La Food and Drug Administration (FDA) a interdit l’utilisation du Red No. 3, un colorant alimentaire qui avait été associé au cancer de la thyroïde chez le rat il y a plus de trois décennies. Le colorant ne sera plus autorisé dans les aliments, les boissons, les compléments alimentaires et les médicaments oraux comme les sirops contre la toux.
Le rouge n° 3, également connu sous le nom de rouge FD&C n° 3 et d’érythrosine, est utilisé pour teindre les aliments et les boissons d’une couleur rouge cerise vive. Son utilisation dans les cosmétiques et les médicaments à usage externe tels que les onguents a été interdite en 1990 en raison de son lien avec le cancer.Cependant, la FDA a retardé l’interdiction des aliments et des médicaments oraux jusqu’à cette semaine.
Les fabricants qui utilisent le Red No. 3 dans l’alimentation auront jusqu’au 15 janvier 2027 pour reformuler leurs produits. Ceux qui utilisent le colorant dans des médicaments ingérés auront jusqu’au 18 janvier 2028 pour le faire. Même si certains autres pays autorisent encore certaines utilisations du colorant, les aliments importés aux États-Unis doivent être conformes aux exigences américaines, selon la FDA.
“Enfin, la FDA met fin au paradoxe réglementaire selon lequel le Red 3 est illégal pour une utilisation dans le rouge à lèvres, mais parfaitement légal pour donner aux enfants sous forme de bonbons”, a déclaré Peter Lurie, MD, président du Center for Science in the Public Interest, dans un communiqué. “Le but premier des colorants alimentaires est de rendre les bonbons, les boissons et autres aliments transformés plus attrayants. Quand la fonction est purement esthétique, pourquoi accepter un risque de cancer ?”
Voici ce que vous devez savoir sur le Rouge n°3 et son utilisation dans les aliments et les médicaments.
Quels aliments utilisent le rouge n°3 ?
Le rouge n° 3 est principalement utilisé dans les produits alimentaires tels que les bonbons, les gâteaux, les cupcakes, les biscuits, les desserts glacés, ainsi que les glaçages et glaçages.
Voici quelques produits qui pourraient contenir le colorant :
- Cocktails de fruits
- Cerises au marasquin
- Boissons artificiellement colorées
- Morceaux de bacon
- Lait de fraise
- Chocolat enrobé de bonbons
- Bonbons au maïs
- Shake protéiné au chocolat
- Quelques saveurs de Ring Pop
Vous pouvez encore trouver des produits alimentaires avec le rouge n° 3 jusqu’en 2027. En attendant, vérifiez sur les étiquettes des aliments des mots tels que « Rouge 3 », « FD&C Rouge 3 » ou « FD&C Rouge n° 3 » si vous souhaitez éviter le colorant.
Faut-il éviter les colorants alimentaires synthétiques ?
Le rouge n°3 n’est pas le seul colorant alimentaire synthétique associé à des problèmes de santé. Bien que de nombreux fabricants aient remplacé le Rouge n°3 par du colorant alimentaire naturel, certains sont passés au Rouge 40, qui a été associé au TDAH chez les enfants.
Cependant, il pourrait être impossible d’éviter tous les colorants alimentaires dans votre alimentation. Au lieu de cela, vous pouvez vous concentrer sur des échanges plus sains, a déclaré Amanda Beaver, RDN, diététiste nutritionniste à l’hôpital méthodiste de Houston au Texas.
“De toute façon, un régime nutritif sera pauvre en colorants. Je ne pense pas qu’il soit raisonnable d’éviter tous les colorants dans les aliments, car on les trouve dans de nombreux aliments de fête”, a déclaré Beaver.
Beaver a déclaré que si vous souhaitez utiliser des colorants alimentaires pour la pâtisserie ou la cuisine, vous pouvez opter pour des colorants alimentaires naturels, tels que les suivants :
- Extrait de rocou (jaune)
- Poudre de betterave (rouge bleuâtre à brune)
- Caramel (jaune à beige)
- Bêta-carotène de carottes (jaune à orange)
- Extrait de peau de raisin et jus de carotte violette (rouge ou violette)
