Points clés à retenir
- La recherche montre que les polyphénols végétaux ont des propriétés anti-âge.
- Les polyphénols peuvent être trouvés dans de nombreux aliments végétaux, comme les baies, le café, le thé vert et les noix.
- Les experts en nutrition recommandent d’obtenir des polyphénols provenant d’aliments végétaux plutôt que de suppléments.
Les fruits et légumes riches en polyphénols végétaux pourraient favoriser la longévité, selon une étude récente publiée dans la revueNutriments.
Les polyphénols végétaux ont des propriétés anti-âge qui peuvent ralentir le vieillissement cérébral, améliorer la fonction immunitaire et protéger contre les maladies liées au vieillissement.
“Quand nous disons que les polyphénols ont des” propriétés anti-âge “, cela signifie que ces composés présents en abondance dans les aliments à base de plantes peuvent aider à ralentir ou à atténuer les processus associés au vieillissement au niveau cellulaire et moléculaire”, a déclaré Amy Kimberlain, RDN, CDCES, diététiste basée à Miami et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, a déclaré à Gesundmd dans un e-mail.
En plus de ralentir le vieillissement cellulaire, manger davantage d’aliments riches en polyphénols peut également contribuer à prolonger votre « espérance de vie », ou le nombre d’années en bonne santé dans votre vie, en abaissant la tension artérielle, le cholestérol et l’inflammation.
“Les polyphénols exercent divers effets protecteurs et rajeunissants qui contribuent à un vieillissement plus sain et à une longévité accrue”, a déclaré Kimberlain.
Que sont les polyphénols végétaux ?
Les polyphénols végétaux sont des composés naturels présents dans les fruits et légumes ayant des effets antioxydants et inflammatoires. Certains polyphénols contribuent à la couleur et à l’arôme de ces aliments.Il existe plus de 8 000 types de polyphénols, souvent classés en flavonoïdes ou non-flavonoïdes.
Les flavonoïdes comprennent les anthocyanes, un pigment rouge présent dans le vin, le cassis et les oignons rouges, ainsi que les flavonols, un composé présent dans le chocolat noir, les myrtilles et le thé vert. Les non-flavonoïdes, comme les acides phénoliques, se trouvent dans des aliments comme les bleuets sauvages, le café et les carottes.
Les polyphénols contenus dans le vin rouge et le chocolat noir expliquent pourquoi certaines personnes affirment que consommer ces friandises avec modération peut favoriser la santé.
Les experts en nutrition affirment qu’une alimentation riche en fruits et légumes est le meilleur moyen d’obtenir des polyphénols. Bien que des suppléments de polyphénols soient disponibles, ils peuvent interagir avec certains médicaments. Essayez d’abord de manger davantage d’aliments complets et parlez à un professionnel de la santé avant de commencer de nouveaux suppléments, a déclaré Kimberlain.
Les polyphénols peuvent-ils vous aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé ?
De nombreuses études ont montré que les polyphénols végétaux favorisent une vie plus longue et plus saine. Une étude de 2023 publiée dans la revueMédecine BMCont associé des habitudes alimentaires riches en polyphénols à un vieillissement biologique plus lent.
“Notre recherche a indiqué qu’une consommation accrue de polyphénols via le régime Green-MED ralentissait non seulement le vieillissement biologique, mais réduisait également la graisse viscérale et intrahépatique, améliorait la sensibilité à l’insuline et avait des effets bénéfiques sur la fonction cérébrale”, a déclaré Iris Shai, RD, PhD, professeur de nutrition et d’épidémiologie à BGU, Israël, professeur adjoint à l’Université Harvard et auteur principal de l’étude de 2023.
Green-MED est un régime hypocalorique qui comprend des aliments comme les noix, le thé vert et le Mankai, une plante aquatique riche en polyphénols. Le régime mettait l’accent sur les aliments végétaux et limitait les viandes transformées et rouges.
“Ces résultats soulignent l’importance des polyphénols dans la santé métabolique et cérébrale à mesure que nous vieillissons”, a ajouté Shai.
La recherche montre que les polyphénols aident à protéger contre le stress oxydatif et à réduire le risque de maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer et de Parkinson, les maladies cardiaques et le cancer.
“Le stress oxydatif est un contributeur majeur au vieillissement et aux maladies liées à l’âge. En protégeant les cellules des dommages oxydatifs, les polyphénols peuvent aider à retarder le vieillissement cellulaire, à réduire les rides et à protéger les tissus de la dégradation”, a déclaré Kimberlain.
Comment pouvez-vous ajouter plus de polyphénols à votre alimentation ?
Les directives alimentaires actuelles ne précisent pas la quantité de polyphénols à consommer quotidiennement pour des bienfaits sur la santé. Au lieu de vous concentrer sur des quantités exactes, essayez d’incorporer davantage de fruits, de légumes, de graines et de noix à votre alimentation.
Les aliments riches en polyphénols sont généralement riches en fibres, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer du côlon. Cependant, ajouter trop de fibres d’un coup peut provoquer des gaz, des ballonnements ou des crampes d’estomac. Introduisez lentement ces aliments riches en fibres et en polyphénols dans votre alimentation.
Kimberlain a déclaré qu’une bonne règle de base est de « manger l’arc-en-ciel » et de viser des fruits et légumes colorés. Pour une variété de polyphénols, remplissez votre assiette d’aliments végétaux de différentes couleurs, comme des fraises, du thé vert, des grenades, du cacao, du brocoli, des noix, des pommes et des oignons.
Ce que cela signifie pour vous
L’ajout de fruits et de légumes riches en polyphénols à votre alimentation peut favoriser la santé globale et ralentir le vieillissement biologique. La plupart des experts en nutrition recommandent de consommer davantage d’aliments complets contenant des polyphénols végétaux plutôt que des compléments alimentaires.
