Points clés à retenir
- Le yaourt grec contient plus de protéines que les œufs, mais les deux sont de bonnes sources de protéines.
- Le yaourt grec fournit des probiotiques, du calcium et d’autres vitamines.
- Les œufs sont une bonne source de choline, d’acide folique, de vitamine D, d’iode et de vitamines B.
Les œufs et le yaourt grec sont des produits populaires au petit-déjeuner, connus pour leur teneur en protéines. Alors que les œufs peuvent évoquer des images de copieux petits-déjeuners à l’américaine, servis avec du bacon et du pain grillé, vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’ils contiennentmoinsprotéines par portion que le yaourt grec.
Le yaourt grec contient plus de protéines
Si votre objectif principal est d’inclure plus de protéines dans votre alimentation, envisagez des petits-déjeuners contenant du yaourt grec.
- Le yaourt grec contient 15 grammes de protéines par portion.Une portion de yaourt grec pèse environ six onces (oz) et contient 15 grammes (g) de protéines, ce qui équivaut à 30 % de votre valeur quotidienne.
- Les œufs contiennent 6,2 grammes de protéines par portion.Un œuf entier est considéré comme une portion. Il contient 6,2 g de protéines, contribuant à 12,4 % de votre apport quotidien.
Avantages pour la santé du yaourt grec
- Le yaourt grec est une bonne source de calcium et de protéines, qui peuvent contribuer à renforcer les muscles et les os.
- Il contient des acides gras à chaîne courte et des peptides, qui peuvent aider à protéger le système immunitaire et à réduire l’inflammation des intestins.
- Le yaourt grec contient des probiotiques et contribue à la santé intestinale.
- La consommation régulière de yaourt a été associée à un risque plus faible de diabète de type 2 et à une meilleure gestion du poids corporel.
Avantages de manger des œufs
- Les œufs sont riches en folate, en vitamine D, en iode et en vitamines B.
- Ils contiennent également des quantités importantes de choline, un nutriment essentiel qui maintient vos cellules en bonne santé et soutient la mémoire, le contrôle musculaire et l’humeur.
- Manger des œufs aide à développer les muscles et à gérer le poids corporel.
- Ils sont considérés comme la source de protéines animales la plus durable sur le plan environnemental.
Une note sur les œufs et le cholestérol
Historiquement, la consommation d’œufs était considérée comme un facteur de risque d’hypercholestérolémie et de maladies cardiovasculaires, car les jaunes d’œufs contiennent du cholestérol alimentaire. Cependant, cela a été réfuté.
Yaourt grec vs œufs Nutrition
Voici un autre aperçu de la comparaison entre le yaourt grec et la nutrition aux œufs :
| Nutritif | 6 onces de yaourt grec | 1 oeuf entier |
|---|---|---|
| Calories | 160 | 72 |
| Protéine | 14,9g | 6,2 g |
| Graisse | 7,5g | 5g |
| Glucides | 8g | 0,48g |
| Calcium | 189 milligrammes (mg) | 24,1 mg |
| Choline | 25,7 mg | 169 mg |
| Vitamine B-12 | 1,3 microgrammes (µg) | 0,51 µg |
Le yaourt grec contient beaucoup plus de protéines, de glucides et de calcium que les œufs, tandis que les œufs contiennent plus de choline. Chacun offre un ensemble unique de nutriments à inclure dans une alimentation saine.
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Comment préparer un petit-déjeuner équilibré
Ni les œufs ni le yaourt grec ne constituent un petit-déjeuner complet en soi. Vos repas doivent combiner des protéines, des glucides, des graisses saines et des fibres pour vous fournir une énergie soutenue qui vous alimentera tout au long de la matinée.
Pour créer un petit-déjeuner équilibré, de nombreuses personnes combinent le yaourt grec avec :
- Fruit
- Granola
- Avoine
- Noix
- Smoothies
Les fruits, les noix et l’avoine peuvent fournir des fibres et agir comme des prébiotiques pour nourrir et aider à maintenir en vie plus longtemps les probiotiques du yaourt grec.
Les œufs sont souvent servis avec :
- Bacon ou saucisses
- Fromage
- Pommes de terre
- Pain grillé aux grains entiers
- Des légumes comme les épinards ou les tomates
N’oubliez pas que ces autres ingrédients modifieront le profil nutritionnel du yaourt grec et des œufs. Les sauces hautement transformées ou les granolas sucrés peuvent réduire certains des avantages nutritionnels, mais des ajouts riches en nutriments comme les légumes et les fruits pourraient les améliorer.
Pouvez-vous manger trop de protéines ?
Il est possible de manger trop de protéines. Un adulte suivant un régime de 2 000 calories devrait consommer 50 g de protéines par jour. L’apport en protéines pendant la grossesse doit être augmenté entre 75 et 100 g par jour, et les personnes qui tentent de développer leurs muscles consomment également souvent des niveaux plus élevés de protéines.
On craint qu’un régime riche en protéines puisse augmenter le risque de calculs rénaux et conduire à une consommation plus élevée de graisses saturées malsaines.
Cependant, aucune preuve scientifique ne soutient une limite supérieure spécifique d’apport sûr en protéines.
