Pour les patients atteints de la maladie d’Anderson-Fabry qui ont des problèmes gastro-intestinaux, les épisodes de vomissements et de diarrhée sont épuisants et débilitants et entravent une vie normale.
Voici une liste d’aliments qui, selon leurs propriétés nutritionnelles, favorisent ces fonctions :
Eau de Coco / Orge / Riz :
Ce sont des liquides riches en amidon et assez épais qui aident à réduire l’excès d’eau dans l’intestin. Cet amidon forme une substance visqueuse semblable à la gélatine qui fixe l’excès d’eau en évitant la diarrhée osmotique, c’est-à-dire celle qui est produite par le passage élevé de l’eau du sang vers les intestins.
Yaourt:
Pour rétablir un bon équilibre bactérien dans l’intestin et arrêter la diarrhée, il est nécessaire de fournir au tractus intestinal des bactéries plus amicales. Une façon totalement naturelle de le faire consiste à utiliser des aliments fermentés et probiotiques.
Choucroute maison :
D’autres aliments fermentés sains pour la fonction intestinale sont la choucroute maison. Il fournit l’une des plus grandes variétés de bactéries bénéfiques connues pour protéger contre tous les types de problèmes intestinaux, tels que la diarrhée.
Graines de fenugrec:
En raison de leur teneur en mucilages, qui est un composé végétal qui traverse les molécules d’eau et empêche le passage à travers la muqueuse intestinale, ils sont excellents en cas de diarrhée.
Thé à la camomille :
La tisane de camomille est très utile pour contrôler les douleurs spastiques fréquemment associées à la diarrhée. La camomille a des propriétés apaisantes et astringentes et aide à réparer et à réduire l’inflammation de la muqueuse intestinale.
Vinaigre de cidre de pomme:
Le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé pour aider à guérir la diarrhée. Le principal mécanisme d’action est sa puissante action antibactérienne et antifongique. En diminuant le PH du tube digestif, l’environnement devient très défavorable à la croissance bactérienne.
Riz blanc:
Ces grains de riz contiennent des granules d’amidon avec un composant appelé amylose plus facile à digérer par les enzymes du tube digestif, ce qui en fait un aliment apte à être consommé en cas de diarrhée.
Bananes ou plantain :
La diarrhée entraîne une perte d’électrolytes, y compris de potassium. Les aliments mentionnés ont la teneur en potassium la plus élevée.
Thé vert:
En général, il est recommandé de boire du thé vert quotidiennement, car il peut apaiser les douleurs d’estomac et réduire la gravité et la durée de la diarrhée.
Carottes:
Les carottes contiennent des soi-disant pectines, un type de fibre soluble qui ajoute du volume aux selles et apaise le tube digestif. Le « pectate » est un médicament antidiarrhéique en vente libre qui contient de la pectine.
Pommes:
La peau et la pulpe de la pomme sont riches en pectine, la principale raison pour laquelle les pommes sont l’un des meilleurs aliments contre la diarrhée.
Myrtilles:
Les baies fonctionnent bien contre la diarrhée, car elles sont riches en tanins et en pectine.
Les graines de Psyllium :
Les graines de psyllium sont une riche source de mucilage et sont faciles à prendre dissoutes dans de l’eau ou du jus. Les graines de psyllium conviennent à la fois à la diarrhée et à la gestion de la constipation.
Ail, oignons et poireaux
La consommation d’aliments connus contenant des probiotiques (composés non digestibles qui stimulent la croissance de «bonnes» bactéries dans le tube digestif) peut être utile dans la prévention de la diarrhée.
Grenade
Les graines de grenade contiennent un puissant jus astringent et sucré qui aide à unir les cellules des intestins et empêche le passage de l’eau dans la lumière intestinale.
Poulet cuit à la vapeur ou bouilli
La viande de poulet bouillie ou cuite à la vapeur est une excellente source de protéines à haute valeur biologique qui sont dénaturées par la chaleur. Cela permet de restaurer la muqueuse intestinale. De plus, étant dénaturées, ces protéines sont plus faciles à digérer en évitant une sécrétion excessive de sucs digestifs.
Citrouille:
Comme les pommes de terre, la citrouille contient de l’amidon, mais d’une manière plus facilement assimilable par l’organisme. De plus, la teneur en fibres insolubles est relativement faible, de sorte qu’elle ne provoquera pas d’irritation mécanique de l’intestin.
Conclusion
Comme pour tout le monde, il est très important que ces patients mangent bien pour rester en bonne santé. Une alimentation équilibrée doit nécessairement inclure tous les groupes de nutriments dans les proportions suivantes : 6 portions quotidiennes de glucides complexes ; 5 portions de fruits ou légumes; 2 portions de lait ou de yogourt (ou lait de soya enrichi en calcium); 2 portions de protéines et 15 à 25 grammes de graisses et d’huiles.
