Vous savez que les légumineuses et les céréales sont très nutritives, mais vous pouvez en fait les rendre plus merveilleuses en fournissant une nutrition à votre corps si vous les laissez germer en germes. Le plus intéressant à propos de la germination est qu’au fur et à mesure qu’elle pousse elle-même, elle ajoute également sa valeur nutritionnelle, ce qui la rend plus bénéfique que lorsqu’elle n’est encore qu’un haricot.
Donc, si vous voulez tirer le meilleur parti d’un plant de haricot, vous devrez peut-être attendre un moment jusqu’à ce qu’il se transforme en germes. La salade de germes est l’une des meilleures recettes de germes à essayer car elle est saine et savoureuse. Manger de la salade de germes est plus nutritif puisque vous la combinerez avec d’autres ingrédients sains sans sacrifier le goût.
Valeur nutritive de la salade de germes
Selon le type de vinaigrette que vous utilisez, votre salade de pousses peut être riche en calories. L’huile et le vinaigre peuvent être une bonne option de vinaigrette, car la vinaigrette à l’huile et au vinaigre présente certains avantages pour la santé. Voici la valeur nutritive d’une salade de choux assaisonnée de yogourt nature et d’huile d’olive, combinée avec du concombre, des oignons et des tomates par portion.
- Glucides 9,2 g
- Cholestérol 3,7 mg
- Potassium 294,2 mg
- Sodium 51,7 mg
- Protéines 4,9 g
Avantages pour la santé de la salade de germes
- Aide à perdre du poids
Bien que les germes soient riches en calories, ils ne vous feront pas grossir car les calories sont négligeables. Manger des germes peut vous rassasier plus longtemps car ils sont également riches en fibres.
De plus, les germes peuvent vous empêcher de trop manger car ils empêchent l’hormone qui fait croire à votre cerveau que vous avez faim d’être libérée, appelée ghréline. Vous pouvez probablement essayer de manger une salade de fruits car l’un des avantages de la salade de fruits pour le déjeuner est de modeler parfaitement votre corps.
2. Construire des os
Pour prévenir l’ostéophorose de vos os, vous avez besoin de plus que de calcium, mais aussi de manganèse. Vous pouvez en trouver beaucoup dans les germes de soja et vous pouvez les combiner avec d’autres ingrédients dans votre salade afin de fournir une nutrition parfaite pour vos os en bonne santé.
3. Renforcer le système immunitaire
Les germes sont pleins de nutriments, surtout lorsqu’ils sont transformés en salade. La combinaison de germes et d’autres ingrédients sains peut renforcer efficacement votre système immunitaire.
La teneur en vitamine A et en vitamine C agit comme un puissant antioxydant pour votre corps. Lorsque votre système immunitaire est bien construit, votre corps combat plus facilement les infections.
4. Améliorer la circulation sanguine
Toujours en parlant du fer contenu dans les germes de haricot mungo crus, il deviendra plus qu’un simple stimulant du système immunitaire, mais aussi un stimulant de la circulation sanguine en même temps. Le fer et le cuivre peuvent maintenir la quantité de globules rouges dans votre corps, améliorant ainsi la circulation sanguine et lui fournissant suffisamment d’oxygène.
Lorsque le sang est bien approvisionné en oxygène, les organes de votre corps peuvent mieux fonctionner car ils obtiennent ce dont ils ont le plus besoin. Le bonus pour une bonne circulation sanguine est des cheveux plus épais et plus sains, car votre cuir chevelu recevra la bonne quantité de sang pour la croissance des cheveux.
5. Aider à une meilleure digestion
L’efficacité des germes pour votre système digestif n’est pas seulement due à leur richesse en fibres alimentaires, mais également à leur teneur élevée en enzymes vivantes, qui aident à décomposer les aliments dans votre tube digestif tout en absorbant les nutriments.
Manger de la salade pour le dîner peut être une excellente idée car cela peut vous rassasier sans vous faire grossir. De plus, il y a de nombreux avantages à ne manger que de la salade pour le dîner .
Prise de recommandation
Bien que les germes soient très nutritifs, surtout lorsqu’ils sont transformés en salade lorsque vous pouvez les manger crus et les combiner avec d’autres légumes sains, les germes crus ont tendance à être toxiques.
Vous devez faire attention à la quantité d’apport pour vous assurer de ne pas trop manger les germes. Une portion de salade de choux pourrait suffire et vous ne devriez pas en manger tous les jours.
Précaution de consommer de la salade de germes
La condition humide nécessaire pour laisser pousser les germes est en fait un endroit idéal pour la croissance des bactéries. Cela vous oblige à être très conscient des germes crus consommés en raison du risque de maladie d’origine alimentaire. C’est pourquoi certaines personnes, y compris les enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes, ne devraient pas manger de salade de choux. Ceux qui ont un système immunitaire affaibli doivent également éviter de manger de la salade crue.
Comme solution, vous pouvez faire cuire les germes pour créer d’autres plats. Certains symptômes d’empoisonnement peuvent survenir après avoir mangé des germes crus, notamment des vomissements et de la diarrhée. Cultiver des germes à la maison ne signifie pas que vous pouvez vous assurer que les germes sont hygiéniques. Une meilleure option consiste à acheter des germes frais surgelés et à les conserver au réfrigérateur si vous souhaitez les utiliser plus tard. Évitez d’acheter des pousses visqueuses ou malodorantes. Lavez-vous toujours les mains avant de manipuler les pousses pour éviter toute contamination bactérienne.
La meilleure solution pour assurer votre sécurité et celle de votre famille consiste en fait à bien cuire les germes et à éviter de les manger crus en salade. Vous pouvez remplacer les germes par d’autres légumes qu’il est plus sûr de manger crus. Les germes doivent être cuits correctement pour tuer les bactéries nocives.
Cependant, si vous souhaitez toujours profiter des avantages des germes crus en salade, vous devez vous assurer que votre système immunitaire est fort. Faites votre propre vinaigrette pour maintenir la santé de votre salade de pousses. Les avantages pour la santé de faire votre propre vinaigrette sont nombreux et vous devriez les obtenir rapidement. Comme autre option saine, choisissez un sandwich à la salade de poulet, qui est non seulement nutritif, mais aussi un bon aliment faible en gras à manger. Découvrez les avantages pour la santé du sandwich à la salade de poulet pour en savoir plus sur cet aliment incroyable.
