Découvrez comment utiliser la cannelle pour perdre du poids.
On me demande souvent si, avec sa saveur sucrée, la cannelle fait grossir : au contraire, c’est l’alliée des régimes !
Beaucoup de gens l’utilisent pour perdre du poids, sans vraiment savoir pourquoi cela aide à maigrir, ni comment utiliser la cannelle pour maigrir et avoir un ventre plat.
Alors développons le sujet pour tout savoir sur les vertus amincissantes de cette épice de Ceylan, l’insuline du pauvre !
Pourquoi associer la cannelle à un régime ?
C’est une épice piquante et séduisante à utiliser très facilement si vous appréciez sa saveur. On le retrouve de l’entrée au dessert (bien sûr), en passant par les boissons. Quelle que soit son utilisation, il est idéal pour garder la silhouette.
Sa saveur particulière provient de l’aldéhyde cinnamique qui représente 90% des composants de la cannelle de Ceylan.
Cette substance est le meilleur antioxydant qui soit. Il y a autant d’antioxydants dans une cuillère à café de cannelle que dans une tasse de jus de grenade ou de myrtille.
Voyons en détail ces bienfaits qui vont agir sur le poids.
Pour aller plus loin, consultez notre article qui détaille tous les bienfaits santé de la cannelle.
Ses vertus chauffantes :
La cannelle, qu’il s’agisse de l’écorce, des baies de cannelle ou des feuilles de cannelier, a des propriétés réchauffantes. En effet, une réaction chimique se crée dans le corps, ce qui élève naturellement la chaleur corporelle.
Le thermostat du corps veille à ce que la température interne soit toujours la même, le métabolisme du corps s’accélère alors pour lutter contre l’excès de chaleur afin que la température s’équilibre. Ce processus est réalisé en brûlant directement des calories
C’est donc la réponse thermogénique qui provoque l’accélération du métabolisme, qui provoque l’action de brûler les graisses.
Son action sur la glycémie :
La cannelle a également un effet direct sur la glycémie et le cholestérol, ce qui lui a valu le nom d’insuline du pauvre en Asie. En effet, de nombreux experts affirment que l’épice est efficace pour les personnes atteintes de diabète de type 2, en augmentant la sensibilité à l’insuline des patients.
Pour mémoire, le premier à avoir détecté cela en Occident est le Dr Richard A. Anderson. C’est par erreur, en étudiant le chrome dans les aliments, qu’il a remarqué que la tarte aux pommes stimulait l’activité de l’insuline, ce qui n’avait aucun sens. Après des recherches, il a découvert que c’était la cannelle dans la tarte qui avait cet effet.
Selon les dernières études du professeur Anderson, les polymères de méthylhydroxychalcone (MHCP), le composé le plus actif de la cannelle, augmentent jusqu’à 20 fois le métabolisme du glucose, un processus qui convertit le sucre en énergie. Cela a donc un effet direct sur les calories et les graisses, et donc un effet minceur direct.
Par ailleurs, en s’améliorant, la sensibilité à l’insuline a un effet bénéfique sur les patients obèses. Soit dit en passant, l’augmentation de la sensibilité à l’insuline diminue le risque de maladies cardiovasculaires, d’apparition d’arthrite, de certaines formes de cancer et de maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer.
Le MHCP est également un excellent antioxydant qui aide à prévenir la formation de radicaux libres, qui endommagent l’ADN et peuvent entraîner des maladies chroniques, telles que le diabète.
Une étude d’Anderson a été réalisée chez des patients diabétiques, mangeant comme d’habitude et prenant leurs médicaments contre le diabète (mais pas la metformine). Ces patients consommaient quotidiennement des doses de cannelle. Au bout de 40 jours, il a constaté des baisses de la glycémie de 18 à 29 %, des triglycérides de 23 à 30 % et du cholestérol de 13 à 26 %, dont le mauvais cholestérol (cholestérol LDL) de 10 à 24 %.
Ses vertus digestives :
Mentionnons enfin les vertus digestives de la cannelle. En effet, il stimule le système digestif, le rendant plus efficace, ce qui agit aussi directement contre la prise de poids.
Son action coupe-faim :
Une fringale, une envie de grignoter, sautez sur la cannelle ! Son action coupe-faim est très efficace, notamment en cas de fringale de sucre.
De nombreuses études scientifiques ont mis en évidence cet effet. Parmi eux, une étude a mesuré la vitesse mise par l’estomac pour se vider de 300 g de boudin. Les estomacs des patients qui consommaient de la cannelle mettaient plus de 35% de plus à se vider : impressionnant !
De plus, sa saveur sucrée permet de diviser par deux le sucre dans une préparation.
Quelle variété de cannelle choisir pour maigrir ?
Comme je l’explique dans notre page sur la cannelle, il en existe deux variétés, qui proviennent de l’écorce de deux espèces d’arbres très similaires mais différentes :
•Cinnamomum verum, dit cannelle de Ceylan, dit aussi vraie cannelle,
•Cinnamomum aromatic ou Cinnamomum cassia, dit cannelle d’Indonésie ou de Chine, dit aussi fausse cannelle.
Soyons clairs : lorsqu’il s’agit de perdre du poids et de faire baisser la glycémie , la variété n’a pas d’importance, elles ont le même effet. Cela dit, pour une utilisation à long terme, nous recommandons toujours la cannelle de Ceylan.
En effet, leurs bienfaits pour la santé sont les mêmes, à une exception près qui fait toute la différence : la coumarine. C’est la concentration en coumarine qui diffère dans les deux espèces.
L’écorce de cannelier de Ceylan (Cinnamomum Verum) n’en contient pratiquement pas, mais en revanche, l’écorce de cannelle de Chine (Cinnamomum cassia) en est riche.
Sauf que la coumarine est potentiellement toxique pour le foie car elle a des propriétés hépatotoxiques. Alors pour une consommation à long terme, préférez la cannelle de Ceylan.
Comment prendre de la cannelle pour perdre du poids
Pour un effet sur la perte de poids, il faut consommer quotidiennement entre 2 et 4 g de poudre de cannelle, soit environ 1/2 à 1 cuillère à café par jour. Préférez la cannelle de Ceylan.
Méthode #1 :
Le moyen le plus simple consiste à ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue à votre alimentation quotidienne. Il est très simple d’utilisation, vous arriverez à lui trouver une place très facilement, par exemple :
Au petit-déjeuner : dans le fromage blanc, sur vos céréales , sur une salade de fruits , etc.
Dans vos plats salés : oui, surtout au Maghreb et en Orient, on le retrouve dans les plats salés : couscous, tajines, etc.
Dans la préparation de vos desserts : à ajouter directement à vos préparations.
En boisson : dans du lait, dans votre thé, dans des jus de fruits ( pomme , orange , raisin, etc.), des smoothies, etc.
Méthode #2 :
Préparez-vous un thé minceur maison avec des ingrédients célèbres pour perdre du poids !
Le miel de cannelle est un remède naturel ancestral, aux vertus amincissantes entre autres ! Vous pouvez remplacer le thé par du maté vert, une infusion connue pour ses propriétés amincissantes.
Ingrédients :
1 cuillère à café de thé (vert ou noir selon votre goût), ou maté
1/2 cuillère à café de cannelle ou un bâton
1 cuillère à café de miel
Préparation :
•Faire bouillir de l’eau.
•Mettre la cannelle dans l’eau bouillante pendant 2 ou 3 minutes puis arrêter de chauffer.
•Après quelques minutes, ajouter le thé et le miel, laisser infuser 3 ou 4 minutes et filtrer le thé.
• Boire deux fois par jour.
Pour plus de recettes, consultez notre article sur la façon de faire du thé à la cannelle .
Méthode #3 :
Préparez un verre d’eau avec du miel et de la cannelle.
Ingrédients :
1 verre d’eau
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de cannelle de Ceylan
Facultatif : un filet de citron
Préparation :
Faire chauffer l’eau sans la faire bouillir.
Ajouter la cannelle et le miel puis remuer jusqu’à ce que les ingrédients se dissolvent.
Buvez-en tous les matins et si possible le soir, mais avec moins de cannelle. Pour information, il est possible de remplacer l’eau par du lait pour préparer un bon lait à la cannelle, tout aussi délicieux et bon pour la santé.
Méthode # 4 :
Plus étonnamment, il suffit de sentir la cannelle pour qu’elle vous affecte !
Petite astuce : dans un pot à épices, mettez une gousse de vanille, un peu de zeste d’agrumes (orange, pamplemousse, etc.), et bien sûr de la cannelle. En cas de petite faim, inhalez le mélange une bonne minute, l’effet coupe-faim fera le reste !
La cannelle agit-elle rapidement ?
Les premiers effets sur la glycémie se font sentir après 2 semaines d’absorption quotidienne.
Les premiers effets sur le cholestérol et les triglycérides peuvent mettre des mois à apparaître.
Effets secondaires de la cannelle pour perdre du poids
Si vous utilisez de la cannelle d’Indonésie (Cinnamomum cassia), ne dépassez pas 1/2 cuillère à café par jour. La coumarine présente dans cette variété est un anticoagulant, attention si vous êtes sous traitement anticoagulant.
Plus rare, la coumarine, en grande quantité et sur une consommation à long terme peut causer des dommages au foie. Sinon, consultez les contre-indications de la cannelle pour plus d’informations.
Conclusion
Ici! Une autre bonne raison de consommer de la cannelle, surtout associée au miel comme vous pouvez le constater.
Nous avons concentré les informations sur la cannelle sur le sujet de cet article, c’est-à-dire son action sur la graisse et le poids en général, mais le miel et la cannelle sont des remèdes à de nombreux maux, de nombreux bienfaits dont vous profiterez également en les consommant, et en participant à bonne santé générale !
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