Les noix de cajou viennent du Brésil, dispersées sous les tropiques et trouvées à une altitude comprise entre 1 et 1200 m au-dessus du niveau de la mer. La noix de cajou portera mieux ses fruits dans les climats secs avec des précipitations inférieures à 500 mm par an. Cette plante peut pousser dans toutes sortes de sols, à condition qu’elle ne soit pas dans un sol argileux dense et de l’eau stagnante.
Les noix de cajou ont une composition tous les 100 grammes de constituants chimiques tels que la vitamine A 2689 SI, la vitamine C environ 65 grammes, les calories environ 73 grammes, les protéines environ 4,6 grammes, les matières grasses environ 0,5 grammes, les glucides environ 16,3 g, le calcium environ 33 milligrammes, le phosphore. environ 64 milligrammes, fer environ 8,9 grammes et eau environ 78 grammes.
La noix de cajou est un plat populaire au moment des fêtes. Cette collation contient des matières grasses, des protéines, des glucides et divers minéraux. Malgré la teneur élevée en graisses, 82 % sont classées comme graisses insaturées. Alors n’ayez pas peur d’en manger. Le goût délicieux rend la consommation de noix de cajou très excitante. Lorsque vous ne voulez pas trop manger, déterminez la première portion à manger et mangez lentement. N’oubliez pas de faire une pause assez longue entre les bouchées. Il y a 10 avantages pour la santé des noix de cajou pour le corps humain qui ont fait leurs preuves.
1. Traiter le diabète insipide
Le diabète insipide est une maladie assez rare avec des symptômes toujours envie de soif et en même temps beaucoup d’uriner. Si sévère, la victime peut diurétique jusqu’à 20 litres par jour. Le diabète insipide est différent du diabète sucré. Le diabète sucré est une maladie caractérisée par une glycémie à long terme supérieure à la normale. Le diabète insipide, en revanche, n’est pas associé à la glycémie.
La survenue d’un diabète insipide dû à une interférence de l’hormone antidiurétique (hormone antidiurétique/ADH), qui régule la quantité de liquide dans le corps. Cette hormone produite par l’hypothalamus, qui est spécialisé dans le tissu cérébral. Cette hormone est stockée par l’hypophyse après avoir été produite par l’hypothalamus.
Cela provoque le diabète insipide lorsque l’hormone antidiurétique est réduite ou lorsque les reins ne répondent plus comme d’habitude à l’hormone antidiurétique. En conséquence, les reins excrétaient trop de liquide et ne pouvaient pas produire une urine concentrée. Les personnes atteintes de cette maladie auront toujours soif et boiront davantage en essayant de faire correspondre la quantité de liquide perdu.
Quelque chose qui peut être traité et prévenu avec les noix de cajou est le type de diabète insipide crânien. Noix de cajou contenant de la desmopressine. La desmopressine est un médicament qui agit pour imiter le rôle de l’hormone antidiurétique. Le traitement peut ne pas être nécessaire dans les cas bénins. Pour compenser la quantité de déchets liquides, vous devez consommer plus d’eau.
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2. Traiter le diabète sucré
Le diabète est une maladie qui survient lorsque l’organisme ne peut pas produire d’insuline (une hormone régulant la glycémie) ou que l’insuline produite ne fonctionne pas correctement. Par conséquent, cela entraînera une augmentation de la glycémie lors de l’examen.
Le diabète de type 2 survient parce que l’organisme ne produit pas suffisamment d’insuline ou parce que l’insuline ne peut pas être utilisée correctement (résistance à l’insuline). Ce type est le plus souffert à l’heure actuelle (90% de plus), survient souvent chez les personnes âgées de plus de 40 ans, obèses et ayant des antécédents familiaux de diabète.
L’extrait de noix de cajou comme anti-diabétique efficace, surtout il pourrait améliorer la réponse de l’organisme à sa propre insuline. L’extrait de noix de cajou stimule considérablement l’absorption du sucre dans le sang par les cellules musculaires.
3. Soulagement de la constipation
La constipation est un problème courant. Certaines personnes considèrent même que cette question n’est pas un gros problème. De plus, une défécation difficile est plus souvent le signe que votre alimentation a besoin de plus de fibres et de carence en magnésium. Vous savez pourquoi le magnésium ? parce que le magnésium peut augmenter la teneur en eau dans le système digestif et aide au péristaltisme et ramollit la saleté.
Non seulement le magnésium réduit la tension musculaire, mais les muscles digestifs du côlon peuvent mieux fonctionner. En plus de vaincre la constipation, le magnésium est nécessaire aux muscles, au rythme cardiaque, à la tension artérielle, au système immunitaire et au maintien de votre glycémie en bon état.
L’apport total en calcium recommandé pour les adultes est de 310 mg à 420 mg par jour, tandis que pour les fibres, l’adulte moyen a besoin de 25 à 30 grammes par jour. Le montant est très faible, ce qui signifie qu’il est très facile d’être rempli tous les jours. Consommer des fibres et boire suffisamment d’eau assurera le bon fonctionnement de votre système digestif.
100 grammes de noix de cajou contenaient 74 mg de magnésium et environ 3 à 5 grammes de fibres. Cette quantité est suffisante pour entretenir et problèmes digestifs.
4. Éliminer le muguet
Le muguet ou stomatite aphteuse est un trouble qui survient au niveau des muqueuses de la bouche sous la forme de plaques blanc jaunâtre à surface légèrement concave .
La cause du muguet est généralement due à des facteurs génétiques et à d’autres déclencheurs tels que le stress et les traumatismes, la fatigue, les hormones, l’anémie, les allergies, les troubles immunitaires, les carences nutritionnelles et les troubles digestifs.
Spécial pour les carences nutritionnelles, le muguet survient en raison d’une carence en vitamine B1, B6, B12 et folate. Vous pouvez consommer de la noix de cajou, car dans le dalam, 100 grammes de noix de cajou contenaient 0,4 milligramme de vitamine B1, 0,4 mg de vitamine B6 et 25,0 mcg de folate.
5. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Teneur totale en matières grasses dans 100 grammes de noix de cajou, cuites et frites, respectivement mas 47, 5 et 56 grammes. Des niveaux élevés de matières grasses dans la noix de cajou jouent un rôle très important dans l’augmentation des niveaux d’énergie et du goût. C’est ce qui fait que la noix de cajou a un goût très savoureux et délicieux. À première vue, la graisse semble très effrayante car la graisse est souvent accusée d’être la cause de l’obésité et de l’apparition de maladies dégénératives. Cependant, lorsque nous examinons la composition des constituants gras, nous n’avons pas besoin de trop nous soucier des noix grasses.
La graisse des noix de cajou comprend 18 % d’acides gras saturés et 82 % d’acides gras insaturés. Acides gras saturés que l’on redoute car on lui reproche diverses maladies, il s’avère à des niveaux très bas dans la noix de cajou.
Acides gras saturés dans la noix de cajou dominés par le palmitique et le stéarique. En revanche, les acides gras insaturés qui lui sont bons pour la santé, il est très dominant dans la noix de cajou. Les niveaux d’acides gras monoinsaturés (MUFA) est beaucoup plus que les acides gras polyinsaturés (PUFA). Teneurs en MUFA dans 100 grammes de noix de cajou crues, cuites et frites, respectivement 25, 32 et 28 grammes. ( bienfaits des graisses saturées )
Le type le plus dominant d’AGMI dans les noix de cajou sont les acides gras oméga-9, à savoir les crampons. Certaines recherches suggèrent que les AGMI jouent un rôle important dans l’augmentation des niveaux de cholestérol HDL (bon cholestérol) et dans la réduction du cholestérol LDL (mauvais cholestérol), il est donc bon de supprimer l’apparition de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres maladies cardiovasculaires.
Niveaux d’AGPI dans 100 grammes de noix de cajou crues, cuites et frites, respectivement 8, 8 et 10 grammes. Les types d’AGPI sont principalement des acides gras oméga-6, l’acide linoléique. Les acides gras oméga 6 jouent également un rôle important dans le maintien du profil de cholestérol sanguin pour rester normal.
6. Augmente l’énergie
La teneur énergétique pour 100 grammes de noix de cajou brutes est de 566 kcal. Son contenu énergétique augmentera avec le processus de torréfaction et de friture respectivement à 640 et 680 kcal. L’absorption d’huile dans le processus de friture augmentera bien sûr le contenu énergétique. Dans le cadre d’un régime hypocalorique, sélectionnez des noix de cajou cuites au four ou au micro-ondes.
Comme pour toutes les noix en général, les noix de cajou sont également une bonne source de protéines. La teneur en protéines dans 100 grammes de noix de cajou crues, cuites et frites, respectivement 18, 16 et 20 grammes. Par conséquent, l’ajout de noix de cajou dans divers produits, tels que la crème glacée, les barres chocolatées et les gâteaux, aura une très bonne incidence sur l’amélioration de la teneur en protéines du produit.
Les acides aminés potentiels des noix de cajou sont la leucine, la valine, l’arginine, l’acide aspartique, l’acide glutamique et la sérine. L’acide glutamique et l’acide aspartique sont très importants pour contribuer à l’apparition de saveurs savoureuses. C’est, entre autres, pourquoi les noix de cajou ont un goût délicieux, bien qu’elles ne soient pas assaisonnées.
Autres avantages des noix de cajou
- Prévenir le cancer
Les noix de cajou contiennent des proanthocyanidines, l’un de ses types est la substance des flavanols qui peuvent vraiment arrêter la croissance tumorale et arrêter la prolifération des cellules cancéreuses. Des études montrent également que les noix de cajou peuvent réduire le risque de cancer du côlon. Ces noix ont une teneur en cuivre très élevée, à part cela, elles peuvent également éliminer les radicaux libres, et elles sont également une source de composés phytochimiques et d’antioxydants qui nous protègent des maladies cardiaques et du cancer.
- Maintenir la santé des os
Non seulement le calcium utilisable pour renforcer les os, mais le magnésium est également nécessaire, ce qui est donné aux avantages des noix de cajou. Le cuivre se trouve dans les noix de cajou et est très important pour la fonction des enzymes impliquées dans la combinaison du collagène et de l’élastine, ce qui donne de la substance et de la souplesse aux os et aux articulations.
- Prévenir les calculs biliaires
Les noix de cajou ont été étudiées pendant des décennies pour leur capacité à faire face aux calculs biliaires. Des études menées par la Nurses’ Health Study auprès de 80 000 femmes ont montré que les femmes qui consommaient au moins 1 once de noix de cajou, d’arachides ou de beurre d’arachide chaque semaine avaient un risque 25 % moins élevé de calculs biliaires exposés. 1 Ons il y avait environ 28,6 pignons de pin ou environ 2 cuillères à soupe. La consommation de noix de cajou est très importante pour la prévention des calculs biliaires à long terme.
- Nourrir le coeur
Si que les autres noix, les noix de cajou ont une teneur plus faible en matières grasses et principalement sous forme d’acide oléique et de graisses monoinsaturées sont saines pour le cœur, ce que l’on retrouve également dans les bienfaits de l’huile d’olive. L’acide oléique peut améliorer la santé cardiaque en aidant à réduire les triglycérides associés à un risque accru de maladie cardiaque. C’est un antioxydant élevé qui aide à réduire le risque de maladies coronariennes et cardiovasculaires. Le magnésium des noix de cajou aide à abaisser la tension artérielle et aide à prévenir les crises cardiaques.
Effets secondaires : Peut causer de l’hypertension et des maux de tête
Des niveaux importants de minéraux dans les noix de cajou, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium, sont bons pour le corps. Mais la chose la plus importante à observer dans la consommation de noix de cajou est le sodium. Niveaux de sodium dans 100 grammes de noix de cajou crues, cuites et frites, respectivement 12, 20 et 340 milligrammes.
Il semble clair que le processus d’ajout de sel (NaCl) sur les noix de cajou frites a un effet très significatif sur les niveaux de sodium (Na), c’est-à-dire de 12 à 340 mg/100 g. Un apport élevé en sodium n’est pas recommandé en raison d’une contribution positive à l’apparition d’une pression artérielle élevée (hypertension). Par conséquent, l’utilisation du sel devrait être limitée aux noix de cajou.
A côté de cela, les noix de cajou doivent être évitées pour être consommées en cas de maux de tête et de migraines. Ces haricots contiennent de la tyramine et de l’acide aminé phényléthylamine qui maintiennent une pression artérielle normale et la santé. Mais pour ceux qui sont sensibles aux acides aminés, le contenu peut aussi entraîner des maux de tête.
Alors, mesurez combien de noix de cajou car vous pouvez en consommer trop, ce n’est pas bon non plus pour votre santé. Pour le consommer vous pouvez le choisir par son mode de cuisson : faire revenir les noix de cajou en y ajoutant du beurre et du sel, ou l’ajouter en pâtisserie, chocolat et glaces. et vous pouvez également traiter de différentes manières la cuisson et les créations, mais vous devez toujours les traiter jusqu’à ce qu’elles soient terminées.
