Points clés à retenir
- Manger des kiwis peut réduire les risques de cataracte.
- Les œufs contiennent des nutriments bons pour les yeux.
- Manger du saumon et des poissons similaires aide à réduire le risque de cataracte.
Les cataractes sont un espace trouble dans le cristallin de votre œil. Plus de la moitié des Américains âgés de 80 ans ou plus ont développé une cataracte.Les cataractes peuvent provoquer une vision floue et rendre difficile la lecture, la conduite automobile et la participation à d’autres activités.
Bien que certains facteurs de risque de cataracte soient hors de votre contrôle (comme vos antécédents familiaux), vous pouvez apporter certains changements à votre régime alimentaire et à votre mode de vie pour réduire votre risque.
Juin est le mois national de sensibilisation à la cataracte, ce qui en fait le moment idéal pour en savoir plus sur les nutriments qui peuvent réduire votre risque de développer une cataracte lorsqu’ils sont inclus dans une alimentation globalement saine. Voici quatre aliments bons pour la santé oculaire à essayer.
Kiwis SunGold
La vitamine C est un nutriment qui peut jouer un rôle important dans la santé oculaire, en particulier en ce qui concerne le risque de cataracte. Des recherches ont montré que des taux sanguins plus élevés de vitamine C sont liés à une réduction du risque de développer une cataracte, soulignant ainsi le rôle protecteur de ce nutriment sur le cristallin.
Une méta-analyse de 30 études réalisée en 2016 a montré qu’un apport plus élevé en vitamine C était lié à une réduction du risque de cataracte.
Le kiwi Zespri SunGold (le kiwi à la chair dorée et vibrante) est l’un des fruits les plus denses sur le plan nutritionnel. Les kiwis contiennent plus de 20 vitamines et minéraux.
Le kiwi possède également la plus forte teneur en vitamine C de tous les fruits couramment consommés.Les kiwis à chair dorée offrent plus de 100 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.
Œufs
Les œufs sont une source compacte et naturelle de nutriments essentiels, notamment de protéines de haute qualité. Près de la moitié des protéines d’un œuf et la plupart de ses vitamines et minéraux se trouvent dans le jaune.
Selon l’American Heart Association, les œufs sont recommandés à la plupart des adultes dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur.
Les jaunes d’œufs contiennent de la zéaxanthine, un pigment caroténoïde qui favorise la santé oculaire.
Dans les études de cohorte, le risque de développement de cataracte a diminué de manière significative de 26 % pour chaque augmentation de 10 milligrammes par jour de zéaxanthine et de 6 % pour chaque augmentation de 5 milligrammes par jour de vitamine A, un autre nutriment important présent dans les œufs.
Saumon
Le saumon est une puissance nutritionnelle car il regorge de protéines et de micronutriments de haute qualité comme le sélénium et l’iode. Les poissons gras d’eau froide comme le saumon sont également l’une des meilleures sources d’acides gras oméga-3.
Il est vrai qu’un apport total plus élevé en graisses et en cholestérol peut augmenter votre risque de cataracte.D’un autre côté, manger plus d’acides gras oméga-3 est lié à une réduction du risque de développement de cataracte.
Les noix, les graines de lin et les graines de chia peuvent également donner à votre alimentation un apport en oméga-3.
Citrouille
En tant que source de nutriments bénéfiques pour la santé oculaire, comme les vitamines E et A, la citrouille est un aliment fantastique à considérer si vous souhaitez réduire votre risque de cataracte.
Des recherches ont montré que les régimes riches en vitamines E et A sont associés à une diminution du nombre de cataractes.Une seule portion de citrouille vous apportera 10 % de l’apport quotidien recommandé (AJR) en vitamine E et plus de 300 % de l’AJR en vitamine A.
Vous pouvez obtenir davantage de courges dans votre alimentation en ajoutant de la citrouille à vos muffins, flocons d’avoine et smoothies.
Autres moyens de prévenir les cataractes
En plus d’ajouter ces aliments à votre alimentation, d’autres changements de mode de vie peuvent aider à réduire votre risque de développer une cataracte, notamment :
- Ne pas fumer de cigarettes ou arrêter de fumer
- Limiter sa consommation d’alcool
- Maintenir un poids sain pour vous
- Porter des lunettes de soleil anti-UV lorsque vous êtes dehors
