Les algues séchées sont un aliment de base dans de nombreux aliments asiatiques. Cependant, de nombreux occidentaux n’ont encore la chance d’en manger que lorsqu’ils sortent manger des sushis. Par conséquent, de nombreux convives n’ont pas la moindre idée de ce qu’il faut en penser.
Les algues séchées sont-elles saines ? Est-ce un légume ? De nombreuses sortes sont-elles nutritionnellement identiques ? Vous pourriez également être intéressé par les bienfaits des algues pour les cheveux .
Toutes sortes d’algues valent la peine d’être connues. Dans la pratique japonaise, les individus associent vraiment leur bien-être et leur durée de vie aux algues, et à une peau et des cheveux étonnamment meilleurs. Voici ce que vous devez savoir sur la consommation d’algues séchées ainsi que sur les bienfaits des algues séchées pour la santé.
Alors, sans plus tarder, laissez-nous vérifier cela.
Liste des avantages pour la santé des algues séchées
- Débordant de nutriments
Les algues séchées sont chargées de suppléments. Arrivant dans un grand nombre de couleurs, de surfaces, de formes et de tailles, différents types contiennent un riche inventaire de minéraux, notamment le calcium, l’iode, le cuivre et le fer. Ils sont également riches en protéines, en fibres et en vitamines, notamment en vitamine K et en acide folique, tout en étant faibles en calories et en matières grasses.
- Peut aider avec le diabète
Les variétés d’aliments riches en fibres peuvent aider à lutter contre le diabète. Ceci est dû au fait que des mesures élevées de fibres aident à gérer les niveaux de glucose sanguin et les niveaux d’insuline. L’ajout d’algues séchées à la routine alimentaire peut aider à augmenter la consommation de fibres d’un individu sans augmenter considérablement les calories.
Un rapport récent sur des rats a révélé que les composés d’un seul type d’algues peuvent directement diminuer les marqueurs du diabète de type 2, par exemple, une glycémie élevée. Lisez aussi, les bienfaits du pomelo pour le diabète sur la santé .
Les composés contenus dans les algues séchées peuvent également réduire les facteurs de risque du diabète, tels que l’inflammation, les niveaux élevés de graisse et l’affectabilité de l’insuline. Néanmoins, un examen plus approfondi chez les personnes peut aider à donner des preuves plus fondées de l’utilisation de ces composés.
- Prolonge l’espérance de vie
En raison de leur excellent profil nourrissant, les algues séchées sont utiles au bien-être et sont censées aider le corps à combattre les maladies. Les Japonais ont l’une des plus grandes espérances de vie de la planète, et une énorme propension alimentaire vedette est leur consommation régulière d’algues séchées.
Les algues séchées contiennent une molécule connue sous le nom de fucoïdanes, qui est considérée comme responsable de ces grands avantages médicaux, contribuant à une espérance de vie prolongée et à un système immunitaire et une capacité cardiovasculaire sains.
- Contrôle l’appétit
Les algues séchées peuvent aider à contrôler votre faim. Il est faible en matières grasses mais chargé de fibres de solvant, ce qui aide à contrôler la glycémie et à garder vos entrailles en mouvement. La fibre peut vous aider à vous sentir rassasié avec peu de calories.
- Protège le coeur
Comme le note un rapport similaire, les sources alimentaires riches en fibres, par exemple les algues séchées, peuvent également réduire le taux de cholestérol dans le sang. Ces brins de solvant se lient aux acides biliaires ou aux sels dans le corps.
Le corps utilise ensuite le cholestérol pour supplanter ces composants, ce qui peut entraîner une diminution du cholestérol total jusqu’à 18 %. De nombreux types d’algues contiennent également des niveaux élevés d’agents de prévention du cancer, qui peuvent également maintenir la santé cardiaque après un certain temps.
- Une alternative saine aux collations
Alors que les algues séchées deviennent de plus en plus courantes dans de nombreux pays, elles apparaissent également sous de nouvelles formes, sous forme de bouchées d’algues croquantes et d’huile d’algues. Les collations aux algues, comme tout aliment transformé, peuvent être riches en sodium et en substances addictives, mais elles peuvent constituer un meilleur échange contre les chips et les saltines.
L’huile d’algues peut être un choix décent pour l’huile de poisson pour les personnes qui ne mangent pas de produits d’origine animale (ou qui n’en favorisent tout simplement pas le goût). Comme l’huile de poisson, l’huile d’algues contient des graisses insaturées bonnes pour le cœur.
- Prend en charge la santé intestinale
Les microbes dans les voies digestives font la lumière sur un rôle important dans la rupture des aliments et dans le soutien de l’absorption et de la santé globale. Les algues pourraient être une nourriture optimale pour l’intestin. Les auteurs d’une enquête dans le Journal of Applied Phycology rapportent que les algues contiennent en général des quantités élevées de fibres, qui peuvent représenter 23 à 64 % du poids sec des algues.
Cette fibre peut aider à prendre soin des micro-organismes de l’intestin. Les microbes intestinaux décomposent les fibres en composés qui développent davantage le bien-être intestinal et la solidité du système immunitaire.
L’ajout d’algues séchées à la routine alimentaire pourrait être une méthode simple pour fournir au corps beaucoup de fibres prébiotiques saines pour l’intestin, ce qui peut donc aider à des problèmes comme la diarrhée ou la constipation. En parlant de diarrhée, voici les bienfaits du curcuma pour la diarrhée .
Donc, ce sont les avantages pour la santé des algues séchées. Pendant que vous y êtes, assurez-vous également de vérifier les avantages pour la santé des algues grillées et les avantages de la soupe aux algues pour le post-partum .
