Savez-vous ce qu’est le choy sum ? C’est l’un des légumes les plus appréciés des Chinois et il est principalement consommé à Hong Kong. Il a des feuilles vertes et peut être cuit, bouilli ou cuit à la vapeur. Il est également susceptible d’être ajouté à la viande et à la salade.
De plus, il a un niveau élevé de vitamines et de minéraux. Dans ce cas, il contient des vitamines du complexe B telles que la vitamine B6, B5, B1. Non seulement pour cela, il contient également du calcium, du potassium et des fibres alimentaires.
Ainsi, si vous souhaitez en savoir plus sur le choy sum, vérifions les avantages pour la santé du choy sum.
1. Source de vitamine A
Il s’avère que le choy sum contient de la vitamine A et des caroténoïdes. En conséquence, c’est une forme qui s’est transformée en rétinaldéhyde. Il est également basé sur une étude publiée dans l’édition de novembre 1994 du Journal de l’American Medical Association a souligné que l’apport de caroténoïde peut réduire la dégénérescence maculaire de l’œil. Par ce moyen, la vitamine A affectera les yeux sains et préviendra les cataractes, la dégénérescence maculaire et le glaucome.
Non seulement pour cela, la vitamine A participe à la promotion de la santé des voies respiratoires, urinaires et intestinales. Ensuite, consommer du choy sum est quelque chose qui doit être pris en compte car il vous offre les meilleurs avantages pour la santé. Vous pouvez également consulter les avantages de la vitamine A en dehors de la vision des yeux
2. Source de vitamine C
On sait que le choy sum a un niveau élevé de vitamine C ou d’acide ascorbique. Si vous consommez 100 g de Choy sum, vous obtiendrez 45 mg de vitamine C ou 75 % des besoins quotidiens en vitamine C. Génial, n’est-ce pas ?
En conséquence, la vitamine C contenue dans le choy sum aidera à protéger le corps contre les maladies. Dans ce cas, la vitamine C préviendra l’infection corporelle et l’inflammation corporelle.
De plus, il peut également prévenir les dommages causés par les radicaux libres. Ainsi, si vous souhaitez répondre aux besoins en vitamine C de votre corps, ajouter du choy sum à votre repas quotidien est la bonne option. Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé du melon coréen
3. Source de fibres alimentaires
En fait, l’un des avantages pour la santé du choy sum est de fournir la source de fibres alimentaires. Par conséquent, les fibres du choy sum seront bénéfiques pour protéger la santé digestive. À ce stade, la fibre est celle qui joue un rôle dans le maintien de la santé intestinale. Il prévient la constipation et les ballonnements. De plus, les fibres sont connues pour avoir une capacité à protéger la santé cardiovasculaire. Un tel avantage incroyable, non ?
4. Aide à perdre du poids
Si vous souhaitez contrôler votre poids corporel, ajouter le choy sum à votre repas diététique est une excellente option. Dans ce cas, vous pouvez l’ajouter à votre salade préférée. Il est lié à la teneur en fibres du choy sum qui nous fait nous sentir rassasiés plus longtemps. En conséquence, il contrôlera l’appétit. Par conséquent, comme vous savez que le choy sum a une bonne valeur nutritionnelle, vous pouvez commencer à l’avoir comme aliment diététique sain. Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé d’un régime sans viande
5. Favorise la santé des os
Un autre avantage pour la santé fourni par le choy sum est sa capacité à favoriser la santé des os. La vitamine K participe à la promotion de la structure osseuse solide et de la densité osseuse. Par conséquent, si vous souhaitez promouvoir la santé des os, il est recommandé de consommer également du choy sum avec des produits laitiers.
Non seulement pour cela, le calcium contenu dans le choy sum peut aider à promouvoir la santé des os et des dents. Vous pouvez également consulter les avantages du calcium
6. Favorise la santé cardiovasculaire
L’un des bienfaits du choy sum pour la santé est de favoriser la santé cardiovasculaire. À ce stade, le potassium contenu dans le choy sum peut aider à réguler le niveau de liquide et à promouvoir la santé cardiovasculaire à coup sûr. En effet, vous pouvez manger du choy sum régulièrement car cela peut réduire les risques d’AVC tout en favorisant la santé des os.
7. Empêche l’anémie
Non seulement pour contenir le potassium, mais le choy sum peut être utile pour favoriser le niveau de fer dans le corps. En conséquence, le fer contenu dans le choy sum aidera à promouvoir les globules rouges dans le corps. De plus, il peut prévenir certains problèmes de santé dont l’anémie. Pour les astuces, vous pouvez manger un autre aliment riche en fer comme la viande rouge pour prévenir l’anémie à coup sûr. Vous pouvez également consulter les avantages pour la santé de boire du lait avec de la poudre de curcuma
8. Traite l’asthme
Étonnamment, le choy sum peut être bénéfique pour traiter l’asthme. Cela est dû à la teneur en folate du choy sum. Ceci est également basé sur une étude publiée dans l’édition de juin 2009 du Journal of Allergy and Clinical Immunology, qui a souligné que les personnes ayant les taux plasmatiques de folate les plus bas étaient 40% plus susceptibles de souffrir de respiration sifflante que les personnes ayant les taux sériques de folate les plus élevés. Par conséquent, vous pouvez conclure que le choy sum participe au traitement de l’asthme.
9. Renforce le système immunitaire
Un autre avantage pour la santé fourni par le choy sum est de renforcer le système immunitaire. Elle est liée à la présence de vitamine B6. À ce stade, la vitamine B6 contenue dans le choy sum aidera à maintenir un système immunitaire fort et à réguler la glycémie.
De plus, la teneur en antioxydant du choy sum protégera le corps contre les infections et les dommages causés par les radicaux libres. Alors, êtes-vous intéressé à consommer du choy sum comme aliment sain ?
Après avoir pris connaissance des informations ci-dessus, vous pouvez désormais consulter les conseils de consommation de choy sum ci-dessous.
Conseils pour consommer Choy Sum
- Avant d’acheter du choy sum, vous devez vous assurer de choisir des feuilles de choy sum qui n’ont pas de feuilles jaunes ou endommagées.
- Après cela, conservez-les au réfrigérateur pendant cinq jours maximum. Ensuite, si vous voulez le faire cuire, assurez-vous de le laver à l’eau froide pour enlever la saleté, les débris et les parasites.
- Pour les conseils de recette, vous pouvez également l’ajouter à votre salade et à votre soupe.
Pour conclure, le choy sum est le grand légume qui peut contribuer à un corps sain. Il peut favoriser la santé cardiovasculaire et prévenir l’anémie. Ainsi, commencez à consommer du choy sum car il offre les meilleurs bienfaits pour la santé rien que pour vous !
