Dans une étude de 2020 publiée dans le Journal of the American Academy of Dermatology , les personnes atteintes de psoriasis étaient environ deux fois plus susceptibles de recevoir un diagnostic de maladie coeliaque, caractérisée par une sensibilité au gluten. En raison de l’association étroite entre le gluten et le psoriasis, éviter l’excès de gluten dans l’alimentation de votre enfant pourrait faire une différence dans la façon dont il se sent. Cela signifie remplacer les aliments courants à forte teneur en gluten tels que les biscuits, les craquelins, le pain et les céréales par des options sans gluten telles que les flocons d’avoine à grains entiers et le riz brun. Parler au médecin de votre enfant des tests de sensibilité au gluten pourrait être une bonne première étape pour déterminer si le gluten alimentaire aggrave l’inflammation de votre enfant.

Les aliments transformés peuvent également contribuer à l’inflammation et devraient être limités si votre enfant souffre de psoriasis selon Eleanor Baker, RD, de Elevated Nutrition and Wellness à Jacksonville, FL. «Les aliments transformés comme les craquelins, le pain blanc, les pâtes et les biscuits créent une inflammation importante dans le corps en raison des sucres ajoutés, de la farine blanche et de la faible teneur en fibres», dit-elle. “La consommation de ces aliments augmente la glycémie et exerce une pression sur le corps.” Au lieu de cela, choisissez des collations axées sur les fruits, les légumes ou une source de protéines comme le saumon fumé, les œufs à la coque ou la trempette aux haricots, suggère-t-elle.

Lauren Kemp, mère d’un enfant de trois ans atteint de psoriasis, peut témoigner de l’impact négatif des aliments transformés sur l’état de sa fille. “Les aliments transformés aggravent son psoriasis”, explique Kemp. Kemp a découvert que préparer des collations à la maison avait amélioré l’état de santé de sa fille. “Par exemple, au lieu des pépites de poulet que nous avions l’habitude d’acheter au magasin, je fabrique maintenant les miennes dans la friteuse à air en utilisant uniquement de l’eau, de la chapelure et des morceaux de poitrine de poulet”, explique Kemp. “Faire plus de notre propre nourriture a aidé à réduire certaines poussées, mais bien sûr, nous apprenons et découvrons toujours la racine de ses poussées.”

Le régime méditerranéen est une façon de manger basée sur les aliments traditionnels que les gens consommaient dans des pays comme la Grèce et l’Italie. Les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, le poisson, les fruits de mer et l’huile d’olive extra vierge sont élevés dans ce régime, tandis que les produits laitiers et la viande sont limités. Les chercheurs ont déterminé que bon nombre des principaux composants de l’alimentation ont des propriétés anti-inflammatoires, en particulier l’huile d’olive extra vierge. C’est peut-être pourquoi une étude de 2018 dans JAMA Dermatology a révélé que le régime méditerranéen améliorait la gravité du psoriasis et ralentissait même la progression de la maladie.

Pour aider votre enfant atteint de psoriasis pédiatrique, la National Psoriasis Foundation recommande d’essayer un régime méditerranéen avec de l’huile extra vierge comme graisse principale, ainsi que trois portions quotidiennes de fruits, deux portions quotidiennes de légumes et trois portions de poisson/fruits de mer, noix, et les légumineuses.

Des moyens simples d’incorporer davantage de ces aliments anti-inflammatoires dans le régime alimentaire de votre enfant pourraient inclure l’ajout de bâtonnets de poisson panés et cuits au four ou de gâteaux au saumon pour un dîner hebdomadaire, la torréfaction de légumes dans de l’huile d’olive extra vierge et la préparation de collations à base de carottes et de houmous ou de pommes et beurre d’arachide.

L’obésité est un facteur de risque majeur du psoriasis, mais donner à votre enfant des aliments riches en fibres et en nutriments peut aider à maintenir un poids santé. Le problème de l’obésité ? Non seulement cela provoque une aggravation des symptômes, mais cela peut également réduire la réponse au traitement lors de la prise en charge de la maladie. Les chercheurs ont découvert que l’obésité est liée à une carence en nutriments, ce qui rend encore plus important que les enfants atteints de psoriasis aient une alimentation riche en nutriments.

Où commencer? Recherchez les aliments les plus riches en nutriments. “Choisir une collation saine comme le houmous et les concombres est conforme à un régime anti-inflammatoire”, déclare Baker. “Il est riche en nutriments et favorisera une bonne digestion, tout en aidant votre tout-petit à se sentir rassasié et à maintenir un poids santé.” Quant au dessert, « la ‘nice cream’ à la banane est riche en nutriments et c’est un dessert facile à préparer », suggère-t-elle. “Mélangez deux bananes congelées, ¼ de tasse de poudre de cacao, ½ avocat et un peu de lait.” Creusez!

L’essentiel : Limiter ou éviter les aliments qui peuvent aggraver l’inflammation de tout le corps est un excellent objectif en ce qui concerne l’alimentation de votre enfant. De plus, leur présenter des aliments aux pouvoirs anti-inflammatoires les aidera à se sentir mieux aujourd’hui et pourrait constituer une base pour prévenir les futurs problèmes de santé souvent associés au psoriasis.