Faits sur le melon d’hiver et avantages pour la santé

Melon d’hiver en bref
Nom: Melon d’hiver
Nom scientifique: Benincasa hispida
Origine L’Asie du Sud et l’Asie du Sud-Est est désormais largement cultivée dans toute l’Asie, les Amériques, l’Europe et l’Australie.
Couleurs Vert avec de la cire blanche
Formes Ovoïde ou ellipsoïde, longueur: 25 – 40 cm
Couleurs de chair blanc
Goût Doux
Calories 17 Kcal./tasse
Principaux nutriments Fibres alimentaires (10,00%)
Sodium (9,80%)
Zinc (7,36%)
Fer (6,63%)
Vitamine B1 (4,42%)
Phosphore (3,57%)
Avantages pour la santé Empêche les migraines, la santé oculaire, la santé digestive, la santé cardiaque et la réduction des AVC
Plus de faits sur le melon d’hiver

Le melon d’hiver (Benincasa hispida) est une plante largement cultivée dans la famille des Cucurbitacées. Le melon d’hiver est une plante à fleurs ressemblant à de la vigne, originaire d’Asie du Sud et d’Asie du Sud-Est, mais qui pousse maintenant dans toute l’Asie. La vigne porte les fruitsqui sont utilisés comme légumes culinaires. Le melon d’hiver a été introduit en Europe à la Renaissance. Le melon d’hiver est disponible en différents types tels que: gourde de cire géante, petite ronde, ronde de melon d’hiver et melon d’hiver oblong. Le melon d’hiver est également appelé gourde de cire, gourde de cendre, melon d’eau chinois, melon de conservation chinois, gourde jointe, melon de gourde, gourde de suif, melon d’hiver, gourde d’hiver et citrouille blanche. Différents pays ont des noms différents de melon d’hiver comme le chinois: Pai Gua, Dong Gua; Népalais: Petha, Kubiindo; Pakistan: Petha et turc: maman Kabagi.

Plante

Le melon d’hiver est une plante grimpante annuelle, hispide, robuste et monoïque à tige cylindrique, épaisse, sillonnée et poilue. Les vignes peuvent atteindre 1 à 2 m de hauteur. (3-6 pi). La plante a des feuilles arrondies ou réniformes avec 5 à 7 lobes et en forme de cœur à la base avec un diamètre de feuilles de 10 à 25 centimètres. Les fleurs sont grandes, jaunes avec un tube de calice velu en forme de cloche. L’arbre porte les fleurs de juillet à septembre. La plante pousse dans un climat tropical et subtropical chaud. Il prospère dans un sol léger, friable et bien drainé. Il a une longue durée de conservation.

Fruit

Souvent de couleur verte avec de la cire blanche crayeuse; les fruits peuvent être de forme ovoïde ou ellipsoïde. Le melon d’hiver mesure environ 25 à 40 cm de long et pèse jusqu’à 30 livres. Le fruit a une peau mince avec une chair intérieure juteuse et douce qui est généralement blanche avec des graines plates, ovales – elliptiques, striées et brun jaunâtre. Le fruit possède un arôme doux qui n’est pas proéminent. Le melon d’hiver se trouve pendant la saison froide.

La valeur nutritionnelle:

Le melon d’hiver regorge de nutriments. Il contient de la vitamine B1, de la vitamine B3 et de la vitamine C. Il possède également divers minéraux tels que le calcium, le sodium, le zinc, le fer, le phosphore, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le sélénium et le potassium. En raison de sa teneur élevée en potassium, il aide à maintenir la pression artérielle. Il contient près de 96% d’eau. On devrait ajouter ce légume au régime de perte de poids.

Avantages pour la santé du melon d’hiver

Le melon d’hiver est utilisé dans le cadre de la médecine traditionnelle chinoise. Il agit comme un diurétique qui réduit l’enflure. Il est utile pour traiter la faiblesse rénale et l’hypertension. Cela fonctionne comme un excellent pour perdre du poids. Il est également efficace pour traiter les morsures de serpent et l’empoisonnement au mercure. Le melon d’hiver est une bonne source d’acides aminés, de sucres naturels, de minéraux, d’acides organiques et de vitamines.

  1. Élimine les radicaux libres

La vitamine C est un antioxydant qui prévient les dommages causés par les radicaux libres, les polluants et les éléments toxiques. Les radicaux libres se forment dans le corps lorsque les aliments se décomposent ou lorsqu’ils sont exposés au tabac, à la fumée ou aux radiations. L’accumulation de radicaux libres contribue aux problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le cancer et l’arthrite.

2. Empêche la grippe et le rhume

La vitamine C favorise la fonction immunitaire du corps qui prévient des virus du rhume et de la grippe. Les preuves montrent que la présence de vitamine C dans le melon d’hiver réduit les risques d’infections pulmonaires et de pneumonie.

  1. Réduisez les risques d’AVC

L’étude de l’American Journal of Clinical Nutrition montre que les personnes qui ingèrent une quantité adéquate de vitamine C ont réduit leurs chances d’AVC de 42%. Le melon d’hiver contient de la vitamine C de 19,11%, ce qui contribue à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

4. Empêche les migraines

La vitamine B2 traite les maux de tête causés par les migraines. Il est démontré que la fréquence des migraines, de la douleur et des symptômes est réduite avec l’apport de vitamine B2 qui se trouve également dans le melon d’hiver. Il raccourcit également la durée des migraines.

  1. Santé des yeux

Les études montrent que les problèmes oculaires sont liés à la carence en riboflavine. La vitamine B2 interdit les affections oculaires telles que le kératocône, les cataractes et le glaucome. La recherche montre la corrélation entre la consommation de riboflavine et diminue dans les troubles oculaires.

  1. Maintient les niveaux d’énergie

La vitamine B2 est nécessaire au bon fonctionnement des nerfs, du cerveau, de la digestion et des hormones. L’absence de vitamine B2 conduit à une mauvaise digestion des aliments riches en protéines, lipides et glucides. Ainsi, il est essentiel pour la réparation et la croissance du corps. Il convertit les nutriments en énergie qui assure un métabolisme sain.

La riboflavine maintient également la bonne activité de la thyroïde et des surrénales. La carence en riboflavine augmente les risques de troubles thyroïdiens. Elle calme également le système nerveux, le stress chronique et régule les hormones.

  1. Santé digestive

La fibre alimentaire du melon d’hiver améliore la fonction digestive. Il permet aux selles et au volume de traverser le système digestif. Il interdit les maladies digestives telles que le cancer du côlon, la diverticulite et l’intestin inflammatoire.

  1. Santé cardiaque

Les fibres solubles réduisent l’absorption des cholestérols et des graisses dans le corps. Il élimine la bile issue du cholestérol. Par conséquent, il réduit les réserves globales de cholestérol du corps.

  1. Maintient la fonction cognitive

Le fer aide à transporter l’oxygène vers le cerveau qui soutient la fonction cérébrale. Le fait est que le cerveau utilise les 20% d’oxygène du corps. La carence en fer entraîne des problèmes mentaux et nuit à la mémoire. La carence en fer peut entraîner des difficultés d’apprentissage chez les nourrissons et les enfants.

Utilisations traditionnelles

Toutes les parties de la plante sont utiles à des fins médicinales. Le système de médecine ayurvédique l’utilise à Kusmanda lehyam pour traiter les troubles nerveux et l’épilepsie. L’Ayurveda utilise le melon d’hiver pour guérir les ulcères gastro-duodénaux. En Inde, il est utilisé pour traiter les problèmes de santé tels que les problèmes gastro-intestinaux, la dyspepsie et l’asthme, la sensation de brûlure, les maladies cardiaques, la toux, les ulcères, le diabète sucré, les maladies urinaires et les problèmes gastro-intestinaux. Au Sri Lanka, il est également utilisé comme antidote aux poisons végétaux et traite également le hoquet, l’asthme, la démence, le choléra, les anthelminthiques, les délices, la toux et le diabète. Le peuple coréen l’utilise pour traiter les maladies de diurèse et les compilations diabétiques. Le melon d’hiver est utilisé en Chine pour adoucir et hydrater la peau, pour traiter les imperfections du visage, les propriétés anti-âge et anti-rides de la peau, ainsi que pour prévenir les dommages du soleil. La médecine traditionnelle chinoise l’utilise pour soigner l’inflammation et l’hypertension. Le peuple chinois utilise la peau pour la soif et l’oligurie, œdème avec oligurie causé par la chaleur estivale. Il pourrait également être utilisé à des fins toniques, diurétiques, laxatives et rafraîchissantes. Les Philippines l’utilisent pour traiter la tuberculose et à des fins émollientes, astringentes et styptiques. Les graines sont également utilisées sous forme de vermifuge.

Comment manger

Le melon d’hiver peut être ajouté aux sautés à la vapeur, mijoter, étuvé ou braisé. Il est également ajouté avec des herbes et des épices fortes aux soupes. Il pourrait être confit ou coupé en dés.

Précautions

Le melon d’hiver doit être consommé en plus faible quantité, car il peut entraîner une indigestion en raison de la présence de protéines élevées. Les feuilles de menthe, le jeera, les clous de girofle , le gingembre sec pourraient être utilisés comme antidote pour les effets secondaires du melon d’hiver. La consommation de melon d’hiver doit être évitée par les femmes enceintes pendant les premiers mois.

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