Points clés à retenir
Le poivre noir contient de la pipérine, qui peut aider à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol lorsqu’elle est associée à la curcumine.
Parlez toujours à un professionnel de la santé avant d’utiliser des suppléments de pipérine, car ils peuvent affecter la glycémie et interagir avec les médicaments.
Le poivre noir est une épice couramment utilisée en cuisine pour rehausser la saveur. Il contient de la pipérine, un alcaloïde qui fonctionne comme un antioxydant. La recherche a exploré les bienfaits pour la santé de la combinaison de la pipérine avec un supplément de curcumine. Certaines études montrent qu’il améliore la santé du foie, abaisse le cholestérol et aide au contrôle de la glycémie, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
Le poivre vient du poivre, un fruit séché non mûr. Les grains de poivre sont cueillis presque mûrs, puis séchés jusqu’à ce qu’ils deviennent noirs. Une cuillère à café de poivre noir apporte 6 calories et 1 gramme (g) de fibres.La pipérine est également disponible sous forme de supplément.
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les suppléments de la même manière qu’elle réglemente les médicaments sur ordonnance. Cela signifie que certains suppléments peuvent ne pas contenir ce qui est indiqué sur l’étiquette. Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez des produits testés de manière indépendante et consultez un professionnel de la santé, un diététiste nutritionniste (RD ou RDN) ou un pharmacien.
Utilisations du poivre noir
L’utilisation des suppléments doit être individualisée et approuvée par un professionnel de la santé, tel qu’un diététiste, un pharmacien ou un professionnel de la santé. Aucun supplément n’est destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie.
Le poivre noir est commercialisé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est suggéré d’aider à la fonction cognitive cérébrale et à la fonction gastro-intestinale. Il possède également des propriétés antimicrobiennes et antidépressives.
Pourtant, très peu d’essais cliniques sur des humains ont évalué les résultats du poivre noir en tant que supplément.
Vous trouverez ci-dessous quelques bienfaits possibles du poivre noir pour la santé. Il convient de noter que les études examinées utilisent majoritairement un supplément de curcumine associé à de la pipérine. La curcumine est le composé actif présent dans le curcuma, une épice. Il n’est donc pas certain que les résultats soient dus à l’un ou aux deux composés.
De plus, la plupart des résultats de l’étude se concentrent sur les résultats de laboratoire et non sur des résultats cliniquement significatifs comme un risque réduit de crise cardiaque ou de complications secondaires associées au diabète.
Par conséquent, la recherche est préliminaire et ne suffit pas pour recommander systématiquement une supplémentation en poivre noir ou en pipérine.
Faits sur les suppléments
- Ingrédient(s) actif(s): Pipérine
- Nom(s) alternatif(s): Piper nigrum, Pipérine, Piperacées
- Dose suggérée: Pas de dose standard ; la dose de supplément la plus courante dans les études était la curcumine avec 5 mg de pipérine.
- Considérations de sécurité: Sans danger lorsqu’il est ajouté aux aliments ; en complément, la pipérine doit être utilisée avec prudence chez les personnes souffrant de diabète, de troubles de la coagulation et de troubles gastro-intestinaux. La pipérine peut interagir avec certains médicaments.
Peut abaisser les niveaux de cholestérol
Des études ont examiné si la combinaison de curcumine et de pipérine pouvait jouer un rôle dans l’amélioration des profils lipidiques, ce qui pourrait prévenir les maladies cardiaques.
Une méta-analyse a conclu que la curcumine et la pipérine combinées réduisaient de manière significative le cholestérol total et celui des lipoprotéines de basse densité (LDL) (considéré comme « mauvais » cholestérol) chez les personnes atteintes du syndrome métabolique.
Un autre essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo, a évalué les effets de 500 mg de gélules de curcumine avec un supplément de pipérine chez des personnes ayant déjà subi une crise cardiaque.
Après huit semaines, le supplément a considérablement réduit l’hémoglobine A1C, le cholestérol LDL et les enzymes hépatiques. Il a également amélioré de manière significative les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL) (considéré comme le « bon » cholestérol).
Bien que les résultats semblent prometteurs, les populations étudiées étaient petites, ce qui nécessiterait de futurs essais à plus grande échelle pour confirmer les résultats.
Peut améliorer le contrôle du glucose
La combinaison de curcumine et de pipérine peut aider à réduire les niveaux de glucose (sucre dans le sang) chez les personnes atteintes de diabète. Le contrôle de la glycémie est important en cas de diabète pour éviter d’autres complications.
Les taux d’hémoglobine A1c (HbA1c ou A1c) sont mesurés sur une période de trois mois chez les personnes diabétiques afin d’évaluer les taux de glucose moyens au cours des trois mois précédents.
Dans une petite étude portant sur 71 participants, les personnes ont été randomisées pour prendre soit un placebo (une substance inefficace), soit un supplément contenant 5 mg de pipérine et 500 mg de curcumine. Après 120 jours, ceux qui ont pris le supplément avaient des taux de glucose, d’hémoglobine A1C et de triglycérides (une graisse dans le sang) significativement plus faibles.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, une dose quotidienne de 500 mg de curcumine et 5 mg de pipérine (par rapport au placebo) a réduit de manière significative les taux de glycémie, de peptide C et d’A1c.
Le supplément a également réduit de manière significative les enzymes hépatiques, mais n’a pas affecté les niveaux de protéine C-réactive.
Peut améliorer la santé du foie
La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD), anciennement connue sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), est un groupe d’affections caractérisées par une accumulation de graisse dans le foie. Les causes courantes incluent l’obésité, la résistance à l’insuline et le diabète.
Quelques études suggèrent que la pipérine combinée à la curcumine en tant que supplément peut améliorer la fonction hépatique chez les personnes diagnostiquées avec MASLD.
Dans une étude, un traitement à court terme avec de la curcumine et de la pipérine semblait réduire la gravité du MASLD.
Une autre étude a randomisé 70 personnes atteintes de MASLD pour recevoir un supplément de 500 mg de curcuminoïdes avec 5 mg de pipérine par jour ou un placebo pendant 12 semaines. À la fin de l’étude, ceux qui ont reçu le supplément présentaient des concentrations sanguines d’enzymes hépatiques significativement plus faibles et un MASLD moins sévère.
Une autre étude avec un régime similaire chez des participants diagnostiqués avec une stéatose hépatique a révélé que le supplément améliorait les enzymes de la fonction hépatique et les profils lipidiques. Cependant, cela n’a pas amélioré les mesures du fibroscan, qui sont utilisées pour évaluer l’amélioration du MASLD.
Quels sont les effets secondaires du poivre noir ?
Peu d’effets secondaires sont rapportés lors de l’utilisation du poivre noir.
Des doses plus élevées de poivre noir peuvent provoquer une sensation de brûlure dans la gorge ou l’estomac. Cela pourrait également contribuer aux reflux ou aux brûlures d’estomac.
Précautions
Le poivre noir en quantité habituellement présente dans les aliments est sans danger.
Bien que sans danger en quantités normales, des doses élevées de poivre noir n’ont pas été étudiées pour déterminer leur sécurité chez les personnes enceintes, les personnes qui allaitent ou les enfants.
Des études en laboratoire ont suggéré que la pipérine, le produit chimique présent dans le poivre, pourrait ralentir la coagulation sanguine.Des doses élevées pourraient entraîner des saignements. Pour cette raison, vous devez arrêter les suppléments de pipérine pendant deux semaines avant toute intervention chirurgicale programmée.
Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller de près leur glycémie, car la pipérine peut abaisser la glycémie. L’ajout de pipérine pourrait réduire la quantité de médicament nécessaire. Les personnes atteintes de diabète devraient discuter de l’ajout de suppléments à leur régime avec leur fournisseur de soins primaires afin de déterminer si des ajustements posologiques des médicaments sont nécessaires.
Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (GI), telles que les maladies inflammatoires de l’intestin (MII), peuvent ne pas tolérer le poivre, mais cela peut varier selon les personnes.
Dosage : quelle quantité de poivre noir dois-je prendre ?
Il n’existe pas de dose standard recommandée pour le poivre noir.
Des études ont montré que les doses de pipérine varient souvent de 5 mg à 20 mg par jour.Cinq mg est généralement la dose la plus couramment utilisée dans les études de recherche.
Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de prendre un supplément pour vous assurer que le supplément et la posologie sont adaptés à vos besoins individuels.
Interactions
Il est possible que la pipérine interagisse avec des médicaments.
Certaines études ont montré que la pipérine peut réduire la glycémie.
La combinaison de médicaments visant à abaisser le taux de glucose avec de la pipérine pourrait théoriquement conduire à une hypoglycémie. Les personnes atteintes de diabète devraient toujours discuter des suppléments avec leur prestataire de soins primaires ou un autre prestataire traitant avant de les commencer. Vous devrez peut-être surveiller de près votre glycémie.
La pipérine peut également ralentir la coagulation du sang. La combinaison de pipérine avec des médicaments anticoagulants, tels que Jantoven (warfarine), pourrait augmenter vos risques d’ecchymoses ou de saignements car ils ont des effets similaires.
La pipérine peut ralentir la dégradation d’autres médicaments dans le foie, augmentant ainsi les effets du médicament. Cela peut inclure :
- Médicaments inflammatoires non stéroïdiens (AINS), tels que Advil ou Motring (ibuprofène)
- Médicaments hypolipidémiants, tels que Zocor (simvastatine)
- Fexofénadine, comme Allegra ou Mucinex Allergy
Cependant, des études sur ces interactions ont été réalisées chez des animaux et ont utilisé des doses de pipérine supérieures à la normale.
La pipérine pourrait augmenter la façon dont l’organisme absorbe certains médicaments, notamment :
- Phénytoïne
- Propranolol
- Rifampicine
- Théophylline
- Amoxicilline
- Carbamazépine
Théoriquement, cela pourrait augmenter les effets et les éventuels effets secondaires de ces médicaments.
Il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive d’un supplément pour savoir quels ingrédients et quelle quantité de chaque ingrédient sont inclus. Veuillez consulter l’étiquette du supplément avec votre professionnel de la santé pour discuter de toute interaction potentielle avec les aliments, d’autres suppléments et les médicaments.
Foire aux questions
- Quel est l’ingrédient actif du poivre noir ?
Le poivre noir contient de la pipérine, un alcaloïde aux propriétés antioxydantes.
- D’où vient le poivre noir ?
Le poivre est issu de la vigne Piper nigrum. Les petites baies séchées sont des grains de poivre. Ils sont cueillis presque mûrs et laissés sécher davantage jusqu’à ce qu’ils deviennent noirs.
- Le poivre noir est-il utile pour les personnes atteintes du COVID-19 ?
Il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir l’utilisation de curcumine avec une supplémentation en pipérine pour le COVID-19.
Une étude a révélé que le supplément améliorait certains marqueurs de l’inflammation mais n’avait aucun effet sur la mortalité.
Une autre étude a révélé que la supplémentation en curcumine-pipérine n’affectait pas les indices inflammatoires et autres indices sanguins, mais améliorait la faiblesse. Cependant, l’étude était limitée au nombre de participants (seulement 46 patients).
Sources de poivre noir et que rechercher
Le poivre noir est disponible comme épice et est facile à ajouter aux aliments ou à utiliser en cuisine.
De nombreux types de poivre sont disponibles, comme les grains de poivre blanc et les flocons de piment rouge. Toutefois, les informations contenues dans cet article sont spécifiques au poivre noir.
Si vous recherchez des suppléments, vous pouvez trouver de la pipérine seule, mais on la trouve souvent sous forme d’une combinaison de curcumine et de pipérine. Il peut également être ajouté à des suppléments commercialisés contre l’inflammation et contenant plusieurs ingrédients différents.
Recherchez toujours des suppléments qui ont été testés de manière indépendante. Cela signifie que le produit a été évalué pour garantir qu’il contient ce que prétend l’étiquette et qu’il est exempt de contaminants.
