Les pâtes aux pois chiches Banza mettent-elles votre santé en danger ?

La sécurité des pâtes aux pois chiches Banza a été remise en question récemment en raison d’allégations selon lesquelles le produit contiendrait des niveaux dangereux d’un herbicide appeléglyphosate.

Une organisation à but non lucratif appelée Moms Across America a publié un rapport indiquant que le produit contenait « la plus grande quantité [de glyphosate] dans les aliments que le laboratoire ait enregistrée ».

Ne prenez pas les « résultats de laboratoire » à leur valeur nominale

Les résultats du rapport n’ont pas été publiés dans une revue à comité de lecture, et il est impossible de tirer des conclusions sur les résultats de laboratoire sans savoir quel type de test a été utilisé.

Le niveau de glyphosate trouvé dans les pâtes aux pois chiches est bien inférieur au niveau de sécurité fixé par l’Environmental Protection Agency (EPA), a déclaré Leah Barron, RD, LD, CPT, diététiste chez The Baseline Lifestyle Co.

Le glyphosate est utilisé dans le monde entier depuis les années 1970.Alors que les autorités réglementaires devraient surveiller la quantité d’herbicide à laquelle les gens sont exposés, Barron a déclaré qu’il n’y avait aucune raison de paniquer à propos du glyphosate pour le moment.

Certaines publications médicales ont spéculé sur les effets toxiques du glyphosate, mais ces rapports manquent souvent de nuances.

“À ce jour, nous n’avons aucune preuve démontrant que le glyphosate est toxique pour les humains à la dose à laquelle nous sommes exposés en moyenne”, a déclaré Barron. « Les études qui ont montré des effets toxiques – ce sont celles qui sont généralement utilisées pour effrayer les gens – sont généralement menées sur des animaux et utilisent des niveaux de glyphosate auxquels un humain ne serait jamais exposé de manière réaliste. »

Pourquoi y a-t-il du glyphosate dans les pâtes Banza ?

Le glyphosate est parfois présent dans les produits à base de pois chiches en raison de la manière dont les pois chiches sont récoltés, a déclaré Alexis Temkin, PhD, toxicologue principal au Groupe de travail sur l’environnement.

“La raison pour laquelle les pois chiches font partie de ces types d’aliments qui contiennent des niveaux plus élevés de glyphosate est que [l’herbicide] est appliqué très près du moment où ils sont consommés”, a déclaré Temkin.

Quelle quantité de glyphosate est considérée comme dangereuse ?

En utilisant la dose de référence fixée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments, une personne pesant 65 kilogrammes (environ 143 livres) devrait consommer 20 livres de pâtes Banza par jour pour atteindre la quantité de glyphosate qui est toujours considérée comme sûre à la consommation, selon Barron.

“Le glyphosate est excrété assez rapidement, généralement dans les 24 heures”, a déclaré Barron.

Les travailleurs agricoles exposés au glyphosate dans le cadre de leur travail peuvent courir un risque accru de certains problèmes de santé, mais ces risques ne sont pas liés à la consommation de pâtes aux pois chiches Banza.

“Le glyphosate inhalé est classé comme étant très peu toxique, il est donc peu probable qu’il provoque un quelconque effet indésirable sur le corps”, a déclaré Barron.

Néanmoins, « pour les travailleurs qui sont exposés au glyphosate inhalé pendant de longues périodes, il peut y avoir un risque de problèmes respiratoires », a-t-elle ajouté.

Ce qu’il faut savoir lors de l’achat de produits à base de pois chiches

Le rapport Moms Across America ne devrait pas vous dissuader de manger des pâtes aux pois chiches Banza ou d’autres produits à base de pois chiches.

“Il n’y a pas de quoi s’inquiéter en ce qui concerne ces produits”, a déclaré Barron. “Ils sont sûrs, nutritifs et parfaitement adaptés à votre alimentation équilibrée.”

Ces produits peuvent être particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten, ainsi que pour celles qui ne consomment pas de produits d’origine animale.