Alternative à base de plantes : 9 avantages pour la santé de la racine de chicorée

Aimez-vous votre tasse matinale d’espresso riche en nourriture, mais finissez-vous stressé par une surdose de caféine ? La racine de chicorée pourrait être la solution appropriée que vous recherchez. 

La racine de chicorée provient d’une plante herbacée vivace de la famille des pissenlits, qui a généralement des fleurs bleues éclatantes.

De nombreux assortiments sont développés pour les feuilles de salade, y compris les endives ou les chicons, mais la racine de chicorée moulue est également utilisée pour la cuisson ou échangée contre l’espresso. Vous pourriez également être intéressé par les avantages pour la santé des grains d’espresso .

Pour en savoir plus sur les bienfaits pour la santé de la racine de chicorée, consultez la liste ci-dessous.

Liste des avantages pour la santé de la racine de chicorée

  1. Améliore la santé digestive 

L’inuline contenue dans la racine de chicorée fonctionne comme un incroyable prébiotique. Il développe davantage la fonction intestinale en améliorant la santé des microbes intestinaux. Il est également très bien toléré par les personnes présentant des symptômes gastro-intestinaux. 

L’inuline remplit également la fonction de fibre naturelle et soulage la constipation. Il favorise un processus lisse et normal lié à l’estomac, ce qui pourrait éventuellement réduire le risque de cancer colorectal. A lire aussi, les bienfaits du tempeh pour le cancer .

  1. Diminue l’absorption du glucose dans les intestins 

Le sucre glucose est investi dans les intestins. Des études d’exploration ont montré que lorsque le glucose est consommé avec de l’extrait de racine de chicorée, l’assimilation du glucose dans l’intestin est diminuée. 

La diminution de l’assimilation du glucose est attribuée à l’épaisseur élargie dans les voies de digestion de l’extrait de racine de chicorée.

Par conséquent, lors de l’ingestion d’aliments contenant du glucose dans le cadre d’un régime cétogène, il pourrait très bien être utile de le combiner avec de l’extrait de racine de chicorée pour diminuer la rétention de glucose et ainsi, une réponse à l’insuline. 

  1. Vous aide à vous sentir rassasié tout en réduisant les calories 

Étant donné que l’inuline est une fibre solvante qui retient l’eau, elle peut très bien être utilisée comme alternative hypocalorique pour remplacer les graisses dans des régimes spécifiques. Certaines études indiquent que la racine de chicorée peut aider à réduire la glycémie et à traiter le diabète. L’ensemble des fibres solubles est connu pour sa capacité à diminuer l’indice glycémique dans les variétés d’aliments et à diminuer la résistance à l’insuline. 

  1. Aide au traitement du diabète 

Des études ont montré que le concentré de racine de chicorée peut augmenter les niveaux d’adiponectine, une protéine qui gère la glycémie. Cela peut aider à retarder ou à prévenir le début du diabète. Dans une étude sur des rongeurs, le concentré de chicorée s’est avéré précieux en tant qu’amélioration diététique naturelle pour ralentir la progression du diabète. En parlant de diabète, voici les avantages pour la santé du pomelo pour le diabète .

  1. Diminue l’hémoglobine A1C 

L’hémoglobine A1C est un marqueur utilisé pour reconnaître les fixations de la glycémie sur une période de 3 mois. Des niveaux inférieurs d’A1C montrent une glycémie plus faible au cours des 3 derniers mois. Cela pourrait être particulièrement important pour ceux qui luttent pour contrôler des niveaux élevés de glucose comme le diabète de type 2. 

  1. Développe davantage la fonction cérébrale 

La racine de chicorée contient du manganèse et de la vitamine B6, qui sont des compléments fondamentaux pour votre caboche. Le manganèse est un vasodilatateur aux propriétés antioxydantes qui aide à développer davantage la circulation sanguine vers le cerveau ainsi qu’à lutter contre les radicaux libres. Il peut également accélérer les signes électriques traversant l’esprit pour améliorer le travail cérébral global. 

La vitamine B6, encore une fois, est un complément fondamental censé fabriquer certaines synapses dans le cerveau. 

  1. Combat l’arthrite inflammatoire 

Des études préliminaires montrent que les concentrés bioactifs de racine de chicorée peuvent jouer un rôle probable dans le traitement de l’arthrose. Toutes les études de portée les plus énormes devraient confirmer ces découvertes. 

On pense que les polyphénols végétaux combattent l’inflammation. Si vous souffrez d’arthrite inflammatoire, la racine de chicorée pourrait être un remède que vous pouvez consulter (après avoir conseillé votre médecin traitant). 

L’admission de racine de chicorée a été trouvée pour améliorer la circulation sanguine et le fonctionnement des plaquettes rouges. On pense que cette propriété de la racine de chicorée pourrait aider à combattre l’inflammation, bien qu’un examen plus approfondi soit nécessaire. La racine de chicorée s’avère susceptible d’aider dans le traitement de l’inflammation articulaire ou de la goutte, mais d’autres investigations sont nécessaires de cette manière. 

  1. Développe davantage les niveaux d’adiponectine 

L’adiponectine est une substance chimique émise par les tissus adipeux et qui gère les niveaux de glucose. Il a été démontré qu’il développe davantage l’affectabilité de l’insuline, peut-être en augmentant la dégradation ou l’utilisation des graisses et en étouffant la création de glucose dans le foie.

  1. Élimine la caféine 

Les infusions exclusivement faites avec de la racine de chicorée ne vous donneront pas ce niveau élevé de caféine. Pourtant, si vous êtes une personne qui aime simplement la saveur de l’espresso et ne veut pas d’anxiété, un mélange de racines de chicorée peut vous être destiné.

Une autre alternative consiste à mélanger la racine de chicorée avec une quantité limitée d’espresso pour diminuer essentiellement la quantité de caféine que vous consommez dans une tasse.

Donc, ce sont les avantages pour la santé de la racine de chicorée. Pendant que vous y êtes, assurez-vous également de vérifier les avantages pour la santé du café de chicorée et les avantages des chips de betterave .

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