Qu’arrive-t-il à vos performances d’entraînement lorsque vous buvez du jus de betterave

Le jus de betterave a gagné en popularité parmi les athlètes en tant que boisson pré-entraînement riche en antioxydants. Certains prétendent que cela améliore l’endurance et les performances.

De nouvelles recherches montrent que le jus de betterave peut améliorer la fonction cardiovasculaire et l’endurance, ce qui en fait une bonne boisson d’entraînement avant de courir ou de soulever des poids.

Comment le jus de betterave affecte votre corps

Une petite étude publiée dans leJournal de la Société Internationale de Nutrition Sportiveont découvert que le jus de betterave améliorait l’endurance et la puissance du bas du corps chez les alpinistes.

Dans l’étude, 27 grimpeurs expérimentés ont consommé 70 millilitres de jus de betterave, d’eau ou un placebo. Deux heures et demie plus tard, ils ont effectué une ascension en montagne, ont passé des tests de condition physique et sont descendus. Ceux qui ont bu du jus de betterave ont montré une récupération musculaire légèrement plus rapide que les autres groupes.

Une autre étude a révélé que les athlètes féminines d’endurance qui buvaient 50 millilitres de jus de betterave 150 minutes avant de faire de l’exercice ont vu une augmentation de près de 5 % de leur VO2 max, ou consommation maximale d’oxygène, une mesure de leur capacité aérobie.

Pourquoi le jus de betterave améliore les performances sportives

Le jus de betterave contient du nitrate inorganique, que le corps convertit en oxyde nitrique dans l’intestin.Ce composé améliore la circulation sanguine, améliore les échanges gazeux et renforce les contractions musculaires, selon Sue-Ellen Anderson-Haynes, MS, RDN, diététiste chez 360Girls&Women et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.

“C’est assimilé à la ‘sauce secrète’ d’un athlète, je dirais, car elle stimule l’endurance cardiorespiratoire”, a déclaré Anderson-Haynes à Gesundmd.

Boire du jus de betterave 90 minutes avant de faire de l’exercice

De petites études suggèrent que le jus de betterave peut bénéficier aux athlètes de divers sports, notamment le volley-ball, la course, la boxe et l’haltérophilie.

“Cela peut varier d’une personne à l’autre, et s’il est consommé l’estomac vide ou plein. En général, il est idéal de consommer des betteraves ou du jus de betterave environ 60 à 90 minutes avant l’événement ou une séance d’entraînement, car les nitrates atteindront leur maximum dans les 2 à 3 heures après avoir consommé des betteraves”, a déclaré Joel Ramdial, EdD, RD, LD, instructeur et directeur de programme de nutrition au Département de santé, de kinésiologie et de sciences du sport de la Southeast Missouri State University. Gesundmd dans un e-mail.

Pour ceux qui cherchent à utiliser le jus de betterave comme stimulant naturel des performances, le jus frais est préférable aux suppléments.

Anderson-Haynes recommande de boire environ 3 onces de jus de betterave pur avant un événement sportif. Pour aider à masquer le goût prononcé des betteraves, vous pouvez mélanger du jus de citron ou de carotte.

Attendez-vous à des selles ou à de l’urine roses

Le jus de betterave peut provoquer des changements temporaires dans la couleur de l’urine ou des selles.

“Vous remarquerez peut-être une urine rose ou des selles rouges un jour ou deux après en avoir bu, en fonction de la rapidité avec laquelle votre système digestif traite les aliments”, a-t-elle ajouté.

Ces changements sont inoffensifs, mais comme le jus de betterave peut abaisser la tension artérielle, les personnes prenant des médicaments contre l’hypertension devraient consulter un professionnel de la santé avant de l’utiliser régulièrement.

Points à considérer avant de boire du jus de betterave

Boire trop de jus de betterave sans rester hydraté peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, a déclaré Anderson-Haynes.

Et si vous organisez une course ou un événement majeur, évitez d’essayer le jus de betterave pour la première fois ce jour-là.

“Pour tout athlète utilisant un aliment ou un produit pour améliorer ses performances, testez-le toujours lors d’une journée d’entraînement à faibles enjeux”, a déclaré Ramdial. “N’attendez pas le jour d’un événement pour essayer un nouvel aliment ou un nouvel complément au cas où cela provoquerait des effets secondaires gastro-intestinaux tels que des nausées.”