Les amers Alomo sont d’authentiques amers à base de plantes africaines originaires du Ghana mais largement consommés dans d’autres pays africains également, en particulier au Nigeria.
Au Nigeria, il y a eu une augmentation de la demande d’amers alomo, vu par la présence de diverses marques d’amers alomo qui se font fortement concurrence. En effet, ils sont également vendus partout où cela est possible, comme dans les magasins, les marchés, les étals en bordure de route et plus encore.
Fait intéressant, malgré l’énorme popularité de l’amer alomo, la véritable composition de la boisson reste un secret commercial, laissant ainsi aux consommateurs la possibilité de deviner le contenu et les éventuels bienfaits pour la santé. Dans cet article, nous allons en savoir plus sur l’amer alomo, ainsi que sur les bienfaits pour la santé de l’amer alomo.
Une introduction à Alomo Bitter
Les amers Alomo sont des variantes ghanéennes de l’amer qui sont bien accueillies dans les pays voisins, comme le Nigeria, le Togo, la Côte d’Ivoire ainsi que le Burkina Faso. Il est à base de plantes et produit par Kasapreko. La popularité des amers alomo dans cette région est si énorme que non seulement des produits contrefaits ont été fabriqués, mais aussi plusieurs marques concurrentes telles que Orijin, Yoyo, Agbo, Washing and Setting, les avantages pour la santé des amers suédois , Action, Man-Power, parmi autres. Comme indiqué ci-dessus, les amers alomo peuvent être trouvés partout où le commerce a lieu, comme dans les marchés, les magasins ou les étals en bordure de route.
Bitters, en attendant n’est pas une boisson alcoolisée particulière. Au lieu de cela, il s’agit d’une méthode de préparation aromatisée à l’aide de composés botaniques, ce qui donne une saveur amère, aigre ou douce-amère. Les ingrédients botaniques impliqués dans la fabrication des amers sont la casse, la cascarille, la gentiane, l’écorce d’orange et autres. Il existe deux principaux types d’amers, les amers digestifs et les amers cocktails. Les amers Alomo appartiennent à la catégorie des amers digestifs.
Avantages nutritionnels d’Alomo Bitter
- Portion – 28 g (1 oz)
- Calories – 78
- Calories provenant des graisses – 0
- Graisse totale – 0 g (0% de DV)
- Gras saturés – 0 g (0% de DV)
- Gras polyinsaturés – 0 g (0% de DV)
- Gras monoinsaturés (0% de DV)
- Cholestérol – 0 mg (0% de DV)
- Sodium – 0,3 mg (0 % de la VQ)
- Potassium – 0,6 mg (0 % de VQ)
- Glucides totaux – 2,1 g (1% de DV)
- Fibres alimentaires – 0 g
- Sucre – 2,1 g
- Protéine – 0 g
- Vitamines et mineraux
- Vitamine A – 0%
- Vitamine C – 0%
- Calcium – 0%
- Fer – 0,1 %
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Utilisations d’Alomo Bitter
L’amer Alomo est considéré comme un amer digestif. Un digestif amer est normalement consommé seul ou avec de la glace comme plats après le repas dans les pays européens ou latino-américains. En effet, parfois les amers digestifs sont également utilisés dans les cocktails. Certains types notables d’amers digestifs comprennent Averna, Campari et Ramazzotti d’Italie, Underberg, Schwartzhog, Ratzeputz et Jagermeister d’Allemagne et Sirop de Picon de France.
Entre-temps, les amers digestifs sont utilisés depuis l’Égypte ancienne comme médicament alternatif en infusant les herbes dans du vin à consommer en cocktails après les repas. Le développement des amers s’est accéléré au Moyen Âge, lorsque la disponibilité de l’alcool distillé a rencontré la modernisation des pratiques pharmacologiques.
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Alomo Bitters nettoie le corps tout en améliorant la vitalité
Ce sont les premiers avantages pour la santé de l’amer alomo qui se trouve également être le but initial de la raison pour laquelle les amers alomo sont inventés en premier lieu. L’idée d’alomo bitter pour nettoyer le corps et améliorer la vitalité est venue du professeur Catherine Falade, professeur à la faculté de pharmacologie et de thérapeutique de l’université de médecine d’Ibadan. Les amers d’Alomo nettoient le corps en termes de digestion, tout en améliorant la vitalité en tant que complément de santé.
- Alomo Bitters soulage les brûlures d’estomac et encourage également le système digestif
Le Dr Falade est conscient qu’il existe des amers digestifs et des cocktails amers qui peuvent être utilisés pour traiter ou prévenir les problèmes digestifs, mais le potentiel réel des amers alomo va bien au-delà. Elle a déclaré que la saveur amère est considérée comme un élément important des repas africains de tous les jours et que certains ingrédients tels que les écorces, les fleurs, diverses racines et les herbes contribuent à cette saveur. Les amers d’Alomo encouragent le système digestif en stimulant la production de salive, la bile ainsi que les sucs gastriques pour équilibrer à la fois une digestion saine et l’appétit.
- On pense que les Alomo Bitters sont antipaludéens
Ensuite, les amers alomo seraient antipaludéens. Les antipaludéens sont des médicaments formulés pour prévenir et traiter le paludisme. En fait, il est vendu au Nigeria comme produit antipaludéen. Les antipaludéens agissent en tuant le parasite plasmodium propagé par les piqûres de moustiques dans la circulation sanguine, ce qui empêche davantage le développement du paludisme à d’autres stades critiques. Le paludisme, bien qu’il puisse être guéri médicalement, nécessite un diagnostic médical qui implique des examens de laboratoire et d’imagerie.
- Les amers Alomo contiennent des réserves de vitamines A, D, E et K
Conformément à l’équilibre entre l’appétit et les niveaux de sucre, les amers alomo sont également soutenus par ses réserves de vitamines A, D, E et K pour rendre cela possible. Avantages de la vitamine A , ou le rétinol joue un rôle important dans le maintien de la vue. La vitamine D ou calciférol est responsable de la santé osseuse et dentaire. La vitamine E prévient les maladies respiratoires et dermatologiques tandis que les bienfaits de la vitamine K sont nécessaires à l’organisme pour aider à la formation de caillots sanguins.
Effets secondaires d’Alomo Bitter
Ce sont les effets secondaires les plus courants des amers alomo, selon le professeur Catherine Falade de pharmacologie et de thérapeutique au Collège de médecine de l’Université d’Ibadan. Les effets secondaires ci-dessous peuvent se compliquer lorsqu’ils ne sont pas surveillés à temps.
- Symptômes de l’anémie
- Risques accrus de cancer et d’accident vasculaire cérébral
- Maladie du foie
- Problèmes de fertilité
- Maladies mentales
En outre, les amers alomo peuvent également provoquer d’autres maladies chroniques liées à une surdose d’alcool, telles que la stéatose hépatique, la cirrhose du foie et l’insuffisance rénale.
Les amers Alomo ont également un pourcentage d’alcool inhabituellement élevé à 30-35%. En comparaison, la bière contient environ 5 à 6 % d’alcool. Cela accélère encore l’intoxication et les effets dangereux de l’alcool sur la santé.
