Sabudana Vada, également appelé «sago vada», est un en-cas traditionnel du Maharashtra, en Inde. Il est fréquemment présenté avec du chutney vert chaud et accompagné de chai chaud. Dans différentes parties du pays, Sabudana vada est la meilleure alternative à avoir lorsque vous déjeunez.
Dans ce sens, cette garniture et une collation nutritive sont servies le plus souvent lors des célébrations religieuses et pendant le jeûne/vrat/upvaas, en particulier dans les vrats de Navratri. Comme tous les vadas, il vaut mieux les manger frais.
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Il est fait de perles de tapioca, de purée de pommes de terre, d’arachides moulues, de piments et de graines de cumin. Tous les ingrédients sont combinés, pliés en petites boules et ensuite frits en beignets fermes et délicieux. Présentés avec une sauce au yogourt sucrée et piquante, ces beignets stimuleront à coup sûr vos papilles! Cet article va vous parler des avantages pour la santé de Sabudana Vada.
Un autre avantage pour la santé de la consommation de pakora, une collation indienne.
Avantages de Sabudana Vada
Sabudana Vada est fabriqué à partir de farine de tapioca comme ingrédient principal. La farine de tapioca a donc de nombreux avantages pour la santé. Alors, quels sont les avantages de Sabudana Vada ?
- Le tapioca est une bonne source de protéines, qui aide à la construction, à la réparation et au renforcement musculaires. Alors amateurs de légumes, rendez-vous à Sabudana Veda pour votre apport quotidien en protéines.
- Le tapioca est riche en fer et en calcium, ce qui maintient le bien-être des os. Vous pouvez éviter l’ostéoporose et d’autres affections osseuses en incluant une portion ordinaire de Sabudana Veda dans votre régime alimentaire.
- Vous pouvez manger un bol de Sabudana Veda arrosé avec une pincée de poudre de chili, de sel et d’arachides écrasées pour combattre l’épuisement après une journée chaotique. Empilé de sucres, le tapioca vous fera vous sentir vigoureux en quelques minutes seulement.
- La consommation ordinaire de Sabudana Veda maintient les niveaux de tension artérielle sous contrôle. De plus, le potassium qu’il contient contribue à une circulation sanguine saine et réduit le poids du système cardiovasculaire.
- Sabudana Vada est un aliment sain pour la prise de poids. Donc, si vous êtes mince et que vous souhaitez prendre du poids normalement, ajoutez cette collation à votre régime alimentaire.
- Riche en acide folique et en vitamine B, le tapioca prévient les malformations congénitales fœtales et améliore l’avancement de votre bébé à naître.
- Le tapioca évite les problèmes de gaz, de reflux acide et de constipation et est utile pour votre digestion et votre système lié à l’estomac.
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Valeur nutritionnelle de Sabudana Vada
- Calories : 55kcal
- Glucides : 9g
- Protéine : 1 g
- Matières grasses : 2 g
- Gras saturés : 1g
- Sodium : 64mg
- Potassium : 102 mg
- Fibre : 1g
- Sucre : 1g
- Vitamine A : 0,2 %
- Vitamine C : 4,3 %
- Calcium : 1,2 %
- Fer : 5,3 %
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Précautions à prendre pour consommer Sabudana Vada
Un des plus appréciés des Indiens, en particulier les jours de « jeûne », ce repas du matin fait plus de mal à votre corps qu’autre chose. Les jeûnes ont été concoctés à d’anciennes occasions car dans le but que le corps puisse offrir un répit à tous les aliments malsains consommés et les purifier à l’intérieur.
C’était fondamentalement une journée de désintoxication pour votre corps. Quoi qu’il en soit, avec Sabudana Vada, vous accumulez de la graisse car les vadas sont frits. Les huiles, les pommes de terre, le sagou et l’amidon de maïs avec du ketchup additif et coloré en font l’un des plats de petit-déjeuner les plus malsains.
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Recommandation d’admission de Sabudana Vada
Sabudana Vada se mange avec du caillé ou du chutney de coriandre ou de la sauce tomate. L’inclusion d’arachides renforce la substance protéique et lui permet d’équilibrer les aliments. Vous pouvez également inclure des haricots verts finement coupés, des carottes, des choux, du poivron, du paneer râpé ou du tofu pour améliorer les bienfaits pour la santé de Sabudana Vada.
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