Trois onces de saumon rouge sauvage contiennent 570 unités internationales (UI) de vitamine D, soit environ 70 % de l’apport quotidien recommandé. Bien que le saumon soit une excellente source de vitamine D, certains autres aliments en contiennent plus que le saumon.
1. Truite arc-en-ciel
Taille de la portion :3 onces (oz)
Vitamin D:645 UI
La truite arc-en-ciel est un poisson d’eau douce qui regorge de vitamine D.La plupart des gens peuvent atteindre leur apport quotidien recommandé avec une portion de truite.
En plus de ses bienfaits en matière de vitamine D, la truite arc-en-ciel est également une excellente source de protéines de haute qualité, d’acides gras oméga-3 et de minéraux essentiels comme le sélénium et le potassium.
2. Huile de foie de morue
Taille de la portion :Cuillerée à soupe
Vitamin D:1 360 UI
L’huile de foie de morue n’est pas un aliment en soi, mais le supplément est une excellente source de vitamine D. Une cuillère à soupe fournit près du double de la quantité dont vous avez besoin chaque jour.
Au-delà de sa teneur impressionnante en vitamine D, l’huile de foie de morue est également riche en vitamine A et en acides gras oméga-3, qui jouent un rôle clé dans la fonction immunitaire, la santé oculaire et la réduction de l’inflammation.
3. Maquereau
Taille de la portion :3 onces
Vitamin D:561 UI
Le maquereau bleu reçoit une mention honorable, car le poisson contient presque la même quantité de vitamine D que le saumon. C’est presque suffisant pour atteindre la quantité quotidienne recommandée.
Le maquereau bleu est également riche en acides gras oméga-3, qui soutiennent les fonctions cérébrales et la santé cardiaque, et fournit une solide dose de vitamines B, en particulier de vitamine B12, qui aide à maintenir la santé énergétique et nerveuse.
Histoires connexes
Ne jetez pas votre peau de saumon : elle est bien plus nutritive que vous ne le pensez
Autres aliments riches en vitamine D
La vitamine D se trouve naturellement dans quelques aliments, notamment le poisson (comme ceux ci-dessus), le foie de bœuf, le jaune d’œuf et le fromage. Voici 6 aliments naturellement riches en vitamine D :
- Thon en conserve (3 onces) : 231 UI
- Hareng (3 onces) : 182 UI
- Tilapia : (3 onces) 127 UI
- Flet (3 onces): 118 IUS
- Oeufs (2, brouillés) : 88 UI
- Sardines (2 sardines) : 46 UI
Aux États-Unis, la vitamine D est également ajoutée à de nombreux aliments, ce qui en fait un excellent moyen d’incorporer de la vitamine D à votre alimentation. Ces aliments, notamment le blé et les produits laitiers, seraient enrichis en vitamine D.
De plus, certains champignons exposés aux rayons UV pendant la culture peuvent être une excellente source de vitamine D.
Voici 9 autres aliments qui peuvent vous aider à augmenter votre apport en vitamine D :
- Champignons (une demi-tasse, exposés aux rayons UV) : 366 UI
- Lait 2 %, enrichi (1 tasse) : 120 UI
- Yaourt enrichi (1 tasse) : 116 UI
- Jus d’orange enrichi (1 tasse) : 100 UI
- Lait de soja, d’amande ou d’avoine, enrichi (1 tasse) : 100-140 UI
- Fromage américain (enrichi) : 85 UI
- Céréales enrichies (une portion) : 80 UI
