Avantages du régime carnivore et risques que vous devez connaître

Le régime carnivore a récemment gagné en popularité en raison de ses bienfaits pour la santé. Les partisans affirment que cela aide à la perte de poids, à l’inflammation, à la digestion et à certains problèmes de santé. Cependant, il existe peu ou pas de preuves à l’appui de ce régime.

Le régime carnivore est un régime pauvre en glucides, souvent comparé aux régimes céto et paléo. Elle est très restrictive et n’autorise que les aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs et certains produits laitiers).

1. Peut réduire la glycémie

Suivre un régime carnivore peut aider à réduire votre glycémie, ce qui peut être bénéfique si vous souffrez de diabète ou d’hyperglycémie (glycémie élevée). C’est parce qu’il s’agit d’un régime pauvre en glucides.

Certaines recherches montrent qu’un régime pauvre en glucides ou sans glucides peut aider au maintien de la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Comparés aux autres macronutriments, les glucides ont le plus grand impact sur la glycémie. C’est pourquoi on pense que les régimes pauvres en glucides (comme le régime carnivore) réduisent la glycémie globale.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires concernant les effets à long terme d’un régime alimentaire pauvre en glucides et à base d’animaux.

2. Peut améliorer la résistance à l’insuline

Le régime carnivore peut également contribuer à améliorer la résistance à l’insuline, une condition dans laquelle les cellules de votre corps ne répondent pas correctement à l’hormone insuline, qui aide à déplacer le sucre dans les cellules.

Bien qu’il n’existe aucune preuve solide que le régime carnivore améliore la résistance à l’insuline, certaines preuves soutiennent les régimes pauvres en glucides.

Selon une étude, la restriction des glucides peut augmenter la présence de protéines spécifiques dans votre sang qui favorisent la sensibilité à l’insuline. Les cellules sensibles à l’insuline sont moins susceptibles d’être résistantes à l’insuline et pourront donc utiliser le sucre pour produire de l’énergie selon leurs besoins.

Cependant, certains chercheurs ont découvert qu’un régime pauvre en glucides pouvait aggraver la résistance à l’insuline chez les adultes en bonne santé. Par conséquent, des précautions doivent être prises lorsque vous suivez un régime carnivore ou d’autres régimes pauvres en glucides.

3. Peut aider à répondre aux besoins en protéines

En tant que régime alimentaire à base d’animaux, le régime carnivore est naturellement riche en protéines.

Les protéines sont un macronutriment essentiel dont votre corps a besoin pour sa structure et de nombreuses fonctions vitales. Les protéines peuvent également agir comme des enzymes et des anticorps.

La recommandation générale en matière d’apport en protéines est de 0,8 gramme (g) par kilogramme (kg) de poids corporel par jour. Cependant, les besoins en protéines peuvent être plus élevés chez les athlètes, les personnes âgées et les personnes souffrant de certaines conditions médicales.

Les aliments d’origine animale sont une excellente source de protéines, il est donc généralement facile de répondre aux besoins en protéines tout en suivant un régime carnivore.

Cependant, il est important de noter qu’une trop grande quantité de protéines dans votre alimentation peut être nocive. Un régime alimentaire contenant trop de protéines et pauvre en autres nutriments peut entraîner des lésions rénales, une mauvaise santé osseuse et d’autres problèmes.

4. Peut faciliter la perte de poids

Comme certains autres régimes riches en protéines, le régime carnivore peut aider à perdre du poids.

Selon une étude, il a été démontré que manger plus de protéines que ce qui est généralement recommandé facilite la perte de poids. Certains essais cliniques à long terme ont également montré qu’un régime riche en protéines peut vous empêcher de reprendre le poids perdu.

Un régime riche en protéines peut diminuer les niveaux de ghréline, une hormone qui provoque la sensation de faim. Par conséquent, un régime riche en protéines peut supprimer votre appétit et entraîner une diminution de l’apport calorique.

Le régime carnivore peut entraîner une perte de poids rapide, ce qui est généralement considéré comme dangereux. En règle générale, perdre du poids à un rythme plus lent, ne dépassant pas 1 à 2 livres par semaine, est considéré comme plus sûr et plus efficace.

5. Peut avoir un impact sur l’humeur

Les partisans du régime carnivore affirment que suivre ce régime peut améliorer l’humeur et la santé mentale.

Selon une méta-analyse, les consommateurs de viande ont tendance à avoir des taux de dépression et d’anxiété inférieurs à ceux des personnes qui n’en mangent pas (végétaliens et végétariens). Cependant, les chercheurs n’expliquent pas clairement pourquoi la consommation de viande peut avoir un impact sur l’humeur. De plus, les études incluses dans la méta-analyse présentaient certains défauts de conception.

D’autres études ont montré les bénéfices potentiels des régimes pauvres en glucides sur les troubles de l’humeur et l’anxiété. Ces effets peuvent être dus à une réduction de l’inflammation. Cependant, les preuves étayant l’impact des régimes pauvres en glucides sur l’humeur restent rares et sont pour la plupart anecdotiques (basées sur les expériences individuelles).

Risques potentiels et effets secondaires

Le régime carnivore peut ne pas convenir à tout le monde, car il comporte des effets secondaires potentiels et des risques spécifiques.

• Effets secondaires :Dans une enquête sur les réseaux sociaux, des adultes suivant un régime carnivore ont signalé des effets secondaires tels que la diarrhée, la constipation, la prise de poids, les crampes musculaires, la perte de cheveux, l’insomnie, la peau sèche et les changements menstruels.Il a également été démontré que suivre un régime pauvre en glucides provoque des nausées, de la fatigue et une déshydratation chez certaines personnes.
• Précautions:Le régime alimentaire des carnivores est riche en protéines et en graisses, mais pauvre en glucides et autres nutriments, ce qui le rend peu adapté à certaines populations. Les enfants et les personnes enceintes ou allaitantes devraient éviter le régime carnivore car il manque de certains nutriments essentiels pour ces groupes sensibles. Les personnes atteintes d’une maladie rénale devront peut-être également éviter le régime carnivore en raison de sa teneur élevée en protéines.
• Riche en graisses saturées :Les aliments d’origine animale sont généralement riches en graisses saturées, ce qui peut ne pas convenir à la santé cardiaque et à la santé en général. Des données suggèrent qu’un régime alimentaire riche en graisses saturées peut augmenter le taux de cholestérol et, par conséquent, augmenter le risque de maladie cardiaque. Vous pourriez également être plus susceptible de prendre du poids si vous mangez trop de graisses saturées. Les experts recommandent de limiter la consommation de graisses saturées à moins de 10 % de l’apport calorique quotidien.
• Faible en nutriments spécifiques :Les aliments d’origine animale sont pauvres en nutriments spécifiques que l’on retrouve en plus grande quantité dans les aliments végétaux. De plus, les fibres, essentielles à la digestion, ne sont présentes que dans les aliments végétaux comme les fruits, les légumes, les céréales, les noix et les graines.Divers composés végétaux, appelés composés phytochimiques, manquent également dans les aliments d’origine animale, notamment les antioxydants. Cela peut augmenter le risque de développer des maladies spécifiques à long terme. Pour réduire le risque de carences nutritionnelles, il peut être nécessaire de prendre un supplément multivitaminé en suivant un régime carnivore.

Aliments que vous pouvez manger avec le régime carnivore

En règle générale, le régime alimentaire des carnivores se compose uniquement d’aliments d’origine animale.

Dans une enquête, les adultes ont déclaré avoir mangé les aliments suivants lorsqu’ils suivaient un régime carnivore :

• Bœuf et autres viandes rouges
• Produits laitiers
• Œufs
• Viandes d’organes
• Porc
• Volaille (poulet, dinde)
• Viandes transformées (charcuterie, bacon, etc.)
• Fruit de mer

La moelle osseuse et le bouillon d’os sont également souvent inclus dans le régime alimentaire des carnivores.

Il convient de noter que manger trop de viandes transformées pendant un régime carnivore peut entraîner un apport excessif en sodium. Un régime riche en sodium peut augmenter le risque de maladie cardiaque.

Aliments à éviter dans le régime carnivore

Le régime carnivore est un régime restrictif, ce qui signifie que vous devez éviter certains aliments.

Lorsque vous suivez un régime carnivore, les aliments à base de plantes doivent être évités. Voici des exemples d’aliments à base de plantes :

• Fruits
• Légumes
• Noix
• Graines
• Grains
• Légumineuses (haricots, pois, lentilles)

L’alcool est également généralement évité dans le régime carnivore. Bien que certaines personnes déclarent consommer de la caféine, il est généralement recommandé de ne boire que de l’eau et du bouillon d’os.

Qui pourrait bénéficier le plus du régime carnivore ?

Le régime carnivore peut présenter certains avantages pour la santé, en particulier pour des populations spécifiques.

Les partisans du régime carnivore affirment que manger uniquement des aliments d’origine animale peut être bénéfique pour ceux qui :

• Diabète de type 2
• Résistance à l’insuline
• Obésité
• Conditions inflammatoires
• Conditions gastro-intestinales

Cependant, aucune preuve scientifique ne montre que le régime carnivore puisse être bénéfique aux personnes souffrant de ces affections ou de toute autre affection.

De plus, on sait peu de choses sur les effets à long terme du régime carnivore.

Bien que des améliorations à court terme de certains problèmes de santé aient été signalées, aucune étude n’a examiné les risques ou les avantages à long terme du régime carnivore. Les experts restent préoccupés par le fait que le fait de suivre un régime carnivore à long terme puisse augmenter le risque de maladie cardiaque et d’autres affections.

Comment le régime carnivore se compare aux autres régimes

Le régime carnivore est similaire à quelques autres régimes pauvres en glucides. Cependant, il présente quelques différences distinctes par rapport à ces autres régimes populaires.

Carnivore contre Keto

Le régime carnivore et le régime céto sont tous deux pauvres en glucides. Les deux régimes peuvent également contribuer à une perte de poids à court terme.

Les régimes carnivore et céto mettent l’accent sur les aliments d’origine animale, mais le régime céto est un peu plus flexible quant à ce que vous pouvez manger. Contrairement au régime carnivore, le régime céto autorise certains aliments à base de plantes.

Les sources de graisses d’origine végétale, comme les avocats, les noix et les graines, peuvent être consommées dans le cadre du régime céto et peuvent vous aider à atteindre la cétose. De petites quantités de fruits et légumes sont également autorisées.

Dans le régime céto, les glucides doivent être faibles, les protéines modérées et les graisses élevées.

Cependant, le régime carnivore ne vous oblige pas à suivre votre apport en macronutriments. Bien que vous puissiez manger certains glucides avec le régime céto, le régime carnivore n’autorise aucun glucides.

Carnivore contre Paléo

L’une des similitudes les plus nettes entre les régimes carnivores et paléo est que les deux régimes sont basés sur la façon dont les peuples préhistoriques se nourrissaient.

Les régimes carnivore et paléo sont également similaires dans la mesure où les deux sont des régimes faibles en glucides et peuvent favoriser la perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie à court terme.

Bien que de nombreux aliments d’origine animale soient consommés dans le cadre du régime paléo, l’accent est mis sur les aliments entiers et non transformés. Vous pouvez manger des fruits, des légumes et d’autres aliments à base de plantes dans le cadre du régime paléo s’ils ne sont pas transformés.

Le régime paléo présente également un apport plus équilibré des trois macronutriments, avec 35 % de calories provenant des glucides, 35 % des matières grasses et 30 % des protéines.

Carnivore vs Standard Low-Carb

Un régime standard pauvre en glucides (glucides) est précisément ce à quoi il ressemble : un régime pauvre en glucides. Cela signifie qu’un régime pauvre en glucides est non seulement pauvre en glucides, mais également riche en protéines et en graisses, tout comme le régime carnivore.

Comme le régime carnivore, le régime pauvre en glucides peut offrir des avantages pour la santé, tels qu’une perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie.

Les deux régimes nécessitent un faible apport en glucides, notamment en céréales raffinées et en sucres ajoutés. Cependant, un régime standard faible en glucides permet l’apport de certains glucides.En revanche, le régime carnivore exige d’éviter complètement les glucides.

Exemple de quoi manger dans une journée avec le régime carnivore

Si vous envisagez d’essayer le régime carnivore, vous vous demandez peut-être quoi manger à chaque repas.

Vous trouverez ci-dessous un échantillon de ce qu’il faut manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner pendant trois jours.

Petit-déjeuner

• Jour 1: Oeufs brouillés au bacon
• Jour 2: Steak et oeufs
• Jour 3: Œufs brouillés au bœuf haché ou à la dinde

Déjeuner

• Jour 1: Crevettes grillées
• Jour 2: Burger au bacon sans pain
• Jour 3: Ailes de poulet

Dîner

• Jour 1: Hamburger sans pain
• Jour 2: Poulet buffle
• Jour 3: Saumon