Sel
Bien qu’il existe un désaccord sur le rôle précis que joue le sel dans l’hypertension artérielle, il ne fait aucun doute que la tension artérielle et la consommation de sel sont liées.
Des preuves solides suggèrent que certaines personnes peuvent être anormalement sensibles au sel et que la consommation de sel peut les exposer à un risque plus élevé de maladie cardiaque.
Être vigilant quant à votre consommation de sel peut contribuer à réduire votre risque d’hypertension artérielle ou à faciliter le contrôle de l’hypertension artérielle existante.
Caféine
La caféine est un stimulant présent dans le thé, le café, le cacao et certains sodas. Il excite le système nerveux central et augmente la fréquence cardiaque, le métabolisme et la tension artérielle.Ces effets ne sont cependant que temporaires et les effets à long terme de la consommation de caféine pourraient vous surprendre.
De nombreuses études ont montré que la consommation habituelle de café n’est pas liée à l’hypertension et, dans de nombreux cas, la consommation régulière de café peut en fait réduire le risque d’hypertension artérielle.
Alcool
Alors que des quantités modérées d’alcool sont associées à une amélioration des résultats cardiovasculaires, la consommation de plus de deux verres par jour est associée à davantage d’hypertension et à un risque global de mortalité plus élevé.
Acide folique
Le folate, une vitamine B présente dans certains légumes, agrumes et haricots, et l’acide folique (présent dans la plupart des céréales et du pain aux États-Unis) peuvent aider à abaisser la tension artérielle (et à prévenir l’apparition de l’hypertension) à des doses d’environ 800 microgrammes par jour, soit deux fois l’apport quotidien recommandé.Le piège ? Les effets positifs de l’acide folique n’ont été démontrés que chez les femmes. Une étude de 2015 a révélé que la supplémentation en acide folique augmentait la vasodilatation (l’ouverture des vaisseaux sanguins qui permet au sang de circuler plus librement) chez les personnes âgées, mais pas chez les jeunes adultes.
Potassium
Le potassium est un électrolyte important présent dans les pommes de terre, le yaourt, le poisson, les avocats et les courges d’hiver. De nombreux Américains ne consomment pas la quantité recommandée dans leur alimentation (4 700 mg/jour pour les adultes).Une consommation insuffisante de potassium entraîne une augmentation de la tension artérielle et un risque accru d’accident vasculaire cérébral.Le potassium agit probablement en modifiant la façon dont les vaisseaux sanguins répondent à certains messages chimiques dans le corps, les aidant ainsi à rester souples et détendus. Manger une variété d’aliments entiers – notamment des fruits et légumes, du poisson et des produits laitiers – est important pour prévenir et gérer l’hypertension artérielle.
Magnésium
Le magnésium est un nutriment présent dans de nombreux aliments, tels que les grains entiers, le yaourt et les légumes à feuilles vertes, ainsi que dans les suppléments, et joue un rôle dans la régulation de la tension artérielle.
Alors que les suppléments de magnésium semblent avoir un effet minime (bien que significatif) sur la tension artérielle, les régimes riches en magnésium semblent abaisser la tension artérielle.
Un régime riche en magnésium (comme le régime DASH) a également tendance à être riche en autres nutriments hypotenseurs, comme le potassium et le calcium.
Vitamin D
La vitamine D est un nutriment important qui régule de nombreuses fonctions métaboliques du corps. Nous stockons principalement nos réserves de D grâce à la lumière du soleil, même si on le trouve également dans certains aliments, comme les poissons gras et le lait.
Il aide à contrôler le taux de calcium dans le sang et contribue à la régulation de la tension artérielle.Les données ne permettent pas de savoir exactement quelle protection, le cas échéant, peut être obtenue grâce à la vitamine D, mais il existe des preuves solides montrant qu’une carence en vitamine D peut entraîner une hypertension artérielle et d’autres problèmes cardiovasculaires. Si vous habitez au nord de la ligne Mason-Dixon, il est probable que vous ne receviez pas suffisamment de D et que vous deviez prendre des suppléments.
