Découvrez les 12 bienfaits choquants pour la santé de l’aneth ou du sowa et ses effets secondaires.
L’Aneth est une plante aromatique appartenant à la famille des Ombellifères, est scientifiquement connue sous le nom de (Anethum graveolens).
Cette plante est originaire de la Méditerranée et de diverses régions d’Asie, bien qu’aujourd’hui sa culture se soit répandue dans de nombreuses régions du monde comme l’Italie, la Russie, la Turquie et la Pologne.
Il se caractérise par un tronc très fin et délicat, une racine étroite et longue, il a également des feuilles verdâtres et en même temps, elles sont ornées de fleurs jaunâtres et de leurs fruits.
La culture de cette plante se produit dans les zones aquatiques, chaudes et même tropicales. Grâce aux propriétés et aux bienfaits de cette plante, celles-ci peuvent être utilisées de différentes manières, puisque ses feuilles et ses fruits sont utilisés en cuisine comme condiments, tandis que ses graines peuvent être bouillies et faire des infusions essentielles pour lutter contre différents maux qui affectent à le corps en général.
Caractéristiques de l’aneth
• Source d’antioxydants ;
• Source de vitamine C ;
• Source de potassium ;
• Diurétique ;
• Améliore la digestion.
Valeurs nutritionnelles de l’aneth
Pour 100 g d’aneth frais :
Energie : 48,2 kcal
Eau : 86 g
Protéines : 3,93 g
Glucides : 3,9 g
Lipides : 1,1 g
Sucres : 1,2 g
Fibres alimentaires : 3,5 g
Calcium : 202 mg
Cuivre : 0,22 mg
Fer : 5,5 mg
Iode : 3,9 µg
Magnésium : 28 mg
Manganèse : 2,7 mg
Phosphore : 51,9 mg
Potassium : 647 mg
Sélénium : 2,7 µg
Sodium : 27 mg
Zinc : 1,8 mg
Vitamine E (mg/100 g) : 1,7 mg
Vitamine C (mg/100 g) : 70 mg
Vitamine B1 ou Thiamine : 0,19 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine : 0,43 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine : 2,4 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique : 0,3 mg
Vitamine B6 : 0,3 mg
Vitamine B9 ou folate total (µg/100 g) : 116 µg
Son apport calorique est négligeable compte tenu des quantités consommées (48,2 Cal/100 g). D’autre part, l’aneth est riche en eau, en fibres, en potassium, en sodium et en vitamine C pour ses principales caractéristiques nutritionnelles, l’aneth est une herbe intéressante d’un point de vue santé.
Bienfaits de l’aneth pour la santé
Contrairement à de nombreuses herbes, l’aneth est une plante qui peut être utilisée à différentes fins culinaires et même médicinales, car cette plante possède de grandes propriétés et des avantages essentiels pour lutter contre certains maux dont notre corps peut souffrir et auxquels nous sommes sujets en ne prenant pas de bons soins. souffrant d’un certain type de maladie qui peut affecter l’ensemble de notre système.
1.- Bienfaits de l’aneth pour le cœur
Cette plante peut être un vasodilatateur, aidant à réaliser correctement toutes les fonctions exercées par le système cardiovasculaire et aidant même à rétablir le flux sanguin.
De plus, cette plante remplit également une action protectrice appelée cardiotonique qui aide à protéger notre cœur.
2.-Propriété antispasmodique
Cette herbe a la propriété d’être antispasmodique, indispensable pour lutter contre divers maux digestifs, puisqu’elle exclut les spasmes de l’estomac, elle aide également à lutter contre la constipation.
À son tour, cette plante aromatique joue également un rôle important en ayant une action antibactérienne qui profite à la flore intestinale.
A noter que pour traiter les problèmes gastro-intestinaux il est recommandé de prendre une infusion de cette plante
3.-Pour traiter les problèmes des voies respiratoires
Étant une plante utilisée à des fins médicinales, on peut dire qu’elle peut guérir n’importe quelle condition, et la lutte contre les problèmes respiratoires ne fait pas exception car elle a de grands effets sédatifs.
En plus d’être un excellent expectorant naturel, il peut s’agir d’un bronchodilatateur très essentiel pour éliminer les mucosités attachées aux poumons et aux voies respiratoires.
Il est recommandé de boire des infusions chaudes pour voir des résultats rapidement et efficacement.
4.-Pour lutter contre la mauvaise haleine
Pour lutter contre la mauvaise haleine, les graines d’aneth sont indispensables, c’est le meilleur remède maison pour lutter contre cette affection, il est normalement recommandé de mâcher ses graines surtout après chaque repas, il faut mâcher au moins 25 ou 30 grammes par jour au moins toutes les deux semaines pour éliminer les bactéries de la bouche, celles-ci étant les micro-organismes responsables de la mauvaise haleine.
5.-Amulette de protection
En plus d’être utilisée à des fins médicinales, cette herbe aromatique est également utilisée à des fins populaires telles que l’amulette de protection, utilisée par de nombreuses personnes pour inverser la sorcellerie, les sorts et même les malédictions, selon de nombreuses croyances notoires.
De la même manière, il est utilisé pour éloigner les mauvais esprits, on dit aussi que s’il est cultivé dans les jardins, il a tendance à éloigner les elfes, mais des fleurs de celui-ci sont également placées sur la porte d’entrée des maisons, éloignant les gens qui viennent avec de mauvaises intentions.
Un fait très curieux à propos de l’aneth est que ses fleurs sont reconnues comme des fleurs d’argent car on dit qu’elles sont liées à la prospérité et à la fortune.
6.- Bienfaits de l’aneth pour l’immunité
Parce que cette plante contient des niveaux élevés de nutriments et de minéraux, dont le calcium et le fer , qui sont essentiels pour notre corps, fournissant une grande force à notre système immunitaire.
Toutes les herbes appartenant à la famille des ombellifères contiennent d’excellentes propriétés curatives bénéfiques puisqu’avec leurs feuilles, graines, des remèdes maison sont élaborés pour combattre les différents maux qui peuvent affecter notre corps.
De cette façon, il est recommandé de faire des infusions et de boire au moins deux tasses par jour pour renforcer notre système immunitaire.
7.-Propriété diurétique
En prenant des infusions d’aneth, nous profitons de la propriété diurétique qu’il possède, collaborant à l’expulsion des toxines nocives de notre corps, aidant ainsi à éliminer lesdites toxines de notre corps et garantissant le bon fonctionnement de ses fonctions.
8.- Bienfaits de l’aneth pour les hémorroïdes
Il est recommandé de prendre des infusions d’aneth car ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes aident à soulager la douleur causée par cette condition.
De nombreux spécialistes ont recommandé de prendre les infusions ou tisanes de cette plante en raison de sa grande efficacité en termes de soulagement de ces maux.
9.- Bienfaits de l’aneth pour le cholestérol
Cette plante aromatique possède de grandes quantités de propriétés bénéfiques pour la santé qui contribuent à la réduction des triglycérides, aident également à éliminer le mauvais cholestérol et aident à augmenter le bon cholestérol , tout cela est dû au grand nombre d’antioxydants présents dans cette herbe aromatique.
10.-Riche en minéraux
L’aneth est une plante riche en minéraux tels que le phosphore, le magnésium , le fer et le potassium, tous ces minéraux ainsi que leurs grandes quantités de propriétés vitaminiques sont essentiels pour le renforcement de tous nos os et nous fournissent même également l’énergie nécessaire à la journée. au jour le jour de tous les individus.
11.- Bienfaits de l’aneth pour les maux de tête
Selon de nombreuses études réalisées, il est dit que cette plante aromatique possède de multiples propriétés bénéfiques pour notre santé telles que ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, antioxydantes entre autres, qui ensemble sont utilisées pour lutter contre les maux de tête et même également utilisées pour lutter contre les nausées et troubles mentaux tels que les nerfs et l’anxiété.
12.-Répulsif naturel
Avec cette plante aromatique, vous pouvez fabriquer un répulsif naturel qui est utilisé pour lutter contre les moustiques, les mouches nuisibles, il est exempt d’agents toxiques ou nocifs, étant très sûr et efficace.
Pour cela, il est recommandé de faire bouillir ses graines et ses fleurs puis de l’ajouter dans un spray et de l’appliquer sur la peau ou dans votre maison.
Le mot de la nutritionniste
Les herbes, y compris l’aneth, ne sont généralement pas consommées en grande quantité. Utilisés comme assaisonnements, ils ne peuvent donc pas apporter tous les bienfaits pour la santé qui leur sont attribués.
Il n’en demeure pas moins que l’adjonction d’herbes aux aliments, de façon régulière et importante, permet de contribuer, ne serait-ce que de façon minime, à l’apport d’antioxydants dans l’alimentation.
Cependant, la consommation d’herbes seules ne peut pas répondre aux besoins du corps en antioxydants.
Choisir le bon aneth
Lorsqu’il est récolté, l’aneth est une plante qui peut atteindre un mètre de haut. Il est de couleur verte et ses feuilles ont la forme de brindilles.
Carte d’identité à l’aneth
•Type : aromatiques ;
•Famille : Apiacées ;
•Origine : bassin méditerranéen et Asie ;
•Saison : juin à septembre ;
•Couleur verte ;
•Saveur : anis.
Achat d’aneth
Lorsque vous l’achetez en bouquet ou en barquette, l’aneth doit avoir une couleur vert vif.
Conservez l’aneth frais pendant 2 jours au réfrigérateur en plaçant les tiges dans un bol d’eau ou en les enveloppant dans du papier absorbant humide.
Les graines d’aneth séchées peuvent être conservées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
Préparation de l’aneth
Qu’il soit frais ou épépiné, l’aneth a toute sa place en cuisine.
Comment le cuisiner ? Comment l’assortir ?
L’aneth est utilisé pour aromatiser les plats et se marie bien avec les tomates, les betteraves, le céleri-rave, le concombre, le chou, la crème, le fromage à la crème, les sauces blanches, les œufs, les vinaigrettes et les fruits de mer. L’aneth frais ayant un goût très léger, il faut l’ajouter en toute fin de cuisson.
Les graines d’aneth sont ajoutées aux soupes, aux sauces froides et aux salades. Ils accompagnent très bien les marinades de poissons (surtout le saumon et le hareng).
Les effets secondaires de l’aneth
Les personnes allergiques aux plantes de la famille des carottes comme le céleri, la coriandre et le fenouil peuvent avoir une réaction lorsqu’elles consomment de l’aneth.
