Les germes de soja sont un légume encore jeune et protégé du soleil. Généralement dérivés de haricots verts et sont souvent présentés dans le régime alimentaire de l’Asie de l’Est. Les germes de soja frais sont très riches en vitamine E, et un menu fortement recommandé à la consommation. Avantages des germes de soja trouvés dans son contenu nutritionnel. Les germes de soja sont utilisés dans une variété d’aliments, ils apporteront des vitamines et des minéraux qui sont bons pour le développement du corps. Ses vitamines telles que la vitamine E, la vitamine C et la vitamine K, ainsi que sa teneur élevée en protéines et en acide folique.
Valeurs nutritives des germes de soja
La plupart d’entre nous ne savaient pas que chaque 104 g (portion standard) de germes de soja contient environ 31 calories. C’est vraiment une bonne nouvelle pour les personnes suivant un programme de régime, car cette quantité de calories est totalement exempte de graisse et d’alcool. La source de calories provient uniquement des glucides (environ 19 g ou 79,5 kJ) et des protéines (environ 12 g ou 50,2 kJ). De loin, les germes de soja contiennent 0 % de matières grasses et de cholestérol, 3 g de protéines et 6 g de glucides totaux, qui se démarquent de 2 g de fibres alimentaires et de 4 g de sucres.
Ces nutritions remplissent environ 2% des valeurs quotidiennes sur la base d’un régime de 2000 calories. Vos valeurs peuvent être supérieures ou inférieures, selon vos besoins en calories.
Avantages pour la santé des germes de soja
Les bons nutriments contenus dans les germes de soja sont utiles pour :
1. Améliorer la fertilité masculine
Les germes de soja sont riches en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux, ils peuvent donc être l’aliment qui peut augmenter la fertilité masculine. La vitamine E rend les hommes plus puissants. Les germes de soja contiennent également des antioxydants qui peuvent augmenter la fertilité masculine et stimuler la vitalité des hommes. La protéine contenue dans les germes de soja est 19% plus élevée que la protéine contenue dans les haricots, car pendant le processus de germination se produit la formation d’acides aminés essentiels.
2. Améliorer le système immunitaire
Les germes de soja ont découvert plusieurs composés utiles pour la santé, l’un d’eux est une saponine. On pense qu’il stimule le système immunitaire ou la résistance de notre corps, en stimulant l’interféron et les lymphocytes. De plus, la vitamine C est touge a également une fonction pour maintenir notre système immunitaire afin de garder la forme dans la vie de leurs activités quotidiennes et d’accélérer le processus de régénération cellulaire ou de guérison.
3. Améliorer la vitamine dans notre corps
Lorsqu’ils sont dans notre corps, les germes de soja peuvent augmenter la teneur en vitamine A, complexe B, C et E. La vitamine contenue dans les céréales, les noix ou les haricots a augmenté jusqu’à 20 fois la valeur d’origine en quelques jours seulement pendant la croissance. La recherche montre que pendant les pousses, la croissance augmente jusqu’à 285% de la vitamine B1, la vitamine B2 jusqu’à 515% et la niacine jusqu’à 256%.
4. Le système digestif
Si vous avez toujours gonflé à chaque repas de haricots, vous êtes peut-être sensible aux oligosaccharides. Pour obtenir la nutrition sans ballonnement des légumineuses, les germes peuvent en faire partie car ils sont alcalins.
Beaucoup de fibres et d’eau pour favoriser le drainage des déchets dans le côlon afin d’éviter la croissance des semis de cancer. Les haricots qui ont traversé le processus décriront 90% des chaînes d’oligosaccharides de glucides simples. Parce qu’ils contiennent beaucoup de fibres et d’eau, les germes de soja aident à drainer les matières fécales dans le côlon. C’est le pouvoir des doubles germes de soja dans la lutte contre le cancer.
En poussant la saleté du côlon gauche, aucune substance toxique dans la saleté ne peut être absorbée par le corps. C’est pour empêcher le dépôt de substances toxiques, stimule la floraison des graines de cancer.
5. Perdre du poids
La fibre dans les fruits et légumes peut aider le corps à perdre du poids. La fibre est l’un des nombreux excellents nutriments pour prévenir le cholestérol dans le sang. En consommant des aliments qui contiennent beaucoup de fibres, vous pouvez perdre du poids de manière significative. Un bol de germes de haricots verts ne contient que 0,11 gramme de matières grasses. Les germes sont donc une bonne source de nourriture pour perdre du poids.
6. Prévenir l’anémie
Les germes de soja contiennent de l’acide folique qui est bon pour la production d’acides aminés et de globules rouges. La production de globules rouges est très stable et aide à prévenir l’anémie ou le manque de globules rouges.
7. Pour la santé cardiaque
La teneur la plus élevée en haricots verts qui est généralement “Potassium” bon pour la santé cardiaque. Le minéral potassium, posatium, minéral pour la santé cardiaque, en cas de manque de « potassium », nous serons généralement boiteux et terne.
8. Prévenir le cancer
Les germes de soja sont riches en composés anticancéreux. Consommer régulièrement des graines germées peut aider les femmes à éviter le cancer du sein. Les composés de génistine (anticancéreux) fonctionneront plus efficacement lorsqu’ils auront été façonnés en germes et supprimeront le cancer. À ce moment-là, la génistine arrêtera la nourriture des cellules cancéreuses afin qu’elles meurent.
9. Prévenir l’ostéoporose
L’œstrogène naturel dans les germes de soja fonctionnera comme un œstrogène artificiel. Cependant, un excès d’oestrogènes naturels n’a pas d’effets négatifs. Ainsi, l’œstrogène dans les germes de soja peut facilement augmenter l’épaisseur de l’os, la structure osseuse et arrêter la pourriture.
10 & 11 Bienfaits pour la peau
Les germes de soja contiennent plus de vitamines que la forme des graines. Pendant la germination, les niveaux de vitamine B ont augmenté de 2,5 à 3 fois. Et aussi Augmentation de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la pyridoxine, de la biotine et de la vitamine E pendant le processus de germination. La teneur en vitamine E, une augmentation de 24-230 mg par 100 grammes de haricots secs en 117-662 mg par 100 grammes de germes.
La fonction de réparation de la vitamine E, maintient le système circulatoire, empêchant l’accumulation dans les vaisseaux sanguins. Vitamine E dans les germes de soja utile pour :
- Ralentir le processus de vieillissement, en tant qu’antioxydants et prévenir le cancer et les maladies cardiaques. Y compris les antioxydants, ralentissant le processus de vieillissement.
- Augmente la formation des cellules de la peau. En général, toute la partie de la partie du corps a aidé. Si la circulation sanguine se passait bien, tout irait bien.
12 & 13 Pour les cheveux et les ongles
Une carence nutritionnelle peut causer des dommages aux cheveux et aux ongles, en particulier des carences en zinc, en vitamines et en protéines. Les germes de soja regorgent de nutriments nécessaires pour améliorer la santé des cheveux et des ongles.
13 à 25. Autres avantages
Oestrogène naturel présent dans les germes utiles pour :
- Peut augmenter la formation et la densité osseuses, ainsi que prévenir la fragilité des os (ostéoporose).
- Syndrome prémenstruel,
- Plaintes de bouffées de chaleur,
- Troubles de la préménopause et de la ménopause.
La teneur en antioxydants des germes de soja est utile pour :
- Améliorer la circulation sanguine et prévenir l’apparition de facteurs contributifs à la maladie.
La vitamine E dans la beauté est utile pour :
- Rajeunir et adoucir la peau,
- éliminer les taches noires sur le visage,
- guérir l’acné,
- nourrir les cheveux et le corps en amincissant,
- prévenir le cancer et une peau saine.
La vitamine E est un antioxydant qui peut protéger les cellules des attaques des radicaux libres. Si nous consommons ces vitamines, la peau sera automatiquement plus lumineuse et plus éclatante. On pense également que les germes de soja à base sont riches en protéines, qui sont une protéine majeure et essentielle, idéales pour le remplacement de la peau.
Les cellules sont endommagées et doivent être remplacées d’urgence en protéines. Toutes sortes de légumineuses, telles que les haricots verts, peuvent être consommées avec leur peau en raison de leur teneur élevée en fibres. Si nous mangeons les haricots verts avec la peau, la graisse dans l’intestin sera automatiquement liée par la fibre qui n’est pas absorbée. Automatique si nous avons réduit la graisse devient une peau plus lisse, et l’acné n’est pas facile. Mais toutes les fibres peuvent réduire les graisses et aident à métaboliser le sucre et le cholestérol.
Comment faire cuire les germes de soja
Il y a deux conseils si vous consommez les germes de soja :
- Certains experts ont déclaré qu’il valait mieux manger des germes de soja crus, lorsque les nutriments ne sont pas encore très endommagés. Une fois cuits, idéalement les germes de soja sautés ou cuits à la vapeur brièvement, ne restent pas longtemps.
- 2. L’argument qui dit si les germes de soja doivent être cuits avant consommation. Parce qu’il y a la possibilité que des bactéries E-coli contaminent les germes de soja.
Néanmoins, il est suggéré que les germes de soja ne soient pas cuits trop longtemps et doivent être consommés immédiatement après la cuisson pour éviter une diminution des niveaux de nutriments. Si les germes de soja doivent être bouillis, par exemple pour faire une soupe, les germes de soja n’entrent pas dans la casserole dès le début. Ajoutez les germes de soja dans la poêle quelques minutes avant que la flamme ne s’éteigne et que la nourriture ne soit servie. Ainsi, la vitamine C et les enzymes sont cassées estimées à seulement 20% environ. S’il est bouilli à long terme, les dommages causés par les nutriments peuvent atteindre au moins 60%.
Les mauvais effets des germes de soja
Bien que les germes de soja soient des aliments naturels qui contiennent de bons nutriments, il y a toujours des questions : quels sont les mauvais effets des germes de soja sur notre santé ? Si nous mangeons des germes de soja de manière inappropriée, il est possible que cela cause des problèmes à notre corps.
- Vous devez nettoyer et laver les germes de soja avant la cuisson. Ceci afin d’éviter que les bactéries présentes dans les germes de soja ne nous rendent malades après en avoir mangé.
- Si vous êtes allergique, vous devez arrêter de manger des germes de soja.
- Parfois, affaiblissez votre système immunitaire et
- vous rendant vulnérable à diverses infections.
Parfois, les graines encore jeunes sont difficiles à digérer et causeront des problèmes digestifs. Parfois, il y a aussi un poison L-canavanine que l’on trouve dans les germes de luzerne. Alors, faites attention si vous êtes comme les becs de haricots. Et vous, les gars ? J’espère que ces informations pourront vous être utiles. Reste en bonne santé!
