Qu’est-ce que le régime de longévité ?

Le régime de longévité est un ensemble de lignes directrices pour une alimentation saine développée par le biochimiste Valter Longo, Ph.D., directeur de l’USC Longevity Institute à l’USC Leonard Davis School of Gerontology. Il vise à aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé. Le régime de longévité recommande de suivre un régime à base de plantes comprenant peu ou pas de viande et de volaille et un jeûne périodique.

Bien qu’il existe des avantages connus à une alimentation riche en légumes et en céréales complètes, peu de recherches ont été menées sur la manière dont l’alimentation peut affecter la longévité des êtres humains. Étant donné que le régime implique également des périodes de jeûne, il peut ne pas convenir aux personnes ayant des antécédents de troubles de l’alimentation. Des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir recommander ce régime comme moyen d’augmenter votre espérance de vie.

Comment suivre le régime de longévité

Le régime de longévité ressemble à un régime végétalien modifié dans lequel certains fruits de mer et de petites quantités de viande et de produits laitiers sont autorisés. Il s’agit autant d’un mode de vie que d’un régime alimentaire et peut être suivi pendant une durée indéterminée. Les lignes directrices incluent le suivi périodique d’un régime imitant le jeûne de cinq jours tout au long de l’année.

Que manger

La majorité des aliments composant la liste des aliments du régime de longévité sont à base de plantes, notamment :

• Légumes-feuilles comme les blettes, les épinards
• Légumes riches en fibres
• Fruits frais de toutes sortes
• Haricots et légumineuses (pois chiches et lentilles)
• Noix

Le régime autorise également de petites quantités de fruits de mer à faible teneur en mercure, notamment des crevettes, du saumon et du tilapia.

L’huile d’olive, largement utilisée dans les pays méditerranéens d’où proviennent de nombreux principes du régime de longévité, est un aliment de base du régime de longévité.Riche en oméga-3, c’est également une huile de cuisson polyvalente qui fonctionne bien comme vinaigrette, marinade et même dans certains produits de boulangerie.

Il n’y a pas de règles strictes concernant la préparation des aliments dans le cadre du régime de longévité, bien qu’il soit préférable d’utiliser des méthodes de cuisson faibles en gras telles que la cuisson à la vapeur, le grillage et le sauté plutôt que la friture.

Ce qu’il faut éviter

Le régime de longévité conseille d’éviter la viande, la volaille et les produits laitiers, car ces aliments sont riches en graisses saturées. S’il n’est pas possible de supprimer complètement la viande et la volaille, il est recommandé de les limiter autant que possible en les incluant en petites quantités pour ajouter de la saveur aux plats à base de plantes plutôt que d’en faire la pièce maîtresse des repas.

Le régime longévité recommande d’éviter les produits laitiers. Cependant, pour ceux qui doivent consommer du lait et du fromage, il suggère de passer du lait et des fromages de vache au lait, aux fromages et au yaourt de chèvre, qui sont riches en minéraux et ont des bienfaits anti-inflammatoires.

Jeûne intermittent

Tous les repas et collations doivent être pris dans un délai de 10 à 12 heures, par exemple entre 8 h et 18 h. à 20 heures Les directives suggèrent également de ne pas manger pendant les trois à quatre heures précédant le coucher.

Aux fins de la planification des repas, il est conseillé aux personnes en surpoids ou qui ont tendance à prendre du poids facilement de prendre deux repas (le petit-déjeuner et le déjeuner ou le dîner) et deux collations faibles en sucre par jour. Il est conseillé à ceux qui ont un poids santé ou qui perdent facilement du poids de prendre trois repas par jour et une collation faible en sucre.

Régime imitant le jeûne

Les personnes qui adhèrent au régime de longévité suivent également un régime alimentaire qui imite le jeûne plusieurs fois par an. Cela implique de consommer des quantités limitées d’aliments, principalement des légumes, des noix et des graines, pendant cinq jours. Le nombre total de calories par jour varie de 800 à 1 100, dont 45 % proviennent des graisses, 10 % des protéines et 30 % des glucides.

Avantages réclamés

Les principaux principes du régime de longévité – manger plus de plantes, moins de protéines et jeûner – sont basés sur les recherches du Dr Longo sur des populations à longue durée de vie dans le monde entier, notamment en Grèce, en Italie et au Japon, ainsi que sur des études auxquelles il a participé aux États-Unis.

L’un d’eux, publié en octobre 2016 dansJAMA Médecine Interne, a évalué les habitudes alimentaires et la santé de plus de 130 000 professionnels de santé.

Il a révélé que « un apport élevé en protéines animales était positivement associé à la mortalité cardiovasculaire et qu’un apport élevé en protéines végétales était inversement associé à la mortalité toutes causes confondues et cardiovasculaire, en particulier chez les individus présentant au moins un facteur de risque lié au mode de vie. La substitution des protéines végétales aux protéines animales, en particulier celles provenant de la viande rouge transformée, était associée à une mortalité plus faible, ce qui suggère l’importance de la source de protéines. »

Le Dr Longo a également étudié les avantages des régimes imitant le jeûne. Ses recherches ont révélé que de tels régimes améliorent les facteurs qui ont un impact significatif sur la santé, en particulier à mesure que les gens vieillissent, notamment le poids, la tension artérielle et les niveaux de glucose (sucre) dans le sang.

Le régime de longévité peut-il aider à perdre du poids ?

Tout régime comprenant principalement des légumes, des fruits et des grains entiers est susceptible de vous aider à perdre du poids. Cela est vrai pour le régime de longévité ainsi que pour d’autres régimes à base de plantes.

Ce que dit la recherche

Très peu de recherches ont été menées pour déterminer si ce régime alimentaire spécifique pouvait aider les gens à vivre plus longtemps. Une grande partie des recherches sur les bienfaits de ce régime pour la santé ont été effectuées par le fondateur du régime et non par des chercheurs non affiliés.

Très peu de recherches ont également été menées sur les effets de l’alimentation sur la longévité humaine en général. De telles études devraient s’étendre sur plusieurs décennies, et jusqu’à présent, il n’y a tout simplement pas assez d’études à long terme de qualité qui puissent nous dire quel impact un régime à base de plantes ou un jeûne intermittent pourrait avoir sur la durée de vie humaine. 

Viande et produits laitiers

Certains éléments du régime de longévité peuvent ne pas être nécessaires pour favoriser une vie longue et saine. Par exemple, on ne sait pas si le fait d’éviter complètement la viande et les produits laitiers peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies liées à l’âge. De nombreuses études ont montré qu’il suffisait peut-être simplement de choisir de la viande maigre et des produits laitiers faibles en gras. 

Imiter le jeûne

On ne sait pas non plus si un régime imitant le jeûne peut contribuer à augmenter la longévité. Une étude de 2022 a révélé qu’un régime similaire au régime de longévité pourrait aider les souris à vivre plus longtemps, mais les études sur les animaux ne se traduisent pas toujours bien par les populations humaines.

Une étude de 2017 a révélé que l’imitation du jeûne réduit le poids corporel et la graisse corporelle et peut contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies liées à l’âge.Cependant, il est important de noter que cette étude a été co-écrite par Valter Longo, le fondateur du régime.

Jeûne intermittent

De plus en plus de recherches ont été menées sur les effets du jeûne intermittent sur la santé et la longévité, certaines études concluant que le jeûne intermittent peut réduire les facteurs de risque de maladies liées à l’âge. Cependant, il est important de noter que toutes les interventions de jeûne intermittent ne sont pas identiques et que les bénéfices peuvent varier d’un programme à l’autre.

La plupart des études, y compris une étude de synthèse publiée en 2021, notent que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer quels pourraient être les effets négatifs de ces régimes alimentaires.Par exemple, le jeûne intermittent peut être nocif pour les personnes ayant des antécédents de troubles de l’alimentation.