Les pommes de terre sont consommées dans presque tous les coins du monde. Ils sont ajoutés à une large gamme de cuisine et sont utilisés pour faire des plats salés, épicés et même sucrés. L’utilité d’une pomme de terre est telle qu’elle est même fermentée pour faire de la vodka ; une boisson alcoolisée originaire de Russie.
Alors que les pommes de terre sont très populaires; beaucoup de gens s’interrogent sur les bienfaits nutritionnels des pommes de terre. Une question courante est “les pommes de terre sont-elles bonnes pour l’hypercholestérolémie ?” et malgré le fait que les pommes de terre sont souvent associées à des calories et des graisses supplémentaires ; ils sont en fait bons pour l’hypercholestérolémie. L’impact des pommes de terre sur l’hypercholestérolémie peut être largement attribué à la teneur en fibres des pommes de terre. La teneur en fibres des pommes de terre se limite en grande partie à la peau de ce légume.
Oui, les pommes de terre sont bonnes pour l’hypercholestérolémie…..et voici pourquoi
Les pommes de terre sont riches en fibres alimentaires et diminuent le mauvais cholestérol (LDL)
Nous entendons souvent des experts de la santé et des nutritionnistes insister sur l’importance d’une alimentation riche en fibres. Il est de notoriété publique qu’un régime riche en fibres est excellent pour le système digestif. cependant, très peu savent que ces avantages s’étendent à la santé cardiaque, à la santé du cerveau et à la santé du système circulatoire. Ces connexions peuvent sembler étranges à certains ; cependant, les fibres profitent à tous ces différents groupes d’organes du corps en réduisant le taux de cholestérol ; spécifiquement les niveaux de LDL ou de mauvais cholestérol. Comme indiqué précédemment; les pommes de terre sont une riche source de fibres alimentaires et en tant que telles; ils peuvent avoir de multiples avantages potentiels pour les personnes souffrant d’un taux de cholestérol élevé.
Manger des pommes de terre réduit considérablement les niveaux de LDL. Le LDL ou ce qu’on appelle communément le mauvais cholestérol est le coupable du colmatage des artères et de la plaque, des artères obstruées signifient des artères raides qui ne supportent pas un flux sanguin adéquat vers différentes parties du corps. Les artères obstruées entraînent également une réduction du flux sanguin du cœur, ce qui a un impact négatif sur la santé cardiaque. L’accumulation de plaque dans les artères peut même se détacher et être transportée par le flux sanguin vers le cerveau, ce qui peut entraîner des accidents vasculaires cérébraux. Ainsi; il est facile de voir comment manger des pommes de terre peut combattre bon nombre des effets néfastes de l’hypercholestérolémie en fournissant au corps des fibres qui combattent le LDL.
La relation entre les pommes de terre, la bile et le cholestérol
Il faut noter que seulement 25 % de la teneur en cholestérol du corps provient de sources alimentaires. Le reste est produit par le foie. Le foie sécrète une bile riche en cholestérol. Les fibres des pommes de terre lient le cholestérol à la bile ; empêcher le mauvais cholestérol de causer des dommages tels que les artères obstruées, les maladies cardiaques, qui sont des sous-produits des artères obstruées et les accidents vasculaires cérébraux causés par l’accumulation de plaque dans les artères obstruées. Il est facile de voir que manger des pommes de terre est définitivement bénéfique pour les personnes souffrant d’un taux de cholestérol élevé.
Conseils pour la cuisson des pommes de terre pour bénéficier d’un taux de cholestérol élevé
Lorsque vous souhaitez tirer le meilleur parti des bienfaits nutritionnels des pommes de terre ; vous devez faire cuire les pommes de terre de la bonne manière. Comme indiqué précédemment; tous les nutriments, vitamines et fibres sont concentrés dans la peau de la pomme de terre. Ainsi; les pommes de terre sont mieux cuites avec la peau pour obtenir un supplément de fibres alimentaires qui peuvent annuler les effets du mauvais cholestérol.
Bien qu’elles soient bonnes pour l’hypercholestérolémie, pourquoi les pommes de terre ont-elles mauvaise réputation ?
Les pommes de terre ont souvent la mauvaise réputation d’être une malbouffe grasse, principalement parce que la malbouffe populaire comme les frites et les préparations de pommes de terre épicées sont souvent cuites dans des huiles et des gras trans. Cela annule les avantages nutritionnels des pommes de terre. Les pommes de terre sont mieux consommées bouillies ou cuites au four avec moins de sel et sans additifs, comme du beurre ou du fromage à la crème pour le goût. Des pommes de terre bien cuites peuvent certainement être bonnes pour l’hypercholestérolémie; tandis que les pommes de terre dans leur avatar de malbouffe ne servent qu’à vous rendre malade et obèse.
Conclusion
En conclusion; cet article va certainement briser les mythes sur la consommation de pommes de terre et encourager les personnes qui suivent un régime sain de contrôle du cholestérol à manger encore plus de pommes de terre. D’une manière détournée; les pommes de terre peuvent s’avérer être le supplément le moins cher pour la santé cardiaque et cérébrale.
