Les cacahuètes regorgent de protéines, de vitamines, de minéraux et de graisses bonnes pour le cœur. Ce qui lui vaut le titre d’aliment diététique. Les cacahuètes peuvent être transformées en plusieurs formes et l’une d’elles est la cacahuète salée. Maintenant, une grande quantité de sodium peut contribuer à des maladies dans votre corps telles que le cancer de l’estomac et les maladies cardiaques. Par conséquent, il doit être dans votre intérêt de limiter la quantité de sodium que vous consommez.
Cependant, limiter l’apport en sodium ne signifie pas nécessairement que vous devez éviter tout ce qui a quelque chose à voir avec le sel. Certains aliments salés, comme les cacahuètes salées, peuvent ne pas contenir autant de sodium que vous l’auriez pensé.
Avantages pour la santé des cacahuètes salées
En fait, en plus de leur teneur en sodium faible à modérée, les cacahuètes salées ont également une grande valeur nutritive et offrent à votre corps de nombreux nutriments essentiels qui sont définitivement bons pour la santé, une santé à vie. Cependant, il convient de noter que les cacahuètes salées peuvent affecter la tension artérielle.
Par conséquent, pour tous ceux d’entre vous qui sont à risque d’hypertension, il est préférable de ne consommer ce type d’arachides qu’occasionnellement. Lisez ici pour en savoir plus sur les effets d’un taux élevé de sodium . Voyons maintenant quels sont exactement les avantages pour la santé des cacahuètes salées ?
1. Niveaux de sodium
Bien que nous ayons déjà indiqué que vous deviez faire attention à votre consommation de sodium, vous n’avez pas vraiment à vous inquiéter lorsqu’il s’agit d’arachides salées. Pourquoi? Parce qu’une once d’arachides mélangées salées contient environ 98 milligrammes de sodium, ce qui, selon Colorado State University Extension, est toujours considéré comme assez faible. Cette teneur en sodium des cacahuètes salées est encore inférieure à celle des noix de cajou et des amandes salées qui contiennent donc 179 et 184 milligrammes de sodium par portion.
Cependant, toutes ces cacahuètes seraient toujours décentes pour votre apport quotidien en sodium puisque l’Institute of Medicine recommande que votre apport quotidien en sodium soit de 1 500 milligrammes et ne dépasse pas 2 300 milligrammes. Donc, tant que votre apport quotidien se situe entre ces chiffres, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Voici ce que vous devez savoir sur les bienfaits du sodium pour la santé .
2. Graisses saines pour le cœur
Les cacahuètes salées sont également bonnes pour votre cœur ou, en d’autres termes, offrent des avantages cardiovasculaires, car elles contiennent une abondance d’acides gras insaturés. Les acides gras polyinsaturés contenus dans les cacahuètes réduiront votre taux de cholestérol LDL, un cholestérol nocif qui contribue aux maladies cardiaques.
Non seulement cela, les arachides contiennent également des graisses monoinsaturées qui sont également bénéfiques pour augmenter la quantité de cholestérol HDL sain dans le sang en plus de diminuer également le taux de cholestérol LDL. Une once d’arachides salées mélangées contient 8,9 grammes d’acides monoinsaturés ainsi que 3,1 grammes de gras polyinsaturés.
Non seulement elles contiennent des graisses bénéfiques, mais les cacahuètes salées contiennent également 1,8 gramme de graisses saturées par portion, un nombre vraiment faible qui en fait un bon ajout à votre alimentation saine et respectueuse du cœur !
L’American Heart Association a même classé les cacahuètes salées rôties à l’huile comme étant certifiées pour la santé du cœur et pouvant être incluses dans un régime alimentaire sain. En raison de cette certification, une marque Heart Check peut désormais apparaître sur les emballages d’arachides salées rôties à l’huile.
3. Source de fibres
La teneur en fibres à l’intérieur des cacahuètes salées permet d’offrir à notre corps des bienfaits pour la santé. Les fibres aident à déplacer les selles dans tout le système de votre corps et à vous maintenir régulier, elles jouent donc un rôle assez important pour le corps. Les fibres favorisent également la santé du côlon.
Notez également que les aliments riches en fibres peuvent vous aider à maintenir ou même à perdre du poids, car ils vous permettent de rester rassasié entre les repas. Un régime riche en fibres vous permet également de diminuer votre taux de cholestérol, protégeant ainsi votre corps des maladies cardiaques.
Une once de noix mélangées salées donnera à votre corps jusqu’à 2,6 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente environ 10 % des besoins quotidiens en fibres pour les femmes et 7 % des besoins quotidiens en fibres pour les hommes. En savoir plus sur les bienfaits des fibres pour la santé ici pour vous aider à comprendre à quel point les fibres sont importantes.
4. Plein de micronutriments
Les cacahuètes salées pourront également booster vos apports en minéraux et vitamines. Les arachides contiennent une abondance de vitamine E, un antioxydant qui peut empêcher la coagulation du sang, aide à la communication cellulaire et détend les vaisseaux sanguins pour augmenter le flux sanguin. Une once d’arachides mélangées salées peut vous offrir 3,1 milligrammes de vitamine E, ce qui représente 21% de vos besoins quotidiens en vitamine E. Voici quelques informations plus importantes sur les bienfaits de la vitamine E pour la santé .
Outre la vitamine E, les arachides mélangées salées contiennent également du cuivre, qui est un minéral très important pour le fonctionnement du cerveau, la production d’énergie, ainsi que la force du tissu conjonctif. Une once d’arachides mélangées salées augmentera votre apport en cuivre de 363 microgrammes et fournira à votre corps 40 % des besoins quotidiens en cuivre.
Si vous vous ennuyez avec des cacahuètes salées, vous pouvez envisager l’eau de coco comme alternative car l’un des avantages pour la santé de l’eau de coco est de fournir également du cuivre à votre corps.
Les cacahuètes en général ont également de nombreux autres avantages tels que :
- Une excellente source de protéines sans cholestérol avec 8 grammes par portion de 1 once.
- Contient une bonne quantité de niacine et de vitamine E.
- Une source de magnésium et de potassium qui peut vous aider à normaliser ou à maintenir la tension artérielle.
- Une excellente source d’acide folique.
Maintenant que vous avez appris les bienfaits des cacahuètes salées sur la santé, voici une recette que vous pouvez suivre pour profiter davantage des cacahuètes salées saines à la maison !
La recette de la cacahuète salée
Pour obtenir les meilleurs bienfaits des cacahuètes salées pour la santé, vous voudrez peut-être essayer cette recette :
Boules Protéinées Aux Cacahuètes Salées
Ingrédients
- 1 ½ tasse de cacahuètes salées
- 1 tasse de raisins secs. Vous pouvez également utiliser 12 dattes Medjool dénoyautées comme alternative.
- 1 tasse de pois chiches.
- ½ tasse de flocons d’avoine.
les directions
- Ajouter les cacahuètes dans un robot culinaire.
- Broyez-les jusqu’à ce qu’ils soient hachés.
- Retirez ¾ de tasse d’arachides hachées pour les utiliser plus tard comme garniture.
- Mixez les cacahuètes restantes jusqu’à ce qu’elles se transforment en beurre.
- Ajouter les pois chiches et les mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter les raisins secs et l’avoine, mélanger jusqu’à consistance lisse et bien mélanger, formant comme une sorte de pâte collante.
- Façonner la pâte en boules. Cette recette peut former 34 boules de cacahuètes salées au total.
- Roulez les boules sur des noix hachées puis placez-les sur une plaque à biscuits, tapissée de papier ciré ou dans un récipient en verre pour éviter qu’elles ne collent l’une à l’autre.
- Vous pouvez en profiter maintenant ou les conserver d’abord au réfrigérateur pour une consistance plus ferme.
C’est tout ce que vous devez savoir sur les cacahuètes salées. Nous espérons que cet article sur les bienfaits des cacahuètes salées pour la santé vous a été utile pour élargir vos connaissances, sauvegarder votre programme de régime ou simplement pour améliorer votre santé !
