Découvrez les 10 bienfaits santé choquants des algues wakame et leurs effets secondaires.
Les algues sont depuis longtemps un aliment de base du Japon, qui est l’une des cultures les plus anciennes au monde. Y a-t-il un lien ? En particulier, les bienfaits des algues wakame sont riches en diverses vitamines et minéraux.
Ils fournissent un excellent apport nutritionnel tout en soutenant le système cardiovasculaire, en maintenant l’équilibre hormonal, en renforçant les os, en améliorant la circulation et en favorisant une peau saine.
Certaines recherches suggèrent que les bienfaits des algues wakame pourraient réduire l’incidence du cancer du sein et la mortalité chez les femmes ménopausées; Il n’est pas étonnant que les agriculteurs marins japonais cultivent le wakamé depuis des centaines d’années.
De plus, comme de nombreux légumes de mer, l’algue wakame ajoute un composant délicieux à une variété d’aliments, mais a récemment gagné en popularité en raison de ses nombreux avantages pour la santé.
1.- Bienfaits des algues wakame pour le diabète
Un composant important dans les bienfaits de l’algue wakame est la fucoxanthine, elle a un effet antidiabétique.
Les effets anti-obésité et anti-diabétiques des lipides d’algues wakame riches en fucoxanthine ont été testés dans un groupe de souris obèses, cette étude a montré que ces algues peuvent réduire considérablement le poids corporel.
Avant le traitement au wakame, les souris présentaient des signes d’hyperglycémie, d’hyperinsulinémie et d’hyperleptinémie, mais l’ajout d’algues wakame au régime a normalisé ces conditions.
Les chercheurs ont conclu que les algues wakame peuvent prévenir le diabète, les troubles associés et l’obésité en inversant la résistance à l’insuline due à un régime riche en graisses.
2.- Bienfaits des algues wakame pour la perte de poids
La fucoxanthine présente dans les bienfaits des algues wakame favorise la combustion des graisses dans les cellules graisseuses des animaux.
On pense que la fucoxanthine combat les graisses de deux manières : elle favorise l’action d’une protéine qui provoque l’oxydation des graisses et elle se trouve dans le type de graisse qui entoure les organes.
Il favorise également la production de DHA dans le foie, ce qui aide à réduire le mauvais cholestérol ou LDL.
La fucoxanthine réduit également le poids du tissu adipeux blanc abdominal chez les rats et les souris, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments brûle-graisses.
3.- Aide à équilibrer les hormones
Les bienfaits des algues Wakame apportent en plus du manganèse , un peu de fer , et du calcium , trois des minéraux qui aident à équilibrer naturellement les hormones.
Le manganèse et le calcium aident à améliorer les symptômes du SPM ; Parce que le manganèse aide à la régulation hormonale et présente une activité antioxydante, l’algue wakame peut également fonctionner comme un traitement naturel contre l’infertilité.
4.- Bienfaits des algues wakame pour les os
Cent grammes d’algues wakame fournissent 15% de votre apport quotidien en calcium, ce qui est essentiel pour prévenir l’ostéopénie ou l’ostéoporose.
Les aliments riches en calcium aident à augmenter la croissance osseuse et à accélérer la réparation osseuse, tandis que la carence en calcium se produit facilement car nous perdons le minéral par les intestins, les reins et la peau.
L’ostéoporose est une caractéristique courante du vieillissement; Il s’agit d’une perte osseuse qui débute chez la femme au moment de la ménopause et chez l’homme à 55 ans.
Cela peut entraîner une augmentation des taux de fractures, c’est pourquoi il est si important d’avoir suffisamment de calcium dans votre alimentation.
5.- Bienfaits de l’algue wakame pour le cancer du sein
Il existe un petit nombre de recherches qui suggèrent qu’il existe une relation entre les algues et un risque plus faible de cancer du sein.
Dans la médecine traditionnelle chinoise et la médecine populaire japonaise, les algues sont utilisées pour traiter les tumeurs. Les personnes qui mangent régulièrement des algues, en particulier au Japon, ont des taux de cancer du sein considérablement plus faibles.
En 2013, l’impact de l’introduction des bienfaits de l’algue wakame dans l’alimentation des femmes ménopausées a été évalué.
15 femmes ménopausées en bonne santé ont été recrutées pour l’essai clinique de trois mois.
Cinq des femmes n’avaient aucun antécédent de cancer du sein (elles servaient de groupe témoin) et 10 étaient des survivantes du cancer du sein.
La consommation d’algues a réduit les concentrations du récepteur activateur du plasminogène de type urokinase, une protéine présente dans plusieurs sites physiologiques et généralement plus élevée chez les femmes ménopausées.
La concentration d’uPAR est connue pour influencer la signalisation de la surface cellulaire, l’adhésion aux appels et la communication et la réponse du facteur de croissance dans le tissu mammaire.
Les chercheurs pensent que la capacité des algues wakame à diminuer ces récepteurs pourrait aider à expliquer la baisse de l’incidence du cancer du sein et de la mortalité chez les femmes ménopausées au Japon.
Il n’y a aucun doute à ce sujet, la science confirme ces avantages incroyables de l’algue wakame, et d’autres études sont en cours pour évaluer son efficacité en tant que traitement du cancer ou mesure préventive.
6.- Bienfaits des algues wakame pendant la grossesse
Le folate ou B12 est une vitamine essentielle présente dans les bienfaits des algues wakame ; il est nécessaire de copier et de synthétiser l’ADN, de produire de nouvelles cellules et de soutenir les fonctions nerveuses et immunitaires.
Le folate est connu pour être l’une des vitamines les plus importantes pour une grossesse saine et dynamique.
Pour les femmes enceintes, la carence en folate est particulièrement risquée car elle peut entraîner des anomalies du tube neural telles que le spina bifida, l’anencéphalie, des malformations des membres et des complications cardiaques.
Parce que le folate est nécessaire pour copier l’ADN et construire de nouvelles cellules, il est essentiel que les femmes enceintes consomment suffisamment d’aliments contenant du folate, comme les algues wakame, pour réduire le risque de problèmes de développement.
7.- Réduire l’hypertension artérielle
Plusieurs études ont cherché à savoir si les bienfaits des algues wakame peuvent naturellement prévenir l’hypertension artérielle.
Une étude a révélé que le traitement avec des algues wakame abaissait significativement la pression artérielle systolique chez des rats spontanément hypertendus.
Une autre étude au Japon a admis que le régime wakame peut avoir des effets bénéfiques sur l’hypertension.
Une étude a été menée en 2011 et a examiné si les algues pouvaient affecter la tension artérielle chez les enfants.
Des enfants d’âge préscolaire japonais en bonne santé, âgés de 3 à 6 ans, ont mesuré leur tension artérielle et leur pouls avant et après une période de trois jours impliquant la consommation d’algues.
Des mesures de la tension artérielle, des dossiers complets sur l’alimentation et la taille et le poids déclarés par les parents ont été obtenus pour 223 garçons et 194 filles.
Les chercheurs ont découvert que les filles consommant le plus d’algues avaient des lectures de tension artérielle systolique significativement plus basses.
Les résultats suggèrent que l’ingestion d’algues était négativement liée à la pression artérielle diastolique chez les garçons et à la pression artérielle systolique chez les filles, démontrant que les algues pourraient avoir des effets bénéfiques sur la pression artérielle chez les garçons.
8.- Réduit le cholestérol naturellement
La fucoxanthine présente dans la plupart des bienfaits des algues wakame remplit une autre fonction : elle stimule le foie à produire du DHA, ce qui aide à réduire la quantité de cholestérol nocif dans le corps.
C’est donc un excellent aliment pour faire baisser le cholestérol.
Une étude a révélé que la poudre sèche d’algues wakame modifiait les activités des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides gras dans le foie des rats.
Les rats qui ont été nourris avec des régimes contenant du wakame en poudre avaient des niveaux inférieurs de triacylglycérol, ce qui suggère que l’algue wakame est utile comme aliment pour prévenir l’hyperlipidémie.
L’hyperlipidémie signifie qu’il y a trop de lipides ou de graisses dans le sang, ce qui entraîne des taux élevés de cholestérol et de triglycérides, ce qui peut entraîner le développement de parasites dangereux et de blocages.
9.- Bonne source de fer
Le fer contenu dans le varech wakame augmente la production de globules rouges et aide les processus enzymatiques métaboliques que le corps effectue pour digérer les protéines et absorber les nutriments des aliments.
Une carence en fer est la carence nutritionnelle la plus courante dans le monde et est associée à un retard de développement, à un comportement altéré, à une diminution des performances intellectuelles et à une diminution de la résistance aux infections.
Des suppléments de fer excessifs peuvent entraîner une surcharge en fer et doivent être évités. Le moyen le plus sûr et le plus sûr d’obtenir suffisamment de fer par jour est donc de s’en tenir à des aliments riches en fer comme le wakamé.
10.- Riche en acides gras Oméga-3
L’algue wakame est une riche source d’acides gras oméga-3, qui est un acide gras essentiel car il n’est pas fabriqué par le corps humain, mais il est toujours nécessaire au métabolisme normal.
Les aliments oméga-3 peuvent être utilisés pour réduire le cholestérol, combattre la dépression, réduire l’anxiété, inverser le diabète, réduire l’inflammation, soulager l’arthrite et favoriser la santé de la peau.
Il a également été démontré qu’ils favorisent la perte de poids, une grossesse saine, la récupération sportive et l’épaississement des cheveux et des ongles.
En raison de la consommation excessive d’acides gras oméga-6 dans le monde occidental, nous devons nous en tenir aux aliments oméga-3 dont notre corps a besoin.
Comment utiliser et cuisiner les algues Wakame
Vous pouvez trouver des algues wakame sèches ou fraîches ; Il peut être conservé au réfrigérateur, où il est conservé avec du sel de mer, ou il peut être trouvé dans un emballage scellé où il est déshydraté et cassant, semblable au nori (l’algue utilisée pour rouler les sushis).
Si vous avez des algues wakame déshydratées, commencez par les couper en petits morceaux car elles vont gonfler après réhydratation.
Pour réhydrater le wakamé, faites-le tremper dans l’eau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit lisse; Il peut ensuite être ajouté aux soupes, aux frites et aux salades. L’eau utilisée pour réhydrater le wakame est également riche en nutriments, elle peut donc être utilisée comme base pour la soupe.
Effets secondaires des algues wakame
Bien que les algues wakame soient un aliment nutritif qui offre une poignée d’avantages pour la santé, elles contiennent une bonne quantité de sodium, 872 milligrammes pour 1 once de wakame.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle voudront peut-être surveiller leur consommation de wakame pour s’assurer qu’elles ne consomment pas trop de sodium par jour, car le sodium agit contre le potassium pour abaisser la tension artérielle.
