Avantages pour la santé des verts de carotte

Les sommets verts des carottes sont comestibles, super délicieux et regorgent de nutriments. Les feuilles de carotte possèdent une saveur douce et terreuse semblable aux carottes. Les feuilles de carotte contiennent des alcaloïdes comme d’autres légumes de la famille des morelles comme les tomates , les aubergines , les poivrons et les pommes de terremais sont considérés comme sûrs et nutritifs pour la consommation. Les feuilles de carotte sont les feuilles sur le dessus de la racine pivotante de la carotte. Il y avait une croyance répandue que les légumes verts étaient toxiques en raison de leur saveur amère car les humains associent l’amertume à la toxicité. Ces légumes verts sont comestibles et ne menacent pas la santé. Lorsqu’ils sont consommés, les feuilles de carotte sont feuillues, délicates et ont un goût fibreux lorsqu’elles sont consommées. La saveur est joliment associée à la douceur et pourrait être blanchie pour adoucir la saveur. Les feuilles de carotte sont dentelées, plumeuses avec des côtés dentelés. Il goûte la combinaison d’amer et de sucré ayant une texture herbacée et un parfum astringent.

Utilisations pour les carottes vertes

  • Utilisez les feuilles de carotte comme feuilles de salade.
  • Associez-le à des ingrédients plus doux comme la vinaigrette.
  • Utilisez-le comme garniture pour la soupe aux carottes ou mélangez ces légumes verts à l’houmous, au couscous, aux salades de pois chiches et au pesto.
  • Ajoutez-le pour remuer frites et caris ou comme garniture.
  • Les feuilles de carotte sont utilisées pour préparer des jus et des jus de fruits.
  • Utilisez-le dans les soupes, les salades et les sandwichs.

Comment conserver les carottes vertes?

Blanchir les légumes verts dans de l’eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes, puis les refroidir immédiatement. Sécher les légumes verts et les envelopper dans une serviette en papier dans un sac en plastique. Conservez-le ensuite au réfrigérateur.

Comment faire sauter les carottes vertes?

Étape 1: Nettoyez soigneusement les légumes verts.

Étape 2: Blanchir les feuilles de carotte dans une sauteuse.

Étape 3: Ajoutez deux cuillères à café d’ huile d’ olive dans la poêle avec du poivre et du sel.

Étape 4: Faire sauter les légumes verts pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent bruns.

Étape 5: Ajouter le jus de citron et cuire encore 1 minute. Servir chaud.

Avantages pour la santé des verts de carotte

  1. Système immunitaire

Les feuilles de carotte ont une teneur élevée en vitamine C qui est six fois plus que dans les racines. Les feuilles de carotte ajoutées à la soupe de poulet ou à la salade pourraient mieux stimuler le système immunitaire. Il est utilisé pour soulager le froid et est également bénéfique pour la santé de la peau.

  1. Empêche la tumeur

Les feuilles vertes contiennent de la chlorophylle qui est un produit chimique responsable de la photosynthèse et qui rend les feuilles vertes. La chlorophylle contient de puissants nutriments qui aident à empêcher la croissance des cellules tumorales. La recherche montre que les feuilles de carotte peuvent entraver la croissance de la tumeur qui limite la division cellulaire maligne.

  1. Diurétiques légers

Outre la croissance de la tumeur, la chlorophylle présente dans les feuilles de carotte agit comme un diurétique doux qui aide à stimuler l’écoulement des fluides corporels sous forme d’urine.

  1. Détoxifie le corps

La chlorophylle a montré un effet de détoxication sur les corps similaire au thé vert . L’effet détoxifiant aide le rein à filtrer les substances toxiques du sang, empêche la formation de calculs rénaux.

  1. Santé digestive

La chlorophylle a des propriétés détoxifiantes qui aident à nettoyer le côlon. Lorsqu’il est combiné avec des fibres alimentaires , il stimule les selles; élimine les déchets et améliore l’absorption des nutriments.

  1. Coeur en bonne santé

Les feuilles de carotte ont une teneur élevée en potassium, ce qui facilite la régulation de la pression artérielle. Ajoutez des feuilles de carotte au repas quotidien en gardant le cœur en bonne santé, en abaissant l’hypertension artérielle et en prévenant les accidents vasculaires cérébraux causés par l’athérosclérose.

  1. Maintient l’endurance

Les feuilles de carotte ont une teneur élevée en macronutriments tels que le magnésium qui aide à prévenir l’inflammation en renforçant les tissus musculaires du corps. Lorsqu’il est combiné avec du potassium , il renforce les muscles et favorise la circulation du sang dynamisant le corps tout au long de la journée.

  1. Renforce les os

Outre les minéraux, les feuilles de carotte contiennent de la vitamine K qui est cruciale pour la coagulation du sang et la densité osseuse . Associée au magnésium et au calcium , la vitamine K améliore la santé et la solidité des os en réduisant les risques de problèmes osseux et articulaires tels que l’ostéoporose.

  1. Maintient la santé oculaire

Les feuilles de carotte sont nutritives. Il a une teneur élevée en vitamine A qui aide à maintenir la santé oculaire. C’est une excellente idée de faire des plants de carottes, des feuilles et des racines.

  1. Améliore la circulation sanguine

Les feuilles de carotte ont une teneur élevée en magnésium et en potassium, ce qui contribue à maintenir la circulation sanguine. Améliorez la circulation sanguine, aidez à un meilleur métabolisme, à une concentration plus nette et essentielle pour maintenir la santé globale.

  1. Réguler la pression artérielle

Le magnésium et le potassium aident à maintenir la pression artérielle. Les études ont des corrélations significatives entre les apports en magnésium et maintiennent la pression artérielle.

  1. Prévention de l’anémie

Les patients anémiques devraient consommer des feuilles de carotte qui stimulent la production d’hémoglobine dans les globules rouges, ce qui prévient l’anémie. Les feuilles de carotte sont des alternatives naturelles qui aident à stimuler l’hémoglobine.

  1. Supplément menstruation

Des composés chimiques sont présents dans les feuilles de carotte. Il s’agit des porphyrines, que l’on trouve couramment dans les feuilles de carottes sauvages. Les porphyrines comprennent la stimulation de l’hypophyse qui libère des hormones sexuelles. L’hormone stimule l’utérus qui contrôle les cycles menstruels. Il provoque des contractions utérines, il est donc préférable de ne pas l’utiliser chez les femmes enceintes.

  1. Traite les problèmes rénaux

Les feuilles de carotte aident à stimuler le processus de filtration des reins en favorisant l’écoulement de l’urine. Il sert de solution aux problèmes rénaux tels que les calculs rénaux et l’œdème.

  1. Soulager la migraine

Les feuilles de carotte contiennent des vitamines et des minéraux qui agissent comme des suppléments de santé naturels. Il soulage les maux de tête tels que les migraines. La migraine est un symptôme de maux de tête qui survient d’un côté de la tête, caractérisé par des douleurs provoquées qui provoquent souvent des nausées et des étourdissements. Les migraines sont causées par des carences qui incluent l’hypotension artérielle et l’anémie.

Usages médicinaux

  • Les propriétés antiseptiques du jus de feuille de carotte sont utilisées comme rince-bouche pour minimiser la mauvaise haleine et guérir les plaies buccales.
  • Purée de verdure mélangée à du miel pour aider à nettoyer les plaies purulentes.

Effets secondaires

Les feuilles de carotte présentent des effets secondaires lorsqu’elles sont consommées en quantités excessives. Les personnes allergiques au céleri et au persil l’ évitent ensuite.

Références:

https://www.organicfacts.net/carrot-greens.html

http://www.carrotmuseum.co.uk/carrotops.html

https://www.onlyfoods.net/carrot-greens.html

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