Le régime au miel: c’est plus qu’un simple échange de miel contre du sucre

Il suffit de manger du miel au lieu de sucre et de boire une cuillère à café de miel (certains disent que quelques cuillères à soupe de miel sont meilleures) mélangée à de l’eau chaude avant de se coucher – et de perdre trois livres par semaine?

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C’est ainsi que le régime Honey, inventé par le nutritionniste Mike McInnes, est présenté. C’est un moyen séduisant et apparemment facile de perdre du poids facilement et sans douleur.

Cependant, comme pour la plupart des choses qui semblent trop belles pour être vraies, le régime au miel ne se limite pas au miel. Ne comptez pas abandonner quelques tailles de robe au cours des prochains mois.

Examinons de plus près ce que ce régime amaigrissant fera et ne fera pas, et la science derrière l’histoire.

Le miel n’est-il pas juste une autre forme de sucre?

C’est tout à fait exact. Le miel est essentiellement du  sucre. Près de 100% de la teneur en miel est soit du glucose et du fructose (deux formes de sucre), soit de l’eau, avec seulement de légères traces de vitamines, minéraux, enzymes et protéines qui font la différence.

Mais lorsque McInnes – et les scientifiques – comparent généralement le miel et le sucre, ils se réfèrent au sucre «raffiné», au sucre de table que vous mettez dans votre café ou que vous utilisez pour la cuisson et la cuisson.

Un autre fait important: lorsque vous discutez des bienfaits du miel pour la santé, il est important de réaliser que la plupart de ces bienfaits sont contenus dans le  miel brut , pas dans les trucs que vous attrapez dans les rayons des supermarchés. Le miel brut n’a pas été pasteurisé ou fortement filtré, il conserve donc les bienfaits pour la santé apportés par de minuscules morceaux de colle d’abeille (propolis), de cire d’abeille et de pollen contenus dans le miel naturel.

Donc, dans ce sens, les arguments avancés pour remplacer le miel par du sucre sont bons. Le miel brut est  plus sain que le sucre raffiné, pour des raisons que nous explorerons sous peu.

Les raisons de remplacer le sucre par du miel

Il n’y a vraiment aucun argument en ce qui concerne l’une des croyances fondamentales derrière le régime au miel: les avantages pour la santé du miel.

  • Selon WebMD , le miel brut contient des polyphénols et des flavonoïdes, de puissants antioxydants qui combattent les dommages causés par les radicaux libres dans le corps. En réduisant ces dommages, ils aident à combattre un certain nombre de maladies chroniques comme le diabète et les maladies cardiaques, peut-être même le cancer.
  • Le miel est également très bon pour la santé cardiaque. Une étude publiée par le Scientific World Journal a montré que réduire les taux de cholestérol total et «mauvais» tout en augmentant le «bon» cholestérol, tout en réduisant les niveaux de triglycérides. Et des études effectuées sur des animaux (non encore reproduits avec des humains) montrent que le miel peut également réduire la tension artérielle.
  • De plus, la recherche du Dr Asiful Islam montre que le miel a de fortes propriétés antibactériennes et antifongiques qui aident les plaies à guérir plus rapidement, aident à combattre les effets des infections des voies respiratoires supérieures, soutiennent le système immunitaire et peuvent aider avec les problèmes du système digestif et du tractus gastro-intestinal. Il existe également des recherches de la Royal Society of Medicine montrant que le miel pourrait être un traitement efficace pour les problèmes de peau comme le psoriasis.
  • Enfin, même si le miel ne contient que de petites quantités de nutriments, le sucre raffiné ne contient pas de minéraux, vitamines ou enzymes bénéfiques. Ce sont toutes des calories vides.

Cela ne signifie pas pour autant que vous devriez faire du miel votre nouvelle collation.

Le miel contient en fait plus de calories par cuillère à café que le sucre raffiné, bien que lorsque vous considérez le fait que vous en consommiez normalement moins (car il est plus sucré que le sucre), les calories sont comparables.

Et manger beaucoup de miel, tout comme manger beaucoup de sucre, peut entraîner une prise de poids. Il peut également augmenter la glycémie, ce qui est un problème particulier pour les diabétiques – bien qu’une quantité similaire de sucre augmenterait encore plus la glycémie.

Conclusion: les bienfaits du miel le  rendent plus sain que le sucre raffiné. Mais c’est bon pour vous quand il est consommé avec modération.

Dans cet esprit, regardons de plus près le régime au miel.

Pourquoi le miel serait-il si puissant?

Toute la publicité entourant le régime au miel s’est concentrée sur le concept central de remplacer le sucre par du miel et d’avoir une cuillerée de miel avant de se coucher.

McInnes, l’initiateur du régime, affirme qu’il y a deux raisons pour lesquelles ces étapes feraient une telle différence.

Tout d’abord, dit-il, les sucres cachés et la farine blanche contenus dans les aliments transformés forcent les niveaux de glucose du corps à des niveaux malsains toute la journée. Cela conduit à des niveaux d’insuline supérieurs à la normale et l’excès d’insuline est stocké sous forme de graisse.

Deuxièmement, McInnes affirme que le cerveau a un système complexe qui régule ce que nous appelons les «envies de sucre». Il dit que le système peut être facilement surchargé par la quantité d’aliments riches en sucre que la plupart d’entre nous mangent quotidiennement, nous laissant encore plus de fringales – et nous amenant à manger plus de sucreries chargées en calories pour les satisfaire.

Qu’est-ce que le miel a à voir avec tout ça?

McInnes cite des études montrant que, contrairement au sucre, le miel n’interrompt pas  le «système de régulation du besoin» du cerveau parce que le corps réagit différemment à ses micronutriments. Et soi-disant, le régime nocturne au miel permet au corps de mieux dormir, de se réparer et d’accélérer la combustion des graisses.

«Utilisez simplement du miel au lieu du sucre» sonne comme un régime facile à suivre. En fin de compte, cependant, le régime au miel ne se résume pas à faire cette simple substitution et à boire du miel avant de se coucher.

Vous devez en fait modifier radicalement votre façon de manger.

Le régime au miel implique beaucoup plus que de manger du miel

Mettre du miel dans votre thé ou le mélanger dans votre yaourt pourrait être l’un des régimes les plus indolores jamais inventés.

Malheureusement, ce n’est pas tout ce que vous avez à faire pour perdre du poids avec le régime au miel.

Pour commencer, vous devez arrêter de manger des «glucides raffinés». En d’autres termes, plus de farine blanche, de riz blanc ou de pâtes blanches pour vous. Ils doivent tous être remplacés par des glucides non raffinés comme le pain de grains entiers ou le riz brun, car les glucides raffinés provoquent une augmentation de la glycémie et perturbent le système de régulation du cerveau que nous avons mentionné plus tôt. Les patates blanches sont également sorties, remplacées par des patates douces, des haricots ou des lentilles – et tous les glucides doivent être consommés avec modération, ce qui représente moins d’un quart de tout repas.

Le régime Honey est un programme riche en protéines, car les protéines vous aident à vous sentir rassasié et contrôlent les envies. La viande maigre et la volaille sans peau, le poisson et les œufs sont une pièce maîtresse de l’alimentation, bien que d’autres aliments comme le beurre d’arachide et le houmous puissent être utilisés comme substituts de protéines.

Vous êtes encouragé à manger beaucoup de légumes (l’avocat est un excellent choix car il est chargé de graisses saines) et de fruits dans ce régime, bien que les fruits devraient être des choix faibles en glucides comme la rhubarbe et les baies plutôt que des options riches en glucides comme les pommes. Les directives du régime recommandent de six à neuf portions de fruits et légumes par jour avec des salades «illimitées». Bien sûr, cela ne signifie pas que vous pouvez charger les salades de vinaigrettes en bouteille; un peu d’huile et de vinaigre suffit.

Contrairement à la plupart des régimes à faible teneur en glucides, vous pouvez manger des produits laitiers riches en matières grasses, car le lait, le fromage ou la crème sure à faible teneur en matières grasses contiennent généralement des sucres et des édulcorants artificiels. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de produits laitiers avec le régime au miel. Seul un petit carré de fromage ou une pinte de lait est autorisé.

Que pouvez-vous manger d’autre? Aliments transformés, malbouffe, friture, soda, collations et desserts contenant du sucre – vous avez l’idée. Oh, et comme nous l’avons déjà mentionné, les pommes de terre.

Et encore une chose: un jour par semaine, vous devez vous passer complètement de glucides, éliminant même les glucides non raffinés à base de grains entiers. Le but est de forcer les niveaux d’insuline du corps à baisser encore plus bas qu’ils ne le feraient normalement avec le régime au miel. Théoriquement, cela réinitialisera le système de régulation du cerveau pour le reste de la semaine.

Ce régime semble très familier

Si toutes les règles que nous venons d’énumérer semblent étrangement familières, c’est parce qu’elles sont très similaires aux directives que vous devez suivre dans de nombreux régimes faibles en glucides et riches en protéines. En fait, ils ressemblent beaucoup aux règles de programmes établis comme le régime Atkins, avec seulement quelques variations.

Bien sûr, les éléments miel au lieu de sucre et miel avant le coucher rendent le régime alimentaire au miel unique. Manger des aliments naturels comme des protéines maigres, des légumes et des fruits, réduire l’apport en glucides et remplacer les grains entiers par des aliments raffinés, n’est pas seulement le fondement des régimes riches en protéines. Cela fait partie intégrante de la plupart des approches diététiques de bon sens.

Cela rend le régime au miel beaucoup plus difficile à suivre que ce à quoi vous vous attendez en lisant des articles à ce sujet, mais explique également pourquoi c’est un régime viable pour perdre du poids.

Le régime au miel fonctionne-t-il?

Comme vous le savez maintenant, le régime au miel est bien plus que du miel. En vérité, c’est un régime assez riche en protéines et en glucides, comme ceux qui ont aidé des millions de personnes à perdre du poids, tout en améliorant leur santé et leur forme physique.

Alors oui, le régime au miel peut fonctionner si vous le suivez religieusement. Et l’avantage supplémentaire de remplacer judicieusement le sucre par du miel (sans exagérer la partie miel) a beaucoup de sens en termes de prestations de santé supplémentaires.

Le jury est toujours sur l’élément «miel avant le coucher» de ce régime. Que cela fonctionne ou non de la manière décrite par McInnes, cependant, le reste de la diète au miel est un bon choix pour ceux qui souhaitent sérieusement suivre un régime alimentaire rigoureux. Et il est certainement beaucoup moins difficile de rester avec un régime végétalien ou à faible teneur en calories.

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Dr. Peter Gesund, MD

Bonjour et bienvenue chez GesundMD! Le médecin spécialiste, le Dr. Peter Gesund, MD , possède une vaste expérience en angiologie et en chirurgie vasculaire. Il a les connaissances nécessaires pour fournir un service de la plus haute qualité et des centaines de patients satisfaits le soutiennent. Le programme de formation et de formation professionnelle du Dr. Peter Gesund, MD est très vaste et comprend plus de 200 présentations, publications ou participations à des congrès et conférences, ainsi que les nombreuses récompenses obtenues et les postes de responsabilité dans différentes organisations qui ont fait confiance à leur sagesse et expérience