Le terme safran n’est peut-être pas familier à votre oreille. Cependant, il faut savoir que le safran est l’épice la plus chère au monde qui provient des fleurs de Crocus sativus (petite fleur) qui poussent en Méditerranée. L’épice connue sous le nom de kuma-kuma a généralement une couleur orange dorée et est souvent utilisée comme ingrédient mélangé pour les épices alimentaires en Inde et au Moyen-Orient.
L’ajout de safran dans votre nourriture vous donnera un peu d’orange jaunâtre pour votre nourriture, et il contient également de nombreux avantages pour la santé dont vous n’êtes peut-être pas conscients. Depuis la Grèce antique, le safran est utilisé à des fins culinaires et utilisé comme traitement. Le safran provient du Crocus sativus. Le stigmate de cette fleur est levé puis séché. La couleur virera au jaune marron.
Quelle est la composition nutritionnelle du safran ?
- Énergie 310 Kcal
- Glucides 37 g
- Protéines 43 g
- Matières grasses 85 g
- Fibres Alimentaires 9 g
- Folates 93 µg
- Niacine 46 mg
- Pyridoxine 010 mg
- Riboflavine 267 mg
- Vitamine A 530 UI
- Vitamine C 8mg
- Sodium 148 mg
- Potassium 1724mg
- Calcium 111mg
- Cuivre 328mg
- Fer 10mg
- Magnésium 264mg
- Manganèse 408 mg
- Phosphore 252 mg
- Sélénium 6 µg
- Zinc 09mg
Le safran est connu pour ses riches propriétés antioxydantes et ses propriétés caroténoïdes. Par exemple, dans le safran, il y a une teneur en safranal qui est l’un des principaux antioxydants qui a de nombreux bienfaits pour la santé. Parce qu’il a cette propriété, le safran est utilisé pour aider à combattre certains problèmes de santé. Un autre composé présent dans le safran est une crocine connue pour ses riches bienfaits médicinaux. La vitamine C et le manganèse font partie des nutriments essentiels présents dans le safran.
Les anciens croient que le safran est le bon choix pour les femmes enceintes si elles veulent avoir un enfant blanc. Cependant, il existe divers avantages pour la santé du safran pendant la grossesse que les femmes enceintes peuvent récolter lorsqu’elles mangent des aliments contenant du safran (assurez-vous que ce n’est pas excessif). Les experts recommandent de prendre du safran au deuxième trimestre pour obtenir plus d’avantages.
Pour obtenir des avantages, certaines personnes ajoutent du safran à leur nourriture. Cependant, consommer un verre de lait additionné d’une pincée de safran est le meilleur moyen d’obtenir ses bienfaits pour la santé.
Quels sont les avantages pour la santé de boire du lait au safran ?
- Aide à la digestion
Pendant la grossesse, l’indigestion est un problème très courant. Si vous buvez du lait avec du safran, l’acidité de la digestion peut être bien surmontée. Cet avantage est identique aux avantages pour la santé des bananes pendant la grossesse .
- Rendre le sommeil meilleur
Le safran peut être utilisé comme sédatif. Les femmes enceintes souffrent souvent d’insomnie. Assurez-vous donc de boire un verre de lait au safran avant de vous coucher. Certes votre sommeil est de meilleure qualité.
- Bébé avance
Si vous voulez sentir le mouvement actif de votre fœtus, assurez-vous de boire régulièrement du lait au safran. Mais, il est conseillé de ne pas trop boire.
- Vaincre la douleur
Le safran a des propriétés antispasmodiques utiles qui agissent pour prévenir les douleurs dans les articulations, le dos et l’estomac. Le safran peut également aider à augmenter la production de lait. Ainsi, vous obtiendrez des avantages pour la santé en buvant du lait au safran pendant la grossesse.
- Vaincre l’insomnie
Plusieurs études ont prouvé que le safran peut être utilisé pour traiter l’insomnie. Une autre étude a montré que le safran est très utile pour aider à surmonter la dépression. D’autres études menées sur des souris ont également montré que la crocine dans le safran peut être bénéfique pour améliorer le sommeil à mouvements oculaires non rapides. Une autre partie importante est que ces composés ne présentent aucun effet secondaire (tel que l’insomnie de rebond) après le sommeil.
- Bon dans l’amélioration de la mémoire
Dans le safran, il existe un composé riche appelé crocine, qui familiarise les gens avec les bienfaits du safran pour améliorer la concentration et la mémoire. Pour que vous en tiriez le meilleur parti, que vous ajoutiez du safran à la nourriture ordinaire comme épice, il est préférable de boire régulièrement un verre de lait avec du safran.
- Surmonter les crampes douloureuses pendant les menstruations
L’avantage de celui-ci est pour les femmes. Des antioxydants et de riches propriétés anti-inflammatoires sont présents dans le safran. Lorsque vous ressentez des douleurs abdominales, des crampes menstruelles et des saignements importants, un verre de lait au safran est une boisson puissante pour soulager vos douleurs.
- Vaincre la dépression
Les caroténoïdes et la vitamine B présents dans le safran vous aideront à combattre la dépression car ce sont des nutriments qui aident à augmenter les niveaux de sérotonine et d’autres produits chimiques dans le cerveau. Ainsi, si vous sentez que vous ressentez des symptômes de dépression , le moyen de le combattre efficacement est de consommer régulièrement un verre de lait au safran.
- Nourrir le coeur
La crocétine, un composé connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, a été trouvée dans le safran. Cela a été prouvé par plusieurs études montrant que la crocétine peut nourrir le cœur car elle peut aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang et aider à prévenir les maladies cardiaques. Ainsi, un verre de lait au safran fait également partie des boissons qui aident votre corps à lutter contre les risques pour la santé du cholestérol . Cela équivaut aux avantages pour la santé de la cardamome pour la santé cardiaque.
- Traiter le cancer
Le safran a aussi évidemment aidé à traiter le cancer. Cela est possible car le safran contient un composé de crocine et de safranal connu pour ses propriétés anticancéreuses. Prévenir la croissance tumorale et fonctionner comme un modulateur immunitaire et protéger le corps contre le cancer sont quelques-uns des avantages que votre corps peut obtenir si vous consommez régulièrement du lait au safran.
- Vaincre la douleur de l’arthrose
Encore une fois, c’est un avantage des propriétés anti-inflammatoires du safran. Si vous consommez régulièrement du lait au safran, cela aidera les tissus à se débarrasser de l’acide lactique et réduira ainsi la douleur associée à l’inflammation et à l’arthrite.
- Augmenter le système immunitaire
Le safran peut aider à renforcer le système immunitaire car il contient de nombreux nutriments sains. Avant d’aller au lit, vous pouvez consommer un verre de lait au safran pour aider votre corps à retrouver la santé.
- Utile pour contrôler la tension artérielle
Un produit chimique important appelé crocétine présent dans le safran aide également à maintenir une tension artérielle normale car il a pour fonction de lisser le flux sanguin. Cependant, ne consommez pas trop de safran. Une tasse de lait chaud avec 2-3 morceaux de safran pris une fois par jour peut vous aider à obtenir cet avantage.
- Comme traitement du rhume et de la toux
Pour traiter les maux de gorge et les rhumes, surtout en hiver, le lait au safran est le meilleur choix. L’un des avantages pour la santé du lait est riche en protéines et mélangé aux avantages pour la santé du safran qui a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires mélangées dans un verre de lait chaud au safran a une grande influence pour aider à traiter efficacement la grippe.
Ainsi, il y a de nombreux avantages pour la santé à boire du lait au safran avec le bon dosage que vous pouvez obtenir chaque jour.
