Points clés à retenir
- Les graines de lin sont l’une des meilleures sources végétales d’oméga-3, bonnes pour la santé cardiaque.
- Les graines de lin peuvent aider à réduire le cholestérol LDL et à réduire l’inflammation.
- Les graines de chanvre sont un excellent choix pour les protéines.
Les graines de lin et de chanvre sont peut-être petites, mais elles regorgent de nutriments. Les deux fournissent des graisses saines, des protéines, des fibres et des composés végétaux bénéfiques. Cela dit, les graines de lin se démarquent pour la santé cardiaque grâce à leur teneur plus élevée en oméga-3.
Les graines de lin sont très riches en oméga-3
Les graines de lin sont l’une des meilleures sources végétales d’acide alpha-linolénique (ALA), un type d’oméga-3. Environ 50 à 60 % des matières grasses contenues dans les graines de lin proviennent de l’ALA, ce qui leur confère un excellent équilibre entre oméga-6 et oméga-3.
Des études montrent que la consommation de graines de lin peut aider à réduire le « mauvais » cholestérol LDL, à réduire l’inflammation et à protéger votre cœur.
Les graines de chanvre contiennent également de l’ALA, mais moins : environ 15 à 26 % de leur graisse.Ils offrent toujours un équilibre sain des graisses et des composés de protéines, de fibres et de plantes qui peuvent favoriser la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
Graines de lin ou graines de chanvre : un aperçu de la nutrition
Voici comment les graines de lin et les graines de chanvre se comparent sur le plan nutritionnel :
| Graines de lin vs graines de chanvre | ||
|---|---|---|
| Nutriments | Graines de lin | Chanvre |
| Portion | 1 cuillère à soupe | 1 cuillère à soupe |
| Calories | 37 | 57 |
| Graisse (grammes) | 3 | 5 |
| Protéine (grammes) | 1 | 3 |
| Glucides (grammes) | 2 | 1 |
| Fibres (grammes | 2 | 0,5 |
Au-delà des oméga-3, les graines de lin sont riches en fibres solubles, qui facilitent la digestion, maintiennent la glycémie stable et peuvent réduire le cholestérol.Ils sont également riches en lignanes, composés végétaux qui agissent comme des antioxydants et peuvent favoriser la santé cardiaque et hormonale.
Les graines de chanvre se distinguent comme un choix protéique de premier ordre. Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète de qualité similaire à celle des œufs.Elles sont également riches en minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc et fournissent des vitamines E, D et A. Les graines de chanvre sont moins fibreuses que les graines de lin, mais ajoutent néanmoins des nutriments qui soutiennent l’intestin.
Histoires connexes
10 aliments riches en oméga-3 qui améliorent la santé du cœur et du cerveau
Offrent-ils d’autres avantages pour la santé ?
1. Propriétés anticancéreuses et anti-âge
Les graines de lin se distinguent par leurs lignanes, qui peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, en particulier les types liés aux hormones.Leurs fibres et leurs oméga-3 favorisent également un vieillissement sain et la santé intestinale.
Les graines de chanvre fournissent des antioxydants et réduisent l’inflammation, mais les recherches sur la prévention du cancer sont plus solides pour le lin.
2. Protéines et santé musculaire
Les graines de chanvre regorgent de protéines complètes et faciles à digérer. Ils peuvent aider à soutenir la réparation et la croissance musculaire, ce qui en fait un choix solide pour toute personne suivant un régime à base de plantes.
Les graines de lin fournissent également des protéines, mais en plus petites quantités et sans tous les acides aminés essentiels.
3. Santé intestinale
Les fibres solubles des graines de lin nourrissent des bactéries intestinales saines, favorisent la régularité des selles et aident à réguler la glycémie et le cholestérol.
Les graines de chanvre peuvent également contribuer à la santé intestinale, en soutenant la barrière intestinale et en réduisant l’inflammation, mais elles sont moins riches en fibres.
Comment ajouter des graines de lin et de chanvre à votre alimentation
Les deux graines sont faciles à ajouter à votre alimentation :
- Graines de lin :Utilisez des graines de lin moulues pour une meilleure absorption. Saupoudrez-les sur des flocons d’avoine, du yaourt ou des smoothies, mélangez-les à des muffins ou à de la pâte à crêpes, ou incorporez-en une petite quantité dans des soupes et des ragoûts. Les graines de lin entières sont parfaites pour le croquant du granola, mais peuvent passer sans être digérées.
- Graines de chanvre :Ceux-ci ont une douce saveur de noisette et peuvent être consommés crus. Ajoutez-les aux salades, aux smoothies, au yaourt, aux bols de céréales ou aux toasts à l’avocat. Ils peuvent également être mélangés à des sauces ou à des barres énergétiques maison.
