La vitamine D remplit plusieurs fonctions importantes dans le système immunitaire. Par exemple, il agit en stimulant le système immunitaire contre diverses infections, comme la tuberculose et peut aider à prévenir certains types de cancer, ou même des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques (même si tout cela est encore à l’étude).
De plus, des études suggèrent que la vitamine D pourrait jouer un rôle important dans la prévention de diverses maladies allergiques.
Allergies et vitamine D
Les maladies allergiques de presque tous les types, y compris l’asthme, la rhinite allergique, les allergies alimentaires, l’eczéma et même l’anaphylaxie, sont devenues beaucoup plus courantes au cours des dernières décennies.Cela pourrait s’expliquer en partie par l’hypothèse de l’hygiène, mais certains experts pensent que cela est également lié à une carence en vitamine D.
Pour étayer ce lien, des preuves scientifiques montrent que les allergies alimentaires et l’anaphylaxie surviennent à des taux beaucoup plus élevés dans les zones moins exposées au soleil (latitudes plus élevées).
De plus, l’asthme, l’eczéma et l’atopie ont été associés à de faibles taux de vitamine D, en particulier chez les personnes présentant des mutations dans les gènes de leurs récepteurs de vitamine D.
En outre, la recherche montre que la vitamine D peut activer certaines cellules régulatrices du système immunitaire qui empêchent la libération de produits chimiques qui provoquent et aggravent les maladies allergiques.Ainsi, une carence en vitamine D peut inhiber ce mécanisme de régulation, ce qui peut aggraver ou déclencher une maladie allergique.
Cela étant dit, il est important de ne pas trop simplifier le développement de maladies, y compris les maladies allergiques, qui sont probablement complexes et impliquent à la fois les gènes et l’environnement d’une personne. Au lieu de cela, le tableau d’ensemble ici est qu’une carence en vitamine D peut jouer un rôle dans les allergies d’une personne, même si l’ampleur exacte laisse encore les experts se gratter la tête.
Pourquoi existe-t-il une carence en vitamine D ?
De nombreuses études suggèrent que la carence en vitamine D est extrêmement courante, pas nécessairement dans la mesure où la santé des os est affectée (la vitamine D prévient les maladies osseuses comme le rachitisme et l’ostéomalacie), mais dans la mesure où le système immunitaire est affecté.
Les raisons des carences répandues en vitamine D dans diverses populations ne sont pas entièrement comprises. De nombreux chercheurs attribuent la carence en vitamine D aux modes de vie modernes qui incluent plus de temps passé à l’intérieur avec moins d’exposition au soleil, ainsi qu’à l’utilisation généralisée de crème solaire (en raison du risque de cancer de la peau). N’oubliez pas que la vitamine D est produite par la peau lors de l’exposition au soleil. La crème solaire et un mode de vie à l’intérieur empêcheront donc la synthèse de la vitamine D.
Le régime alimentaire peut être une autre explication de cette carence. La vitamine D est un nutriment important, mais on ne la trouve naturellement que dans quelques aliments (par exemple, les poissons gras, l’huile de foie de morue, les jaunes d’œufs).Cela dit, de nombreux aliments sont enrichis en vitamine D, notamment les céréales pour petit-déjeuner, le lait et d’autres produits laitiers. Pourtant, même avec un enrichissement, de nombreuses personnes ne consomment toujours pas suffisamment de vitamine D.
De quelle quantité de vitamine D avez-vous besoin ?
On ne sait pas exactement quelle quantité de vitamine D est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire, mais la plupart des habitants des pays développés en consomment suffisamment pour avoir des os sains.
Bien qu’il y ait encore un débat parmi les experts sur ce qu’est un taux de vitamine D déficient, après un examen des recherches sur la vitamine D, l’Institute of Medicine a rapporté que la grande majorité des gens ont des taux de vitamine D suffisants lorsque le taux de 25(OH)D (il s’agit d’un simple test sanguin) est supérieur ou égal à 20 ng/mL.Les personnes les plus à risque de carence en vitamine D sont celles dont le taux est inférieur à 12 ng/mL.
Cependant, la supplémentation en vitamine D est globalement complexe, en tant que niveau individuel d’une personne, et la quantité dont elle peut avoir besoin quotidiennement pour maintenir un niveau normal de vitamine D dépend d’un certain nombre de facteurs. Ces facteurs comprennent :
- Couleur de peau
- Exposition moyenne au soleil
- Régime
- Si une personne a des problèmes médicaux (par exemple, une maladie du foie ou des reins).
De plus, il est possible de surdoser en vitamine D, le principal effet secondaire étant un taux élevé de calcium dans le sang (hypercalcémie), qui peut entraîner des nausées, des vomissements et une faiblesse musculaire, et augmenter le risque de développer des calculs rénaux calciques.Par conséquent, il est important de parler avec votre professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de vitamine D.
De plus, bien que les lits de bronzage et l’exposition excessive au soleil ne soient pas recommandés pour obtenir suffisamment de vitamine D en raison du risque de cancer de la peau, certains experts suggèrent que de petites quantités d’exposition au soleil, comme 5 à 30 minutes par jour ou deux fois par semaine, peuvent suffire.Cela dit, il est préférable de procéder avec prudence et d’essayer de limiter autant que possible l’exposition de la peau au soleil.
