Le grignotage est un passe-temps favori normalement utilisé pour donner du contenu à l’estomac entre les repas. Maintenant, voici la chose; certains d’entre nous craignent que le grignotage nous fasse prendre du poids ou ne soit pas assez rassasiant.
Eh bien, pour les fans de cuisine indienne, ne cherchez pas plus loin, car bhel puri est là pour vous sauver la mise ! Qu’est-ce que le bhel puri ? Et quels sont les avantages pour la santé de bhel puri ?
Qu’est-ce que Bhel Puri ?
Bhel puri est un type de collation salée indienne “chaat” composée des bienfaits pour la santé de la consommation de riz soufflé , de légumes comme les pommes de terre, le sev, les tomates, les piments, les oignons, le chaat masala, le chutney et une base d’assaisonnement au tamarin acidulé. Originaire de la ville de Mumbai, le large éventail d’ingrédients utilisés offre une combinaison parfaite qui lui donne une saveur sucrée, salée, salée, épicée et croustillante.
Visuellement, cela ressemble aux bienfaits du riz frit pour la santé , mais la principale différence entre les deux est que le bhel puri est plus épicé et constitue une collation, tandis que le riz frit est moins épicé et constitue un plat principal.
Il existe cinq variantes notables de bhel puri, qui sont;
- Bhel Sevpuri – Fait de bhel puri, papdi, sev et chutney.
- Dahi Bhelpuri – Fait de bhel puri, papdi, yaourt dahi et chutney.
- Sev papdi chaat – Similaire au bhel sevpuri, avec une teneur accrue en chutney, pomme de terre et chaat masala.
- Churmuri – Des morceaux de tomates, d’oignons et de pommes de terre finement hachés sont mélangés avec de la poudre de piment, avec une touche d’huile de noix de coco. Des arachides peuvent être ajoutées aussi parfois.
- Bhel Puri sain et riche en protéines – Bhel puri composé d’ingrédients plus sains et respectueux de l’alimentation, tels que les germes, les noix, les raisins secs et les flocons de muesli.
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Le riz soufflé est un grain sans gluten
Premièrement, le riz soufflé est un bon exemple de grain sans gluten, avec un supplément décent de vitamines B également. Les glutens sont une famille de protéines présentes dans plusieurs types de céréales.
Le gluten est également dangereux pour certaines personnes car il peut entraîner une allergie au blé, une intolérance au blé et également une maladie coeliaque.
- Les oignons aident à obtenir de multiples avantages pour la santé
Il existe de multiples avantages pour la santé que l’on peut découvrir dans les oignons. Ils contiennent du soufre qui s’avère être merveilleux pour la peau.
Ils contiennent également des fibres et sont très efficaces pour lutter contre des conditions allant du rhume au cancer et à l’hypertension artérielle !
- Les tomates contiennent de la vitamine C
Les tomates ont une teneur élevée en vitamine C, dont l’organisme a grandement besoin pour l’immunité. D’autre part, le lycopène de la tomate est également un bon dispositif de lutte contre le cancer.
- Les pommes de terre sont une source de potassium
Les pommes de terre contiennent des valeurs élevées de potassium, qui contribue au corps en abaissant la tension artérielle et les niveaux de stress.
- Le chutney vert est également rempli d’ingrédients sains
Le chutney vert est également rempli d’ingrédients qui contribuent à la santé à leur manière; la menthe rafraîchit le corps, la coriandre est riche en fer et en calcium, tandis que les piments verts sont parfaits pour la gestion du poids.
Comment cuisiner Bhel Puri
Ingrédients
- 2 tasses de bienfaits soufflés pour la santé de manger du riz tous les jours
- ½ tasse de sev
- 1 tasse d’ oignons finement hachés pour les symptômes du rhume et de la grippe
- 1 tasse de pommes de terre bouillies et coupées en dés
- 8 pauvres
- 1 cuillère à soupe de chutney vert (composé d’ail, de feuilles de coriandre, de piment vert et d’un peu de jus de citron)
- 1 cuillère à soupe de chutney de dattes (composé de gingembre séché en poudre et de dattes séchées en purée)
- 1 cuillère à soupe de bienfaits du jus d’eau de citron
- 1 cuillère à soupe de sel
- Feuilles de coriandre pour la décoration
Pas
- Rassemblez tous les ingrédients, mélangez bien.
- Pour le chutney vert, bien broyer les ingrédients mentionnés à l’intérieur du support, et ajouter une touche de jus de citron par la suite.
- Pendant que pour le chutney de dattes, faites cuire et réduire en purée les dattes séchées, puis ajoutez de la poudre de gingembre séchée.
- Garnir de sev et de feuilles de coriandre.
- Bhel puri est maintenant prêt à être servi !
