Points clés à retenir
- La betterave peut aider à abaisser la tension artérielle grâce à ses niveaux élevés de nitrates.
- Les betteraves regorgent d’antioxydants qui protègent les cellules des dommages.
- La poudre de betterave peut améliorer les entraînements et abaisser la glycémie.
Ajouter de la poudre de betterave à un smoothie ou à un jus peut être plus efficace que de manger des betteraves entières, qui fournissent du potassium, du magnésium, du folate et de la vitamine B2.
Ces nutriments, ainsi que les pigments qui donnent aux betteraves leur couleur rouge foncé, offrent des bienfaits pour la santé tels qu’améliorer la circulation, stabiliser la glycémie, combattre l’inflammation et stimuler la récupération après l’exercice.
1. Peut aider à contrôler la tension artérielle
La betterave contient généralement des niveaux élevés de nitrates, un composé qui soutient la production d’oxyde nitrique dans le corps.L’oxyde nitrique est un vasodilatateur naturellement puissant, ce qui signifie qu’il détend les vaisseaux sanguins et réduit la tension artérielle.
La combinaison de nitrates et d’un pigment végétal azoté appelé «bétalaïne” est particulièrement bénéfique pour abaisser la tension artérielle et la fréquence cardiaque. Plusieurs études humaines, dont une portant spécifiquement sur les adultes souffrant d’hypertension liée au diabète de type 2, ont montré que la prise de suppléments de betterave peut entraîner une baisse significative de la tension artérielle.
En améliorant la circulation sanguine, ces nitrates et pigments contribuent à augmenter la circulation de l’oxygène et des nutriments vers le cerveau, ce qui pourrait contribuer à améliorer la mémoire et la concentration, et vers les muscles, ce qui pourrait augmenter l’endurance à l’exercice.
2. Plein d’antioxydants protecteurs
La bétalaïne des betteraves a également été étudiée pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.Non seulement le composé réduit plusieurs marqueurs de l’inflammation dans les cellules humaines, mais il aide également à protéger les cellules des dommages oxydatifs.
Dans plusieurs études, il a été démontré que les bétalaïnes réduisent le stress oxydatif en éliminant les radicaux libres.Les radicaux libres sont des molécules très instables produites par l’organisme en réaction à des toxines environnementales telles que la fumée de tabac et la lumière ultraviolette (UV). Les antioxydants tels que la bétalaïne éliminent les radicaux libres avant qu’ils ne puissent endommager vos cellules et votre ADN, ce qui est connu pour être un processus précancéreux.
Parallèlement à cet effet protecteur, il a été démontré que la bétalaïne abaisse le cholestérol LDL et inhibe la croissance de microbes nocifs tels queE. colidans les études en laboratoire.
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3. Peut améliorer votre entraînement
En plus d’augmenter la circulation, les nitrates naturellement présents dans les betteraves contribuent à la production d’énergie dans vos cellules en améliorant l’efficacité des mitochondries. Les mitochondries génèrent de l’énergie dans les cellules, qui alimente le corps pour l’exercice physique ou les fonctions quotidiennes.
Les nitrates contenus dans les betteraves peuvent bénéficier aux personnes qui participent à des exercices cardiaques de haute intensité comme la course, le vélo et la natation. Plusieurs études ont montré que les athlètes qui buvaient du jus de betterave ont amélioré leur endurance à leur consommation maximale d’oxygène et avaient une meilleure endurance.
Une revue des études publiées en 2022 a également révélé que la prise de suppléments de betterave rouge pourrait accélérer la récupération après l’exercice à court terme, à la fois en termes de mesures fonctionnelles et de douleurs musculaires autodéclarées.
4. Pourrait aider à gérer le diabète
Plusieurs études ont étudié l’effet de la betterave et des suppléments associés sur le contrôle de la glycémie et d’autres marqueurs métaboliques. Bien que les résultats soient mitigés, consommer suffisamment de betterave peut réduire la glycémie à jeun chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Dans une étude, 44 personnes atteintes de diabète de type 2 ont consommé une grosse portion (2/3 de tasse) de betterave rouge crue par jour pendant huit semaines. Les chercheurs ont testé leur fonction métabolique et cognitive au début et à la fin, concluant que la consommation de betterave était bénéfique au métabolisme du glucose et à la fonction cognitive.
Cependant, une étude distincte utilisant des portions quotidiennes de jus de betterave plutôt que de betterave crue n’a pas réussi à reproduire les mêmes résultats. La consommation de jus de betterave pendant 12 semaines n’a pas d’effet significatif sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Ainsi, bien que certaines recherches soutiennent l’utilisation de la betterave pour réduire la glycémie à jeun, les preuves restent floues. Procédez avec prudence lorsque vous envisagez un supplément de betterave rouge pour soutenir votre glycémie.
Qui ne devrait pas prendre de suppléments de betterave ?
Si vous envisagez de prendre un supplément de betterave, vérifiez auprès d’un professionnel de la santé les interactions potentielles avec des médicaments ou des problèmes de santé préexistants.
Les betteraves peuvent modifier la façon dont le système digestif produit et métabolise la bile ou l’acide gastrique, alors soyez prudent si vous avez des antécédents de calculs biliaires.
Les personnes sujettes à l’hypotension devraient également éviter de consommer de grandes quantités de betterave ou de suppléments de betterave, car les nitrates pourraient faire baisser encore plus la tension artérielle. Si vous prenez des médicaments contre l’hypertension artérielle, consultez un professionnel de la santé avant de commencer un supplément de betterave rouge.
