Smyrnium Olusatrum, est une plante comestible qui appartient à la famille des Apiacées et largement cultivée par les Romains au Royaume-Uni. Cette plante à base de plantes connue sous le nom d’Alexanders et Horse Parsley, qui ressemble au céleri par son apparence, mais avec une saveur entre le céleri et le persil. Le goût de cette plante mais légèrement plus amer que le céleri ou l’on peut lire les bienfaits du céleri sur la santé .
Cependant, il est utilisé en phytothérapie en raison des avantages pour la santé de Smyrnium Olusatrum. Heureusement, il est rarement oublié au XIXe siècle et finalement remplacé par le céleri au goût plus doux. Pour être connu, voici le détail des avantages :
1. Effet diurétique
Cette plante Smyrnium Olastrum est utilisée depuis des siècles comme diurétique qui aidera à contrôler diverses maladies telles que les reins, les calculs, les infections des voies urinaires et les calculs de la vésicule biliaire. La partie de cette plante qui est un diurétique est les racines.
La raison en est qu’il contient de la vitamine B12, du zinc, de la thiamine, du saccharose, de la riboflavine, du potassium, du magnésium, du fer, du fructose, du glucose et de nombreux autres oligo-éléments. Ou vous pouvez lire les avantages pour la santé de la pastèque .
2. Promouvoir les menstruations
Les graines peuvent créer un tonique contre le scorbut en les trempant souvent dans du vin, lorsque d’autres vitamines C n’étaient pas disponibles afin de favoriser les menstruations ou de guérir les problèmes menstruels et les plaies.
Il conviendrait d’être consommé par une femme qui a un problème menstruel au lieu de consommer des médicaments. Ou vous pouvez lire les avantages pour la santé des feuilles de papaye .
3. Renforcer l’immunité
Nous trouvons presque de la vitamine C dans chaque plante à base de plantes, y compris Smyrnium Olastrum. La plante contient de la vitamine C et cela a pour effet de renforcer le système immunitaire de l’organisme. Lorsque notre système immunitaire est fort, il peut nous éviter plusieurs maladies.
En raison de cette grande quantité de vitamine C, elle peut également être utilisée comme source de vitamine C. Ou vous pouvez lire les avantages pour la santé de la viande de crocodile.
4. Le traitement de l’asthme
L’une des maladies chroniques est l’asthme. Les graines produisent une forte odeur aromatique qui ressemble à la forte odeur de myrrhe utilisée pour le traitement de l’asthme. L’asthme, comme nous le savons, est une maladie qui affecte les poumons.
Attention, pour un meilleur résultat, n’oubliez pas de consulter un spécialiste en qui vous avez confiance pour un traitement qui peut être fait pour guérir la maladie. Ou vous pouvez lire les symptômes de l’asthme .
5. Guérit les problèmes d’estomac
L’un des avantages pour la santé de Smyrnium Olusatrum est pour la santé de la digestion. La fibre contenue dans cette plante aide à guérir certaines maladies pouvant affecter votre estomac comme le reflux, les ulcères peptiques et la constipation. La poudre de ses graines est également connue pour réchauffer l’estomac froid.
Comment utiliser les alexandrins
- Vous pouvez le consommer comme substitut du délicieux céleri en le faisant frire dans du beurre, les jeunes pétioles blanchis et les pousses.
- Épluchez les tiges les plus épaisses (avant qu’elles ne deviennent ligneuses) et faites un délicieux légume cuit. Ils peuvent également être consommés crus, tranchés finement et trempés dans du sel qui sera servi comme une fantastique collation avant le dîner.
- Pour peler les racines sont les meilleures, vous pouvez les faire bouillir et les ajouter aux ragoûts et aux casseroles.
- Les graines noires séchées de cette plante sont souvent utilisées comme substitut du poivre. Ils donneront la sensation épicée sans le poivre lui-même.
Pour obtenir les meilleurs bienfaits pour la santé de Smyrnium Olusatrum, voici la recette que vous pouvez prendre pour faire de la soupe à la crème d’Alexandre avec une quantité de portion pour 4 personnes :
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre salé
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée
- 450g de tiges et de feuilles d’Alexandre
- 1L de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1/2 cuillère à soupe de cerfeuil frais haché
- Sel et poivre au goût
- 150 ml de crème liquide
Comment faire :
- Faire chauffer la casserole à feu moyen et y faire fondre le beurre.
- Cuire et remuer jusqu’à ce qu’ils soient tendres l’oignon et l’ail.
- Cuire en 2 minutes les tiges et les feuilles d’Alexanders et mélanger pour les enrober de beurre.
- Verser ou ajouter les herbes fraîches et remuer dans la casserole.
- Bien l’assaisonner. Vous pouvez pendant 1 heures couvrir et laisser mijoter doucement à feu doux.
- Avant de servir, remuez la crème et mixez la soupe avec une consistance lisse à l’aide d’un mixeur à main ou d’un robot culinaire.
- Ensuite, vous pouvez servir immédiatement dans des bols chauds.
Toutes les parties de cette plante sont comestibles mais les feuilles et les tiges sont souvent utilisées et cuites. Les feuilles et les jeunes pousses de cette plante peuvent être utilisées en salade ou en soupe cuisinée.
