écraser les haricots jusqu’à ce qu’ils épaississent.
- Écrasez ½ avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette et ajoutez-y du sel. Ajouter la purée de maïs séchée, les graines de chia, les graines de lin moulues, la levure chimique et bien mélanger à la fourchette. Ajoutez de l’eau progressivement (environ ½ tasse d’eau) afin d’obtenir une pâte homogène. Faites une boule en utilisant votre main. Divisez-les en 6 petites boules.
- Tapoter chaque boule avec la main pour obtenir la taille d’une atortilla. Utilisez une pellicule plastique pour former une forme ronde et assurez-vous de les arrondir uniformément.
- Écrasez l’autre moitié de l’avocat et du jus de citron vert pressé et mettez-les de côté.
- Chauffer la poêle à feu moyen et faire griller une gordita à la fois pendant environ 3 minutes. Faites-le aussi sur les autres côtés. Appuyez dessus pour vous assurer qu’il est bien cuit.
- Retirer la gordita du feu et fendre le milieu pour faire une ouverture. Ensuite, remplissez-le de purée d’avocat et de haricots. Dégustez-le tant qu’il est encore chaud !
Précautions
Gordita est un très bon repas pour nourrir votre faim. Cependant, vous devez faire attention à certaines précautions pour rendre la gordita plus saine pour votre corps. Voici certaines choses que vous pouvez prendre en considération avant de faire de la gordita.
- Utilisez de la farine de maïs au lieu de la farine de blé car elle est sans gluten. Il est donc bon pour votre alimentation et sans danger pour les personnes souffrant de diabète.
- Ne faites pas sauter les légumes trop longtemps car cela les rendra simplement gras. Utiliser des légumes secs sera mieux.
- Utilisez de la viande, du poulet ou du poisson grillé au lieu d’être frit. Cela réduira la quantité de graisses.
Après avoir lu toutes les informations sur la gordita, douteriez-vous encore d’en consommer ? J’espère que non. Pourquoi devriez-vous douter de consommer des aliments qui vous procurent beaucoup de bienfaits pour la santé ? Allez chercher de la farine de masa et commencez à faire votre version saine de gordita. Provecho (bon repas) !
