Je suis certain que vos réactions, chers lecteurs, sont individuellement diverses après avoir lu le titre de cet article. Alors que certains d’entre vous ont déjà l’habitude de faire régulièrement du jus, vous ne connaissez peut-être pas le céleri ajouté à votre jus. Il y a quelque chose dans son odeur et son goût acidulés qui le rendent impropre à la consommation. Cela peut donc sembler. C’est à ce moment que le concombre devient utile.
Le céleri est couramment utilisé comme légume. Issu de la famille des Apiacées, le céleri se consomme cru en salade ou comme arôme dans les soupes et les ragoûts. Le concombre est souvent confondu avec un légume alors qu’il s’agit en fait d’un fruit de la famille des cucurbitacées.
Le fait est que le céleri et le concombre incorporés forment un merveilleux jus sain. Et assez délicieux aussi. Je partagerai une recette pour un jus frais de céleri et de concombre plus tard. Avant cela, nous devons connaître les avantages du jus de céleri et de concombre. Le céleri et le concombre fournissent de nombreux minéraux et vitamines pour le bien de notre santé. Voici 11 bienfaits du céleri et du concombre pour notre santé :
- Le céleri et le concombre sont une bonne source de vitamine A. La vitamine A favorise une vision saine. Il peut également aider à maintenir ou à améliorer l’apparence de la peau ;
- Le céleri et le concombre contiennent tous deux de la vitamine K, bien que le céleri soit le plus riche en vitamine K. La vitamine K peut aider à augmenter la masse osseuse en stimulant l’activité ostéotrophique des os.
- Le céleri et le concombre contiennent beaucoup d’eau. Boire du jus de céleri et de concombre peut garder le corps hydraté et la température corporelle équilibrée;
- Le céleri et le concombre sont une bonne source de potassium. Le potassium peut maintenir la tension artérielle à son niveau normal. Le potassium peut également stimuler la production d’urine pour éliminer l’excès de liquide du corps ;
- Le céleri et le concombre contiennent tous deux des fibres alimentaires. Les fibres alimentaires peuvent aider à contrôler les selles.
- Le céleri et le concombre contiennent tous deux peu de calories. Boire du jus de céleri et de concombre peut vous rassasier sans prendre de kilos en trop.
- Le céleri et le concombre agissent tous deux comme un alcalin naturel. Ils peuvent aider à maintenir l’acidité et le pH des fluides corporels. Puisqu’ils contiennent tous deux des alcalins, le jus est un excellent détoxifiant pour le corps;
- Le céleri et le concombre peuvent tous deux agir comme antioxydants car ils contiennent de la vitamine C, des flavonoïdes et du manganèse. Ces vitamines et minéraux peuvent également agir comme anti-inflammatoires ;
- Le céleri et le concombre contiennent du folate ou de la vitamine B9. Le folate favorise la santé cardiovasculaire en stimulant la formation d’acides aminés. Le folate peut également réduire le risque de développer un cancer du côlon ;
- Le céleri et le concombre contiennent de la choline. La choline est un nutriment qui maintient les organes vitaux du corps en fonction. Il peut favoriser le développement normal du cerveau, les niveaux d’énergie, le mouvement musculaire et un métabolisme sain.
- Le céleri et le concombre peuvent favoriser la réduction de la perte de cheveux et des ongles plus forts.
Il n’y a pas de rapport d’effets contraires entre le céleri et le concombre sur la santé humaine. Cependant, le céleri et le concombre non biologiques ont un taux élevé de pesticides, ce qui n’est pas bon pour la santé. Il est préférable d’utiliser du céleri et du concombre bio. Mais s’il n’y a pas de céleri et de concombre bio disponibles dans votre région, vous pouvez toujours les laver avec un lavage spécial fruits et légumes. Quant au concombre, ne pelez pas la peau car certains de ses nutriments se trouvent sur la peau.
Comme promis plus tôt, je partagerai un jus de céleri et de concombre délicieusement frais.
Préparation:
- Choisissez du céleri aux feuilles vertes et aux tiges fermes. Un céleri frais devrait être cassé facilement lorsqu’il est séparé. Ne cueillez pas le céleri avec la tige de graine.
- Choisissez des concombres fermes, arrondis aux deux bords et de couleur vert moyen à foncé brillant;
- Pour le céleri et le concombre non biologiques, lavez-les avec un nettoyant spécial fruits et légumes sous l’eau courante froide. Pour les bio, lavez-les à l’eau.
Recette:
- 1 concombre
- 2 branches de céleri
- Une goutte de jus de citron ou de miel au goût
- Eau
Commenter:
- Pressez d’abord le concombre, suivi du céleri puis du jus de citron ou du miel selon votre préférence
- Buvez-le tout de suite ou mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes pour le laisser refroidir.
Conseils de stockage
Le céleri et le concombre ont des traitements légèrement différents en termes de stockage.
- Le concombre doit être conservé au réfrigérateur pour le garder frais pendant plusieurs jours. Pour le concombre restant doit être mis dans un récipient hermétiquement fermé pour l’empêcher de se dessécher. Idéalement, le concombre doit être utilisé deux ou trois jours et ne doit pas être laissé à température ambiante. Le garder trop longtemps à température ambiante le fera flétrir.
- Le céleri peut également être conservé au réfrigérateur. Cependant, plusieurs études montrent que le céleri réfrigéré peut perdre une grande partie de ses nutriments antioxydants. Il vaut donc mieux que le céleri ne soit pas conservé au réfrigérateur. Achetez-le pour un à deux jours de stock.
Effets secondaires
Le céleri est connu pour provoquer des allergies chez certaines personnes sensibles et dans certains cas, il peut être nocif. Les graines de céleri sont connues pour contenir plus d’allergènes que toute autre partie de son corps. De plus, les chercheurs ont identifié cette allergie au céleri comme le « syndrome bouleau-armoise-céleri ». Si vous êtes allergique au bouleau et à l’armoise, il est probable que vous soyez également allergique au céleri et vice versa. Si vous ne savez toujours pas si vous êtes allergique au céleri ou non, parlez-en à votre médecin.
