Points clés à retenir
- Une carence en vitamine B6 peut provoquer des changements cutanés comme une dermatite et des lèvres enflammées.
- Un manque de vitamine B6 peut entraîner un engourdissement des mains et des pieds en raison de lésions nerveuses.
- Une carence sévère en vitamine B6 peut perturber l’activité cérébrale et provoquer des convulsions.
Vitamine B6 (pyridoxine) se trouve dans une grande variété d’aliments, la carence en vitamine B6 est donc rare.Les symptômes potentiels d’un faible taux de B6 comprennent une langue enflée, de l’irritabilité et des mains et des pieds engourdis.
1. Changements cutanés
Une carence en vitamine B6 peut contribuer à des changements cutanés tels que :
- Éruption cutanée squameuse et grasse et inflammation de la peau (dermatite)
- Inflammation des tissus tapissant la bouche et les lèvres (stomatite)
- Fissuration aux coins de la bouche et desquamation sur les lèvres (chéilite)
2. Langue douloureuse, brillante ou enflée
Une carence en vitamine B6 peut entraîner une maladie appelée glossite, provoquant des symptômes sur la langue tels que :
- Rougeur
- Gonflement, inflammation
- Aspect brillant ou lisse
- Douleur
Une langue enflée peut rendre difficile ou inconfortable de parler, de mâcher ou d’avaler.
3. Fatigue et brouillard cérébral
La vitamine B6 aide à transformer les aliments en carburant énergétique. Il contribue également à fabriquer les neurotransmetteurs (messagers chimiques entre les nerfs) nécessaires au fonctionnement cérébral et nerveux ainsi que la mélatonine,ce qui affecte vos cycles sommeil/éveil.En plus de vous sentir fatigué et brumeux, vous pourriez également ressentir une certaine faiblesse musculaire.
4. Dépression, confusion et irritabilité
La B6 est essentielle à la production de certains neurotransmetteurs et hormones, comme la sérotonine, qui affectent le fonctionnement cérébral et l’humeur. Les symptômes d’un taux de B6 très faible peuvent inclure :
- Dépression
- Confusion
- Irritabilité
- Nervosité
- Difficulté à se concentrer
- Perte de mémoire à court terme
5. Système immunitaire affaibli
La vitamine B6 aide le corps à fabriquer des cellules et des protéines du système immunitaire. Un apport insuffisant en vitamine B6 est associé à un système immunitaire affaibli.Les signes indiquant que votre système immunitaire pourrait être affaibli comprennent :
- Rhumes et infections fréquents
- Maux d’estomac fréquents
- Plaies à cicatrisation lente
6. Anémie
Vous avez besoin de vitamine B6 pour former l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène dans les globules rouges. Un apport insuffisant d’hémoglobine peut entraîner une anémie.L’anémie signifie que vous n’avez pas suffisamment de globules rouges sains pour distribuer efficacement l’oxygène dans tout votre corps.
Les symptômes de l’anémie peuvent inclure :
- Étourdissements, étourdissements, sensation de faiblesse, évanouissement
- Fatigue, problèmes de sommeil
- Faiblesse
- Peau pâle, gencives pâles
- Maux de tête
- Essoufflement
- Frissons
7. Mains ou pieds engourdis
Le manque de vitamine B6 peut endommager les nerfs périphériques.Les signes indiquant que vous pourriez souffrir d’une neuropathie périphérique comprennent un engourdissement ou une sensation de picotement dans les mains et les pieds.
8. Saisies
Une grave carence en vitamine B6 peut perturber l’activité électrique du cerveau. Dans certains cas, cela peut provoquer des crises d’épilepsie.
9. Nausées matinales
Les recherches suggèrent que les personnes souffrant de nausées et/ou de vomissements pendant la grossesse ont des taux de vitamine B6 nettement inférieurs à ceux qui n’ont pas de nausées matinales.
D’autres études montrent que les vitamines B6 et B6 en vente libre associées à la doxylamine sont sûres et efficaces dans le traitement des nausées liées à la grossesse.Parlez à un professionnel de la santé avant d’ajouter des compléments alimentaires pendant la grossesse.
Signes chez les nourrissons
Certains signes d’une carence en vitamine B6 chez les nourrissons sont :
- Irritabilité
- Audition anormalement aiguë
- Crises convulsives
De quelle quantité de vitamine B6 avez-vous besoin quotidiennement ?
La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que l’excès de vitamine B6 est éliminé par l’urine. Parce que le corps ne la stocke pas, les aliments contenant de la B6 devraient faire partie de votre alimentation habituelle.
La quantité de vitamine B6 dont vous avez besoin quotidiennement varie selon l’âge, le sexe et si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.Elle se mesure en milligrammes (mg).
| Apport quotidien suggéré de B6 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Âge | Mâle | Femelle | Grossesse | En lactation |
| 0 à 6 mois | 0,1 mg | 0,1 mg | ||
| 7 à 12 mois | 0,3 mg | 0,3 mg | ||
| 1 à 3 ans | 0,5mg | 0,5mg | ||
| 4 à 8 ans | 0,6 mg | 0,6 mg | ||
| 9 à 13 ans | 1,0mg | 1,0mg | ||
| 14 à 18 ans | 1,3 mg | 1,2 mg | 1,9mg | 2,0 mg |
| 19 à 50 ans | 1,3 mg | 1,3 mg | 1,9mg | 2,0 mg |
| 50 ans et plus | 1,7 mg | 1,5mg |
La vitamine B6 est essentielle à la santé des globules rouges, à la fonction nerveuse et au fonctionnement du système immunitaire.Il aide également à décomposer les protéines et à maintenir la glycémie dans une fourchette normale.
Quelles sont les meilleures sources alimentaires de vitamine B6 ?
Vous pouvez obtenir de la vitamine B6 à partir d’une grande variété de sources alimentaires, telles que :
- Pois chiches
- Foie de boeuf
- Thon, saumon
- Poulet
- Céréales enrichies pour petit-déjeuner (avec B6 ajouté)
- Pommes de terre
- Turquie
- Bananes
- Le bœuf haché
De nombreux grains entiers, pains enrichis et céréales contiennent de la vitamine B6. Une alimentation saine et équilibrée avec une variété d’aliments est recommandée pour prévenir les carences.
Vous trouverez également de la B6 dans de nombreuses multivitamines ou vitamines du complexe B.
Diagnostiquer une carence en vitamine B6
Un professionnel de la santé peut diagnostiquer une carence en vitamine B6 sur la base des antécédents médicaux, de l’examen physique et de la réponse à une supplémentation en vitamine B6.
Les analyses de sang et d’urine peuvent également aider à déterminer les niveaux de vitamines B. Aucune préparation particulière n’est nécessaire. Cependant, certains facteurs, tels que l’inflammation et les médicaments que vous prenez, peuvent affecter ces tests.Les analyses de sang ne confirment pas toujours le statut en vitamine B6.
Quand contacter un fournisseur de soins de santé
Consultez un professionnel de la santé si vous présentez des symptômes de carence en vitamine B6. Ces symptômes peuvent également être dus à d’autres conditions. Une carence en vitamine B6 peut être plus probable chez certaines personnes, telles que :
- Les nourrissons qui ont des convulsions
- Les personnes qui ont des crises qui ne répondent pas aux médicaments anti-épileptiques
- Ceux qui présentent des carences en autres vitamines B, en particulier les personnes souffrant de troubles liés à la consommation d’alcool ou de dénutrition protéino-énergétique (PEU), une condition dans laquelle vous n’avez pas suffisamment de protéines et d’autres macronutriments (protéines, glucides et graisses)
Des suppléments de vitamine B6 peuvent suffire à corriger toute carence.
