40 bienfaits du maïs pour la santé : sources d’antioxydants, de vitamines et de minéraux

Le maïs est également connu sous le nom de maïs est une plante à gros grains originaire du Mexique. De là, le maïs a été introduit en Amérique du Sud il y a 5 000 ans, puis en Europe à la fin du XVe siècle. Aujourd’hui, le maïs est consommé de différentes manières par de nombreux pays du monde entier, le maïs peut être cuit à la vapeur, bouilli, cuit au barbecue, mélange de soupe, mélange de salade et également de nombreuses options d’aliments transformés à base de maïs et celui qui devient le préféré du monde est le maïs. céréale. Il existe certaines variétés de maïs, beaucoup de gens dans le monde savent seulement que le maïs a une couleur jaune, mais le fait est qu’il y a plus de couleurs comme le rouge, le noir, le rose, le violet et le bleu. Cependant, le maïs jaune contient des caroténoïdes élevés comme la lutéine et la zéaxanthine.

Valeur nutritive du maïs “state =” fermé

Maïs – Bouilli – Jaune 

Portion : 100 gr

Généraux Valeurs
Calories 96
Eau 73%
Protéine 3.4g
Crabes 21 grammes
– Du sucre 4,5g
– Fibre 2,4g
Graisses 1,5g
– Saturé 0,2g
– Monoinsaturés 0.37g
– Polyinsaturés 0.6g
– Oméga 3 0,02g
– Oméga 6 0,59g
Vitamines
Vitamine A 13µg – 1%
Vitamine C 5,5 mg – 6 %
Vitamines E 0,09 mg – 1 %
Vitamine K 0.4µg – 0%
Vitamine B1 – Thiamine 0,09 mg – 8 %
Vitamine B2 – Riboflavine 0,06 mg – 4 %
Vitamine B3 – Niacine 1,68 mg – 11 %
Vitamine B5 – Acide Phantothénique 0,79 mg – 16 %
Vitamine B6 – Pyridoxine 0,14 mg – 11 %
folate 23µg – 6%
Choline 29,1 mg – 5 %
Minéraux
Calcium 3mg-0%
Fer 0,45 mg – 6 %
Magnésium 26mg – 7%
Phosphoreux 77mg – 11%
Potassium 218mg-5%
Sodium 1mg-0%
Zinc 0,62 mg – 6 %
Cuivre 0,05 mg – 5 %
Manganèse 0,17 mg – 7 %
Sélénium 0.2µg – 0%

Le maïs est un aliment commun disponible toute l’année et peut être trouvé dans tous les pays. Ainsi, les gens ont tendance à ne rien penser de spécial au maïs, à part le fait que le goût est plutôt simple, même les variétés les plus sucrées. Cependant, le maïs contient de nombreuses propriétés très bénéfiques pour la santé humaine et dans certains pays, le maïs est utilisé en remplacement du riz ou du blé en raison des glucides contenus dans le maïs. Vous trouverez ci-dessous la liste des bienfaits du maïs pour la santé.

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Excellente source d’antioxydants

Bien que le goût soit plutôt simple, l’antioxydant contenu dans le maïs est étonnamment élevé. De nombreuses études ont tenté de connaître la liste des antioxydants contenus dans de nombreuses variétés de maïs et les avantages de ces antioxydants sont les suivants :

1. Abaisse la tension artérielle

Il est de notoriété publique que les aliments riches en antioxydants sont capables de réduire le risque de toutes les maladies cardiovasculaires et en particulier sur le maïs, ils contiennent des composés qui produisent des enzymes spéciales bénéfiques pour abaisser la tension artérielle.

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2. Combat les tumeurs

Savez-vous que la tumeur survient lorsque les cellules ne sont pas capables de se régénérer normalement à cause des radicaux libres ? Au lieu de cela, il provoquera certaines mutations anormales bien connues sous le nom de cellules cancéreuses qui pourraient favoriser le développement de tumeurs.

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3. Prévient le cancer du sein

Des études récentes liées à l’acide férulique contenu dans le maïs se sont avérées efficaces pour prévenir le développement de cellules cancéreuses et réduire le risque de cancer du sein chez les femmes après la ménopause.

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4. Prévient le cancer du foie

Le même composé, l’acide férulique, s’est également avéré efficace pour prévenir le cancer du foie. De plus, l’anthocyanine principalement présente dans le maïs violet est également efficace pour éliminer les principales causes de cancer en luttant contre les radicaux libres.

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5. Combat les radicaux libres

Pour ceux qui connaissent l’antioxydant et sa fonction principale, vous savez sûrement qu’il n’y a pas de meilleur composé qui pourrait combattre efficacement les radicaux libres que les antioxydants. Dans le maïs, la quantité d’antioxydants est étonnamment disponible en quantité relativement élevée.

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Aliment riche en fibres

Il est de notoriété publique que les fibres sont la solution pour faire face à tous les problèmes de digestion et que la constipation est la plus courante. Cependant, tout le monde ne sait pas que la fibre a plus de fonctions que vous ne pouvez l’imaginer.

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6. Bon pour le système digestif

La fibre, bien qu’elle ne puisse pas être extraite en quelque chose de bénéfique pour le corps à absorber, mais sa fonction est incroyable et rien ne pourrait prendre sa place car la fibre a pour fonction de lier certaines propriétés excessives à l’intérieur de l’intestin pour être éliminées du système digestif.

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7. Favorise la croissance des bactéries amicales

Croyez-le ou non, la fibre contenue dans le maïs pourrait fonctionner comme probiotique en favorisant la croissance de bonnes bactéries à l’intérieur de l’intestin. Eh bien, ce type de bactérie est essentiel à la santé du système digestif.

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8. Réduit le risque de cancer du côlon

De nombreuses études ont prouvé qu’il existe un lien étroit entre les fibres et la prévention du cancer, car le maïs est riche en fibres et en antioxydants et aide le transit intestinal et réduit le risque de cancer du côlon.

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9. Contrôle le niveau de sucre dans le sang

Non seulement la teneur en fibres du maïs qui est bénéfique pour contrôler la glycémie mais aussi certaines vitamines, notamment la vitamine B1 et la vitamine B5, acide folique. La fibre aidera à ralentir le tube digestif et le résultat est également une absorption lente du glucose dans le sang.

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10. Nourriture conviviale pour les personnes atteintes de diabète

Comme il est riche en fibres et capable de contrôler le taux de sucre dans le sang, le maïs est certainement considéré comme un aliment convivial pour les personnes atteintes de diabète. De plus, il contient également des glucides qui fonctionnent comme un booster d’énergie et un excellent remplacement du riz et du blé.

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11. Traite efficacement la constipation

Il est de notoriété publique qu’il n’y a pas de meilleure solution pour traiter la constipation que les fibres car elles aident à améliorer le mouvement de l’intestin à l’intérieur de l’intestin et fournissent une excellente solution efficacement.

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12. Solution aux hémorroïdes naturellement

Les hémorroïdes considérées comme l’une des conditions ne sont pas aussi faciles à traiter que la constipation, mais la fibre contenue dans le maïs pourrait être la solution naturelle que les gens recherchaient pour faire face à cette condition.

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13. Favorise un transit intestinal sain

Des selles saines signifient que l’intestin fonctionne à un rythme normal sans perturbation et sans pression. De plus, les nutriments seront absorbés de manière optimale et tous les composés en excès et inutiles seront éliminés de l’intestin.

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14. Empêche la diarrhée

La fibre est non seulement capable d’optimiser le transit intestinal, mais également de contrôler son mouvement. Si nécessaire, les fibres pourraient aider à le ralentir et à traiter efficacement la diarrhée. Le mouvement lent est également bénéfique pour l’absorption du glucose dans le sang pour empêcher l’augmentation de la glycémie.

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15. Contrôle le niveau de cholestérol

La fibre a une fonction importante dans la liaison du LDL et fournit le HDL pour fonctionner de manière optimale tandis que l’effet antiathérogène du maïs pourrait réduire le taux de cholestérol dans le corps en réduisant son absorption par le corps.

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16. Protège les artères du caillot sanguin

L’accumulation de caillot sanguin pourrait se produire dans les artères et perturber la distribution du sang. Comment protéger les artères est de s’assurer que la quantité de HDL est suffisante pour faire face à la quantité de LDL puisque le LDL est la principale raison de l’accumulation de caillots sanguins.

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Aliment riche en vitamines

Commençons par dresser la liste des vitamines contenues dans le maïs, du complexe de vitamines B à la vitamine E. Ces vitamines présentent de nombreux avantages pour la santé humaine. Voici les listes :

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17. Favorise la santé nerveuse

Le complexe de vitamine B est essentiel pour la santé nerveuse et la santé nerveuse est essentielle pour que votre système corporel puisse communiquer de manière optimale. Consommer du maïs fournira de la niacine qui est principalement nécessaire pour promouvoir la santé nerveuse.

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18. Maintenir la fonction cognitive

La fonction cognitive de la santé est étroitement liée au fonctionnement de votre système nerveux. S’il fonctionne de manière optimale, le système cognitif suivra. Assurez-vous simplement de consommer du maïs en quantité appropriée pour fournir suffisamment de vitamines pour favoriser la santé nerveuse.

19. Empêche la pellagre

Les niacines ne sont pas seulement importantes pour la santé nerveuse, elles préviennent également la pellagre, qui est une affection caractérisée par la diarrhée. La carence en niacine provoquera cette condition.

20. Prévient la démence

La démence et la maladie d’Alzheimer sont des affections cérébrales dont souffrent principalement les personnes âgées. Eh bien, cette condition pourrait être prévenue à un âge plus jeune en consommant des aliments riches en thymine et autres complexes de vitamines B qui sont bien connus comme bons pour la fonction cognitive.

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21. Prévient les malformations congénitales

Les malformations congénitales surviennent lorsque, pendant la grossesse, le fœtus souffre de certaines carences et n’est pas bien protégé, de sorte que les virus et les bactéries infectent facilement le fœtus. Le maïs contient une quantité adéquate d’acide folique qui assurera la croissance saine du fœtus.

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22. Bon pour la femme enceinte

Tous les aliments riches en folate ou en acide folique, en vitamines et en minéraux sont bons pour les femmes enceintes et le maïs est riche de ces composés. De plus, des minéraux comme le fer et le zinc sont essentiels pour produire des globules rouges qui jouent un rôle important dans le développement du fœtus.

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23. Prend en charge le système d’immunité

Les vitamines sont ce dont vous avez besoin pour stimuler l’immunité, en particulier la vitamine C qui pourrait combattre plusieurs types de virus et protéger le système immunitaire. 

24. Favorise une peau plus saine et plus jeune

De nombreuses études ont prouvé que le maïs est bon pour la peau. La première est due à ses propriétés antioxydantes qui favorisent la régénération saine des cellules, y compris les cellules de la peau, de sorte que votre peau aura toujours l’air saine et jeune.

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25. Favorise la santé oculaire

La dégénérescence maculaire et les cataractes sont les déficiences visuelles courantes dans le monde qui peuvent causer des problèmes oculaires et même la cécité n’est pas la pire mais la plupart des cas trouvés causés par ces deux conditions. Riche en vitamines comme la vitamine A, le complexe de vitamines B et la vitamine E, le maïs est capable de favoriser la santé des yeux et de prévenir la dégénérescence maculaire.

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Contient relativement élevé de minéraux

En plus d’être riche en vitamines, le maïs est également riche en minéraux comme le phosphore, le zinc, le fer, le manganèse et le magnésium. Vous trouverez ci-dessous la liste des avantages dus à la teneur élevée en minéraux du maïs.

26. Essentiel pour le développement du corps

Le phosphore est ce dont vous avez besoin pour vous assurer que le corps se développe normalement. Pendant l’enfance, le maïs pourrait faire en sorte que les enfants grandissent de manière optimale.

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27. Favorise la santé des os

Non seulement le phosphore qui est essentiel à la croissance osseuse, mais d’autres minéraux ainsi que le calcium sont bons pour favoriser la santé des os.

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28. Optimise la fonction rénale

Les minéraux contenus dans le maïs peuvent également aider à optimiser la fonction rénale, en particulier le phosphore.

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29. Source naturelle de sélénium

Le sélénium est l’un des minéraux importants requis par le corps humain. Cependant, le sélénium se trouve normalement dans les produits agricoles, mais ce composé se trouve étonnamment en quantité adéquate dans le maïs.

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30. Maintient la fréquence cardiaque normale

En parlant de cœur sain, le potassium est ce dont vous avez besoin pour protéger votre cœur et, associé à des minéraux comme le magnésium, assurera une fréquence cardiaque normale. Une fréquence cardiaque normale signifie que le cœur fonctionnera normalement sans aucune force.

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31. Protège votre cœur

Les minéraux sont importants pour le cœur. Le magnésium maintiendra le rythme cardiaque normal, le fer optimisera la production de globules rouges.

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32. Réduit le risque d’AVC

Une fois que la pression artérielle n’est plus sous contrôle, certaines conditions telles que les accidents vasculaires cérébraux peuvent survenir à tout moment et le maïs contenant des minéraux et une quantité adéquate de potassium pourrait réduire efficacement le risque d’accident vasculaire cérébral.

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33. Réduit le risque de crise cardiaque

Si le maïs s’est avéré efficace pour réduire le risque d’accident vasculaire cérébral et cela signifie que le maïs est également possible de réduire le risque de crise cardiaque en protégeant le cœur de manière optimale.

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34. Prévient et traite efficacement l’anémie

Vous ne penseriez sûrement jamais que manger quelque chose d’aussi délicieux et amusant que le pop-corn pourrait vous aider à prévenir et à traiter efficacement l’anémie. Cela est dû au fait que le fer contenu dans le maïs est relativement élevé.

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35. Prévient l’hypertension

L’hypertension peut survenir lorsque la pression artérielle n’est plus sous contrôle. Une fois que la pression artérielle et la fréquence cardiaque sont sous contrôle, quelque chose comme l’hypertension pourrait être facilement évité.

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Source naturelle de calories

Parmi les autres aliments dans de nombreuses populations, le maïs est considéré comme l’une des céréales contenant des calories en quantité relativement élevée.

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36. Solution de gain de poids

Comme riche en calories, le maïs est un aliment recommandé pour ceux qui ont du mal à prendre du poids. De plus, le maïs contient également des glucides qui vous aideront à prendre du poids.

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37. Solution de survie dans les nations basées sur l’agriculture

Dans certains pays connaissant des problèmes alimentaires, le maïs est un type d’aliment d’abord exporté comme aide alimentaire en raison de sa teneur élevée en calories et deviendra la meilleure solution de survie pour aider à faire face aux problèmes alimentaires.

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Plus d’avantages du maïs

Bien que de nombreuses études aient été menées, d’autres études devraient être menées pour prouver davantage d’avantages du maïs. Le maïs a montré des indications positives pour certaines conditions et bien que certains avantages ci-dessous nécessitent encore plus d’études, mais au moins une bonne nouvelle est à nos portes.

38. Optimise l’absorption des minéraux

Outre le fait que le maïs contient également un composé mieux connu sous le nom de nutriments pour fourmis, certains chercheurs ont également découvert qu’avec la combinaison d’autres légumineuses, cela fournira l’effet inverse et optimisera l’absorption des minéraux, bien que d’autres études soient encore nécessaires.

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39. Avantages cosmétiques

Aujourd’hui, de nombreux produits cosmétiques utilisent du maïs dans leurs ingrédients, car même le maïs cru peut aider à apaiser les éruptions cutanées et les irritations. De nombreuses études ont été menées pour savoir si le maïs pouvait être utilisé comme substitut du pétrole cancérigène.

40. Peut-être pourrait agir comme une activité anti-VIH

Une chose qui attire de nombreuses recherches sur le maïs est la possibilité que le maïs soit une activité anti-VIH. Cela est dû aux lectines présentes dans le maïs qui pourraient se lier à un certain composé qui aide à inhiber l’activité de certains virus, y compris le virus VIH. Bien que d’autres études soient sûrement encore nécessaires dans un domaine plus spécifique.

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Précautions de maïs

Il est vrai que tous les avantages mentionnés ci-dessus ont pour la plupart été prouvés par des recherches, des études ou simplement des observations quotidiennes, mais il y a néanmoins certaines préoccupations que vous ne devriez pas prendre pour acquises concernant les précautions ou les effets secondaires de la consommation de maïs, que ce soit la quantité ou d’où vient votre maïs.

1. Soyez conscient du maïs provenant d’OGM

Les OGM ou organismes génétiquement modifiés sont la technologie agricole que nous devrions apprécier, mais jusqu’à présent, les OGM ne sont pas entièrement sans danger pour le corps humain. C’est pourquoi vous devez savoir d’où votre maïs est cultivé. Aujourd’hui, il existe de nombreux mythes selon lesquels le maïs sucré est le produit d’OGM. Eh bien, ce n’est pas tout à fait vrai car la plupart des variétés de maïs ont un goût délicieusement sucré, alors ne vous inquiétez pas, mais sachez toujours d’où il vient est important.

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2. Ant i nutriments du maïs

De nombreuses légumineuses contiennent un certain acide appelé acide phytique qui est également bien connu comme anti-nutriments. Ce composé est capable d’altérer l’absorption du zinc et du fer qui est important pour le corps humain. Cependant, ce n’est pas un gros problème tant que vous le consommez en quantité appropriée et que la variété des aliments que vous consommez est également importante. Consommer régulièrement du maïs avec de la viande pourrait causer ce problème.

3. Contamination par les champignons

Le problème avec les produits agricoles comme le maïs est qu’ils sont facilement contaminés par des champignons. Le problème n’est pas les champignons mais la toxine produite par la contamination appelée mycotoxines. Ne paniquez pas trop avec cette toxine tant que vous la consommez en bonne quantité et pas régulièrement, le pire effet pourrait être évité.

4. Obésité

Le maïs contient beaucoup de glucides et d’acides gras. Principalement du maïs utilisé dans le cadre de l’alimentation par ceux qui ont des problèmes de gain de poids. Cependant, si vous avez déjà des problèmes de poids, il est important d’éviter le maïs et tous les produits à base de maïs. N’oubliez pas que le maïs contient une source élevée de glucides, donc si vous le consommez, veuillez l’équilibrer avec des protéines et plus de nutriments dont le corps a besoin.

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5. Soyez conscient de l’édulcorant de maïs

Il existe de nombreux produits à base de maïs et l’un d’eux est un édulcorant artificiel tiré du maïs. Eh bien, ne tombez pas dans cette solution d’édulcorant bon marché car le niveau de sucre est bien pire que le produit de sucre réel. Donc sois prudent.

Il y a des discussions sur le maïs car c’est l’une des cultures cultivées dans le monde entier, donc sûrement le nombre de personnes qui se demandent à quel point le maïs profite à la santé humaine est beaucoup et aussi certains mythes qui sont réglementés. Le maïs n’est pas un type de légume que vous pouvez consommer cru, mais il existe un mythe selon lequel le maïs cuit contiendra moins de nutriments. Eh bien, ce n’est pas tout à fait vrai, le maïs cuit ne fait qu’augmenter et activer certains antioxydants contenus dans le maïs. Ainsi, puisque le maïs est facile à trouver, offert à un prix relativement bon marché et disponible tout au long des années, commençons à consommer du maïs à partir d’aujourd’hui et profitons de tous les bienfaits du maïs pour la santé.

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