Découvrez les 16 bienfaits santé choquants du fruit de la passion et ses effets secondaires.
Le fruit de la passion est un arbuste grimpant, originaire du Brésil, pourvu de vrilles, aux feuilles alternées vert foncé sur la face supérieure et vert clair sur la face inférieure.
Les fleurs sont grandes, jusqu’à 10 cm de diamètre, parfumées et solitaires, avec le lacinia du calice en forme de lance en fer.
Le fruit est une baie comestible qui a une forme ovoïde, une couleur orange et de nombreuses graines.
Il pousse dans les montagnes et est cultivé comme plante ornementale.
L’infusion des fleurs est utilisée en médecine populaire pour ses effets sédatifs.
Le fruit de la passion est un fruit qui possède des propriétés nutritionnelles et médicinales qui améliorent considérablement la santé.
Le fruit de la passion fournit au corps des nutriments tels que :
• Vitamine A et C.
• Potassium
• Calcium
• Fer
• Fibre
• Les glucides
• Antioxydants
Histoire du fruit de la passion
Bien que l’origine du fruit de la passion soit inconnue, on pense qu’il est originaire du Brésil.
Aujourd’hui, le fruit de la passion est cultivé presque partout sous les tropiques et est connu sous une variété de noms différents.
Le nom commun est Maracujá au Brésil, Parcha au Venezuela, Lilikoi à Hawaï et China ou Parchita à Porto Rico.
Types de fruits de la passion
Le fruit de la passion est membre de la Passiflora et pousse dans une vigne pouvant atteindre 5 à 7 mètres, avec une durée de vie de seulement 7 à 10 ans.
Il existe plus de cinq cents types cultivés ; cependant, il existe deux types principaux, violet et jaune, qui sont largement cultivés.
Certains sont plus sucrés que d’autres, certains ont la taille d’un œuf et certains sont trois fois plus gros.
La peau est coriace et violette ou jaune. Le fruit contient une pulpe jaune et gélatineuse avec une dispersion de graines noires comestibles.
Les fruits de la passion jaunes sont généralement plus gros que les variétés violettes, mais le violet est moins acide, riche en arôme et en saveur et a une proportion plus élevée de pulpe juteuse.
La pulpe du fruit a un arôme distinct et un goût légèrement sucré.
Dans les pays tropicaux, le fruit de la passion est principalement utilisé pour faire un smoothie.
En plus de son goût et de son apparence agréables, le fruit est connu pour ses divers bienfaits pour la santé.
Données nutritionnelles du fruit de la passion
Le fruit de la passion est un fruit qui a des propriétés nutritionnelles et médicinales qui améliorent considérablement la santé et est riche en minéraux, tels que le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le cuivre, et est également riche en vitamines A, C, B2, B3, B6 et acide folique.
Il contient également une grande quantité d’antioxydants qui protègent contre le cancer , le vieillissement et l’inflammation. Il contient une grande quantité de fibres qui sont efficaces pour améliorer la digestion.
Avantages de consommer des fruits de la passion
Les bienfaits des fruits de la passion pour la santé sont nombreux.
Sa coquille est dure et contient des graines noires, et elle est généralement consommée dans les jus et les desserts.
Par conséquent, pour vous encourager à l’inclure dans votre alimentation, voici quelques-uns des avantages que cet aliment offre :
1.- Il a des propriétés qui aident à réduire les muscles et les maux de tête. En outre, il détend le corps en combattant le stress et l’insomnie.
2.- Élimine la toux et les problèmes respiratoires pouvant être causés par l’asthme.
3.- Fournit au corps les vitamines A et C et le complexe B, ainsi que le potassium, le phosphore et le magnésium.
4.- Il contient des glucides et des sucres, ce qui le rend idéal pour remonter le moral et l’énergie. Il est également fortement recommandé pour les sportifs.
5.- Sa haute teneur en fibres en fait un excellent remède contre la constipation, car il aide à réguler la digestion.
6.- Il est idéal de l’inclure dans les régimes pour perdre du poids et prendre soin de la ligne.
7.- Aide à renforcer le système immunitaire et à prévenir des maladies telles que la grippe ou le rhume.
8.- Il a des effets antispasmodiques, il est donc parfait pour contrôler les douleurs menstruelles ou même les spasmes de l’estomac ou des bronches.
9.- Ses graines contiennent de l’huile qui aide à contribuer au soin de la peau. De plus, il agit comme un anti-inflammatoire, le protège, le renforce, l’hydrate et le clarifie.
10.- Il agit comme un traitement très efficace pour les cheveux, en leur donnant de la brillance, en évitant les graisses et en favorisant leur croissance.
Sélection et conservation des fruits de la passion
Le fruit de la passion est disponible toute l’année dans les supermarchés aux États-Unis.
Dans d’autres parties du monde, sa disponibilité est saisonnière et variable.
Il faut acheter des fruits mûrs, dodus et lourds pour leur taille.
Les fruits avec des rides de surface sont plus savoureux et riches en sucre
Évitez les fruits trop mûrs . Les écorchures et les taches sont courantes sur la peau.
Ces petites abrasions à la surface du fruit n’influencent généralement pas la qualité du fruit.
Le fruit de la passion doit mûrir à température ambiante.
Réfrigérer les fruits mûrs dans un sac en plastique jusqu’à 1 semaine.
De plus, les fruits de la passion se congèlent bien. Il suffit de retirer la pulpe dans un bol, et de congeler.
16 avantages pour la santé du fruit de la passion
Le fruit de la passion est un fruit tropical très riche et sa consommation se popularise depuis un certain temps.
Voici les bienfaits du fruit de la passion sur la santé :
1.- Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
Le fruit de la passion, entre autres, réduit le stress vasculaire dû aux substances flavonoïdes qu’il contient dans ses graines.
Lorsqu’il est consommé sous forme de thé, cette propriété est mieux utilisée.
2.- Aide à combattre les radicaux libres
Ses propriétés comprennent ses valeurs élevées en vitamines A et C. La vitamine A est essentielle pour éliminer les radicaux qui endommagent la peau et les autres tissus.
3.- Bienfaits du fruit de la passion pour la digestion
Les graines de fruits de la passion contiennent une grande quantité de fibres qui aident directement la santé intestinale de ceux qui les consomment.
Cela peut bien sûr soulager la constipation et même les problèmes d’hémorroïdes.
4.- Favorise la réparation des tissus
La vitamine C est responsable de la restauration des tissus, de la prévention des maladies telles que les maladies cardiovasculaires, osseuses et cancéreuses, ainsi que du renforcement de notre système immunitaire.
5.- Bienfaits du fruit de la passion pour le cancer
L’extrait de fruit de la passion est généralement responsable de cette propriété puisqu’il peut éradiquer les cellules cancéreuses, mais cet effet n’a été prouvé que par des expériences in vitro.
6.- Collaborer pour renforcer les os du corps
Comme déjà dit, il prévient les maladies osseuses grâce à sa teneur en vitamine C.
7.- Soulage les symptômes de l’asthme
L’asthme peut être traité avec ce fruit car sa peau contient des substances qui empêchent la toux et facilitent également la respiration des patients.
8.- Aide à réduire le mauvais cholestérol
Il aide à réduire le cholestérol dans le corps et ses fibres nous procurent la satiété, nous empêchant de trop manger.
9.- Combattre l’insomnie
Aide à dormir car il a des qualités relaxantes
10.- Prévient les maladies respiratoires
Lorsqu’il est associé à des médicaments, le fruit de la passion renforce l’action d’inspiration et d’expiration et prévient la toux causée par l’asthme bronchique.
11.- Bienfaits du fruit de la passion pour la perte de poids
Le fruit de la passion nous aide à perdre du poids , bien sûr, il est très peu calorique, seulement 97 pour 100 grammes, il contient très peu de matières grasses et de sodium.
12.- Réduit le risque de maladies dégénératives
Grâce à son apport en vitamines A, C et en antioxydants.
13.- Bienfaits du fruit de la passion pour l’anémie
Sa teneur importante en fer prévient l’anémie. Combiné avec d’autres légumes riches en fer comme le brocoli , les épinards et les betteraves , un végétarien peut obtenir le fer nécessaire au bon fonctionnement de son organisme.
La vitamine C contenue dans le fruit de la passion aide à mieux absorber le fer dans le sang.
14.- Aide à prévenir et combattre la constipation
En aidant le tractus intestinal, il prévient la constipation et les hémorroïdes, il aide également à éliminer les toxines de notre corps.
15.- Bienfaits du fruit de la passion contre le stress
Un bon verre de jus de fruit de la passion aide à se détendre et à calmer les nerfs grâce à ses effets sédatifs.
En calmant l’anxiété et les nerfs, il prévient l’hypertension et les problèmes cardiovasculaires, favorise un repos relaxant et réparateur, et prévient l’indigestion.
16.- Aide à récupérer après une activité physique
Pour récupérer après une activité physique elle est idéale car elle est riche en glucides et en sucres naturels.
Les propriétés médicinales du fruit de la passion sont contenues dans la pulpe du fruit de la passion, c’est pourquoi il est utilisé pour préparer des jus, des desserts, des glaces, des confitures, des gelées et des aliments salés.
Il vaut la peine d’incorporer le fruit de la passion dans notre alimentation, même s’il s’agit d’un fruit exotique car il est très sain.
Dans certains pays, il n’est pas si facile de trouver ce fruit mais petit à petit il devient un fruit rare et il devient plus populaire donc il apparaîtra dans les rayons comme n’importe quel autre fruit.
Le fruit de la passion est recommandé pour les sportifs, les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les personnes âgées en raison des apports nutritionnels qu’il apporte à l’organisme.
Recettes de fruits de la passion
Lavez les fruits à l’eau froide et séchez-les avec un chiffon doux ou du papier. Couper les fruits dans le sens de la longueur en deux moitiés.
Ensuite, prélevez la pulpe juteuse avec une cuillère et jetez la croûte dure.
Comment profiter :
• Le fruit de la passion peut être dégusté frais, dans des salades de fruits, avec des yaourts, des smoothies et des jus.
• Ils sont utilisés dans la préparation de sauces, gelées et sirops.
• Et ils sont également utilisés dans diverses recettes comme la crème aux fruits de la passion, les glaces, les desserts, les gâteaux, les puddings, les soufflés, et de bien d’autres façons.
1.- Smoothie mangue aux fruits de la passion.
Ingrédients:
• 1 tasse de mangue
• 1/2 tasse de l’intérieur du fruit de la passion, y compris les graines
• 1 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
• L’eau de 1 noix de coco fraîche (utilisez du jus bio dans un récipient, si le frais n’est pas disponible)
• 1 cuillère à café de vanille fraîche (ou 1 cuillère à café de poudre de vanille fraîche)
Préparation:
• Passer au mélangeur à grande vitesse et servir.
• Vous pouvez profiter des saveurs et des propriétés saines de ce délicieux shake à tout moment de la journée
2.- Coques Parchita (fruit de la passion)
Ingrédients pour les casques Parchita :
• 6 patchs
• 1,5 tasse d’eau (360 millilitres)
• 20 grammes de sucre
• ½ cuillère à café de Clavitos
• 1⁄2 cuillère à café de Guayabitas ou de malaguetas
Élaboration:
Si vous vous demandiez… Comment faire des fruits de la passion sucrés au sirop ? Vous avez déjà la réponse, seulement en 4 étapes… très facile !
a.- Bien laver les patchs avant de couper la peau extérieure.
Utilisez un éplucheur à pommes de terre ou faites une incision en spirale sur la peau avec le couteau pour ensuite retirer toute la pulpe avec les pépins et réserver.
Lorsque vous avez les casques propres, retirez la peau qui dépasse de l’intérieur, faites-le avec soin pour ne pas le casser. Réservez les casques.
Recommandation : Lorsque vous achetez le patch, il doit avoir un extérieur lisse et non rugueux.
Sinon, les coquilles n’auront pas la bonne texture ou la bonne consistance.
b.- Vider la pulpe dans une passoire, pour séparer les fruits des graines, et placer un bol en dessous.
Utilisez une cuillère pour écraser le contenu jusqu’à ce que toute la pulpe soit séparée. Réserver le liquide obtenu.
Recommandation : Une autre alternative consiste à utiliser le mélangeur puis à filtrer.
C.- Pour poursuivre la préparation de nos fruits de la passion sucrés, placez une casserole avec de l’eau et à l’intérieur des coques également.
Porter à feu moyen et attendre qu’il bouille.
Assurez-vous que les coques ont suffisamment d’espace entre elles pour qu’elles cuisent bien.
Appliquez un feu moyen et à ébullition, réduisez la flamme. Laissez cuire 30 minutes.
d.- Ajouter les épices et le reste des ingrédients de la liste dans la casserole avec les coquilles de pâtes.
Attendez environ 10 minutes de plus et pour finir, ajoutez le jus de fruit de la passion.
Mélangez le tout avec une cuillère en bois en remuant très délicatement pour ne pas casser les coques, et laissez cuire encore 40 minutes à feu doux.
Ce bonbon aux fruits de la passion est très aromatique… Un vrai délice caribéen !
Lorsque vous prendrez une bouchée, vous remarquerez une texture lisse mais ferme. Son goût sucré mais rafraîchissant vous enchantera.
Les coquilles de fruits de la passion peuvent être accompagnées de fromage à la crème ou de glace à la vanille, tout comme avec les riches coquilles de goyave.
Goûtez à cette douceur exquise et profitez des bienfaits de l’écorce du fruit de la passion… tout en une bouchée !
3.- Délicieuse glace aux fruits de la passion.
Ingrédients:
• 100 gr de sucre
• 250 millilitres de concentré de fruit de la passion
• 250 ml de crème épaisse à battre
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
• 250 millilitres d’eau
Élaboration:
a.- Mettre la pulpe de 5 patchs avec l’eau dans le blender pour obtenir le concentré, le passer dans une passoire, le remettre dans le blender avec le sucre ou le miel et le lait en poudre, laisser battre environ 5 minutes pour prendre l’air.
b.- Cette préparation est placée dans un récipient métallique au réfrigérateur.
c.- Laisser refroidir environ 30 minutes.
d.- Congeler, en remuant toutes les 40 minutes de cette façon, les cristaux qui se forment sont brisés. Répétez cette opération 3 ou 4 fois.
e.- Dans la dernière fois qu’il est mélangé, la crème fouettée préalablement assemblée avec la pulpe des 3 patchs supplémentaires est incorporée, cela peut être fait à l’aide du mélangeur, de sorte qu’il va prendre plus d’air et apparaître plus crémeux.
Si vous en avez l’occasion, profitez également de la belle fleur que produit cette vigne.
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