Le tube reliant l’estomac et la bouche s’appelle l’œsophage. Ce tube est constitué de muscles qui font passer les aliments sous forme d’ondes rythmiques de la bouche à l’estomac. Le muscle du sphincter inférieur de l’œsophage est le diaphragme qui empêche les aliments de refluer vers l’œsophage. Ce diaphragme est à la jonction de l’œsophage et de l’estomac. La différence de pression entre ces deux organes maintient le diaphragme fermé une fois que la nourriture atteint l’estomac et maintient le contenu dans l’estomac.
Dans l’estomac, le processus de digestion commence lorsque les particules alimentaires se mélangent aux acides et aux enzymes. Les cellules protectrices de l’estomac créent une doublure empêchant les acides libérés dans l’estomac de provoquer une inflammation. Le même revêtement anti-inflammatoire ne se trouve pas dans l’œsophage. Par conséquent, lorsque les acides refluent dans l’œsophage, il se gonfle, provoquant une sensation de brûlure et une irritation. Cette sensation est connue sous le nom de brûlures d’estomac.
Le symptôme habituel du RGO ou du reflux gastro-oesophagien est la brûlure d’estomac qui survient lorsque l’acide gastrique remonte dans l’œsophage qui ne ressemble pas à la structure de l’estomac et devient donc enflammé. Plusieurs types d’aliments sont les principales raisons ou causes de déclenchement des brûlures d’estomac. En outre, les contre-médicaments pour réduire le reflux acide, s’ils sont largement pris, peuvent provoquer des brûlures d’estomac.
Les aliments que nous mangeons se décomposent en particules plus petites au moment où ils atteignent l’estomac. Certains aliments sont déjà acides tandis que certains d’entre eux entraînent une grande quantité de sécrétion d’acide gastrique. Les principaux aliments qui provoquent des irritations et des brûlures dues aux brûlures d’estomac sont :
- Alcool surtout vin rouge
- Boissons contenant de la caféine comme divers types de thé, de café et de soda.
- Boissons gazeuses
- Fruits et jus de citron vert, citron, raisin, ananas et orange.
- Légumes comme l’oignon, l’ail, le piment et les tomates
- Sauces
- Aliments épicés
- Nourriture frit
- Les produits laitiers
- Les aliments gras
- Chocolat
- Viande comme l’agneau et le jambon.
Les médicaments qui conduisent à la cause des brûlures d’estomac sont :
- Aspirine
- Buprofène comme Advil et Motrin
- Naproxen comme Aleve.
Autres causes majeures qui conduisent aux brûlures d’estomac
Fumer provoque régulièrement des reflux acides et des brûlures d’estomac. Le tabagisme entraîne un dysfonctionnement des ERP ou des muscles inférieurs de l’œsophage et, par conséquent, le diaphragme ne se ferme et ne s’ouvre pas à temps. De la même manière, les aliments riches en matières grasses provoquent un dysfonctionnement des muscles ERP.
Si vous souffrez d’une hernie hiatale, une partie de votre estomac vient à la poitrine au lieu d’être dans la région abdominale. Même si la hernie hiatale ne cause aucune sorte de complication en soi, la luxation des muscles de l’estomac peut causer des problèmes au bon fonctionnement des muscles LES, provoquant ainsi des brûlures d’estomac.
En cas de grossesse, plusieurs changements hormonaux provoquent une plus grande libération d’acides gastriques et une pression est également créée dans la cavité abdominale, provoquant un reflux d’acide vers l’œsophage, entraînant des brûlures d’estomac. La même réaction de pression se produit si vous êtes une personne obsédée qui est également une cause majeure de brûlures d’estomac.
Les maladies de l’œsophage comme la sclérodermie et la sarcoïdose provoquent des brûlures d’estomac.
Quels sont les facteurs de risque des brûlures d’estomac ?
Voici les facteurs de risque de brûlures d’estomac :
- Vous pouvez souffrir de brûlures d’estomac si vous prenez quotidiennement des repas copieux et que vous avez ensuite l’habitude de vous allonger immédiatement après le repas.
- Si vous souffrez régulièrement de brûlures d’estomac, vous pourriez devenir un patient du RGO.
- L’utilisation de fortes doses d’anti-inflammatoires non stéroïdiens agit comme un facteur de risque élevé de brûlures d’estomac.
- Les brûlures d’estomac créent un risque de développer un ulcère. Vous pouvez également subir certaines lésions tissulaires et des saignements internes lorsque l’état se détériore.
- Les brûlures d’estomac sont un symptôme majeur du reflux acide. Si vous êtes un patient chronique de reflux acide et que vous souffrez vigoureusement de brûlures d’estomac, votre œsophage peut être endommagé et entraîner l’œsophage de Barrette, ce qui peut entraîner un cancer de l’œsophage
