30 avantages pour la santé de la bette à carde (source n ° 1 d’antioxydants phytonutriments)

Quand nous étions enfants, notre mère a dû faire de son mieux pour nous manipuler afin que nous mangions les aliments verts croquants dans votre assiette appelés légumes. C’est comme un phénomène mondial que tous les enfants détestent les légumes. Cependant, lorsque nous vieillissons, nous commençons à réaliser que les mères disent toujours la vérité que les légumes sont bons pour nous. En ce qui concerne le légume le plus célèbre chez les enfants, les épinards sont probablement en tête de liste, vous pouvez envoyer votre gratitude à Popeye le marin qui rend ce légume populaire parmi les enfants, mais il y a un autre légume qui est généralement confondu avec les épinards. mais contient plus de nutriments et plus délicieux et plus subtil que les épinards ; c’est de la bette à carde.

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Qu’est-ce que la bette à carde?

La bette à carde porte le nom scientifique Beta vulgaris et est étroitement liée aux betteraves, mais au lieu d’être cultivée pour sa racine, la bette à carde est cultivée pour ses feuilles. La bette à carde est également largement connue sous le nom de « bette à carde » et le mot « suisse » n’a rien à voir avec la Suisse, car bien que la bette à carde se trouve principalement dans les recettes méditerranéennes, il est encore difficile de retracer son origine. Cependant, l’histoire de la bette à carde se trouve dans l’un des ouvrages écrits par Aristote en grec ancien qui prouve que la bette à carde est bien connue en raison de sa richesse en nutriments et de ses propriétés médicales depuis des milliers d’années. Ainsi, voici les bienfaits pour la santé de la bette à carde.

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Valeur nutritionnelle de la bette à carde

Comparée aux épinards, la bette à carde est moins connue mais regorge de nutriments uniques. Il est vrai que tous les types de légumes sont la source naturelle d’antioxydants mais tous ne contiennent pas environ 13 types d’antioxydants, dont le kaempférol qui est bien connu comme l’un des super antioxydants. Pour plus de détails, voici la liste des nutriments contenus dans la bette à carde.

Bette à carde (bouillie) 

Portion : 175 grammes

Généraux Montant – DV%
Protéine 3,29 g – 7 %
Glucides 7,23 g – 3 %
Graisse totale 0,14g
Fibre alimentaire 3,67 g – 15 %
Calories 35g – 2%
Eau 162,14g
Vitamines
Vitamine B1 0,06 mg – 5 %
Vitamine B2 0,15 mg – 12 %
Vitamine B3 0,63 mg – 4 %
Vitamine B6 0,15 mg – 9 %
Choline 50,23 mg – 12 %
folate 15,75 µg – 4 %
Acide pantothénique 0,29 mg – 6 %
Vitamine C 31,5 mg – 42 %
Vitamine A 535 mcg – 60 %
Vitamines E 3,31 mg – 22 %
Vitamine K 572 mcg – 636 %
Minéraux
Calcium 101,5 mg – 10 %
Cuivre 0,29 mg – 32 %
Fer 3,96 mg – 22 %
Magnésium 150,5 mg – 38 %
Manganèse 0,58 mg – 29 %
Phosphore 57,75 mg – 8 %
Potassium 960,75 mg – 27 %
Sélénium 1,57 µg – 3 %
Sodium 313,25 mg – 21 %
Zinc 0,58 mg – 5 %

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Il y a aussi une trace d’acides gras oméga 3 et oméga 6 dans la bette à carde bien que la quantité soit très faible. D’après la valeur nutritionnelle mentionnée ci-dessus, on pourrait affirmer que la bette à carde est une excellente source de minéraux et de vitamine K. Cela fait de la bette à carde l’un des légumes les plus nutritifs après les épinards. Cela signifie que la bette à carde présente de nombreux avantages pour la santé si vous ajoutez ce légume à votre alimentation quotidienne.

  1. Régule le niveau de sucre dans le sang

Il n’est pas facile de trouver de la nourriture conviviale pour les patients diabétiques, mais les légumes comme la bette à carde figurent en tête de liste. La bette à carde est riche en fibres et en protéines, ces combinaisons sont excellentes pour réguler le taux de sucre dans le sang. En outre, la bette à carde contient également certains types de flavonoïdes appelés acide syringique qui sont également chargés de stabiliser la glycémie et de l’empêcher de grimper et de plonger de manière drastique en inhibant l’enzyme alpha-glucosidase qui joue un rôle de premier plan dans la décomposition des glucides en sucre simple ou glucose. .

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  1. Contient des propriétés anticancéreuses

La plupart des gens ne connaissent tout simplement pas la puissance de la chlorophylle dans les légumes. Eh bien, vous savez sûrement très bien ce qu’est la chlorophylle, mais vous ne savez pas tous que la chlorophylle est également l’une des puissantes propriétés anticancéreuses contenues dans la bette à carde. De plus, la bette à carde est également riche en fibres et en certains composés phytochimiques qui combattent efficacement le cancer.

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  1. Favorise la santé des os

À la recherche d’un soutien osseux exceptionnel, la bette à carde est une excellente source de calcium, de vitamine K et de minéraux comme le magnésium, qui sont excellents pour la santé des os. Vous savez sûrement que le calcium est essentiel à la santé des os, mais avec le soutien direct de la vitamine K, qui pourrait empêcher la production de certaines cellules responsables de la dégradation des os, les combinaisons seront bien plus impressionnantes.

  1. Booster de cerveau naturel

Un cerveau sain signifie que vous avez une meilleure mémoire que n’importe qui d’autre. Eh bien, il n’est pas facile de maintenir les performances de votre cerveau, mais consommer des aliments sains est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire. L’ajout de bette à carde est un excellent choix car c’est l’un des stimulants naturels du cerveau car il est riche en vitamine K et un peu en trace d’acide gras oméga 3.

  1. Idéal pour le développement cognitif

Comme mentionné dans le premier paragraphe de cet article, les mères savent toujours ce qu’il y a de mieux pour leurs enfants. Cependant, parfois, les enfants ne réalisent tout simplement pas que les aliments verts croquants dans leur assiette sont excellents pour leur développement cognitif. La vitamine K et les minéraux contenus dans la bette à carde sont excellents pour soutenir le développement des enfants.

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  1. Protège votre système nerveux

Le cerveau est le centre du système nerveux humain. C’est pourquoi le survivant d’un AVC subira parfois des dommages dans son système nerveux lorsque son cerveau a été attaqué. La bette à carde contient une grande quantité de vitamine K qui protège votre système nerveux. De plus, un minéral comme le fer présent dans la bette à carde assurera que votre cerveau est entièrement oxygéné pour optimiser le fonctionnement des cellules cérébrales.

  1. Essentiel pour la circulation sanguine

Comme vous le savez peut-être, la carte suisse est riche en minéraux, en particulier le fer et le cuivre. Ils sont indispensables à la circulation sanguine. De plus, le potassium présent dans la bette à carde favorise également une fréquence cardiaque saine qui empêche le cœur de travailler trop fort car il n’y a pas de perturbation pendant la circulation.

  1. Favorise la production de globules rouges

L’un des effets directs de la carence en fer est que votre corps ne peut pas produire suffisamment de globules rouges. Les globules rouges ont une fonction essentielle dans la distribution des nutriments et de l’oxygène dans tous les systèmes du corps, sans lesquels votre corps souffrira d’une maladie grave due au manque de certains nutriments et d’oxygène. La quantité de fer présente dans la bette à carde est suffisante pour vous aider à favoriser la production de globules rouges.

  1. Traite naturellement l’anémie

L’anémie survient lorsque votre corps n’a pas suffisamment de globules rouges. La carence en fer est la principale racine de ce problème. C’est pourquoi consommer des aliments riches en fer et autres minéraux qui pourraient favoriser la production de globules rouges est fortement recommandé pour traiter naturellement l’anémie et comme mentionné au point précédent, la bette à carde fait partie des légumes riches en fer et autres minéraux.

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  1. Oxygéné les cellules de votre corps

Les globules rouges ont une fonction importante pour distribuer l’oxygène. L’hémoglobine présente dans les globules rouges liera l’oxygène et le distribuera à toutes les cellules de votre corps. Des cellules bien oxygénées favoriseront une régénération saine de nouvelles cellules dans le métabolisme de votre corps.

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  1. Source naturelle d’antioxydants

L’antioxydant est l’un des composés qui est un peu difficile à produire, vous devez plutôt consommer des aliments riches en antioxydants afin de répondre aux besoins. La bette à carde regorge de puissants antioxydants qui sont efficaces pour combattre les radicaux libres et prévenir le développement de cellules cancéreuses. Les antioxydants sont également excellents pour les régénérations cellulaires. les meilleurs avantages pour la santé de la bette à carde.

  1. Contient des propriétés anti-inflammatoires

Un autre avantage de la bette à carde en tant que légume riche en antioxydants est que ces antioxydants pourraient également agir comme anti-inflammatoires efficaces. De plus, il devient plus puissant avec le soutien de la vitamine A, du bêta-carotène, de la vitamine C et de la vitamine E. En d’autres termes, la consommation régulière de bette à carde pourrait prévenir toutes les pires conditions causées par l’inflammation.

  1. Régule la tension artérielle

Comme l’un des légumes avec de puissants antioxydants phytonutriments, des propriétés super anti-inflammatoires et du potassium, la carte suisse est excellente pour la santé cardiovasculaire. Le potassium s’assurera qu’il n’y a pas de quantité excessive de sodium provenant de votre alimentation qui est principalement responsable de la hausse du niveau de pression artérielle.

  1. Favorise la santé cardiaque

Lorsque la pression artérielle est sous contrôle et que le niveau de stress est également faible, vous pouvez vous attendre à ce que votre cœur soit dans son meilleur état. Ce que vous devriez faire, c’est simplement ajouter de la bette à carde dans votre alimentation quotidienne pour maintenir la santé de votre cœur.

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  1. Neutraliser l’hypertension

L’hypertension survient lorsque le cœur est obligé de travailler trop dur parce que la circulation sanguine est perturbée. Les facteurs qui causent la maladie peuvent varier, mais la bette à carde pourrait aider à détendre les vaisseaux sanguins pour améliorer la circulation sanguine. Cette condition aidera à neutraliser l’hypertension.

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  1. Réduit le risque de crise cardiaque

L’hypertension n’est qu’une des conditions pouvant entraîner une crise cardiaque mortelle. Vous pourriez miser sur ce genre d’attaque car cela mettra votre vie en valeur comme prix à payer. C’est pourquoi l’empêcher de se produire est la meilleure chose que vous puissiez faire. Consommer des aliments sains et riches en minéraux est recommandé pour prévenir l’hypertension et réduire le risque d’infarctus.

  1. Empêche les AVC

Tout comme une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral peut être vraiment mortel et même le survivant reviendra comme une personne totalement différente. Il n’y a pas de solution facile pour faire face aux séquelles, mais il existe de nombreuses solutions faciles pour les prévenir et l’une d’entre elles commence à adopter un mode de vie sain. La bette à carde, riche en minéraux, en particulier le potassium et le magnésium, est idéale pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Lisez aussi:  Bienfaits pour la santé des feuilles de lime kaffir

  1. Favorise la santé des yeux

Il est de notoriété publique que la vitamine A est excellente pour la vision ou la santé des yeux. De plus, la bette à carde est également riche en bêta-carotène qui pourrait agir comme pro-vitamine A. Ces combinaisons vous donnent non seulement une vision saine, mais aussi une régénération cellulaire saine pour garder vos yeux en bonne santé jusqu’à ce que vous soyez vieux et gris.

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  1. Réduit le risque de dégénérescence maculaire

Comme mentionné au point précédent, le bêta-carotène présent dans la bette à carde est idéal pour garder vos yeux en bonne santé jusqu’à ce que vous atteigniez la dernière année, lorsque des conditions telles que la dégénérescence maculaire sont susceptibles de se produire.

  1. Idéal pour la croissance des cheveux

Vous devez vous demander ce que vous devriez manger pour avoir des cheveux sains et brillants. Eh bien, la bette à carde est la meilleure réponse que vous puissiez obtenir en ce moment car ce légume est si riche en biotine, un composé organique bien connu comme super aliment qui stimulera les follicules pour favoriser une croissance saine des cheveux.

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  1. Favorise une peau saine

Les aliments riches en vitamine C sont excellents pour la peau et la bette à carde regorge de cette vitamine. De plus, les antioxydants présents dans ce légume sont également capables d’aider les cellules de votre peau à se régénérer de manière optimale et à les protéger des radicaux libres.

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  1. Protège votre système digestif

Comme tous les autres aliments riches en fibres, la bette à carde est également bonne pour votre système digestif. Il protège votre système digestif en s’assurant qu’il est détoxifié régulièrement et exempt de composés inutiles qui pourraient être nocifs pour votre intestin et votre côlon.

  1. Traite efficacement la constipation

Faites-vous régulièrement face à la constipation ? Eh bien, c’est peut-être le moment d’envisager de changer votre alimentation. Ajoutez plus de légumes à votre alimentation, en particulier ceux qui sont riches en fibres alimentaires et la bette à carde fait partie de ces légumes fortement recommandés.

  1. Solution à la diarrhée

La diarrhée survient lorsque votre tube digestif est infecté par certaines bactéries ou virus. Ce que vous devez faire est de détoxifier votre intestin afin que toutes les bactéries ou tous les virus soient lavés de votre tube digestif. Consommer des aliments riches en fibres peut vous aider à faire face à la maladie et la bette à carde n’est qu’un de ces légumes que vous pouvez consommer pour la grande quantité de fibres alimentaires.

  1. Recommandé pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, la mère doit consommer des aliments riches en nutriments nécessaires au développement du fœtus, en particulier au cours du premier trimestre, lorsque le cerveau et le système nerveux se développent. Le folate est essentiel pour le cerveau et le fer assurera que la production de globules rouges est suffisante pour le développement du fœtus. De plus, le calcium est également essentiel au développement osseux du fœtus.

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  1. Réduire le risque de bébé né avec une anomalie congénitale

Un bébé de poids insuffisant conduira à un bébé né avec une anomalie congénitale. C’est pourquoi pendant la grossesse, une mère doit contrôler sa grossesse régulièrement pour suivre le développement du fœtus. L’un des facteurs qui pourraient conduire à cette condition est lorsqu’une mère souffre de certaines carences. Un mode de vie sain est essentiel pendant la grossesse.

  1. Favorise la santé musculaire

La plupart des gens ne se soucient que de leur poids corporel, mais la santé musculaire est totalement oubliée. Eh bien, la santé musculaire est également essentielle si vous voulez avoir une silhouette idéale car il ne s’agit pas seulement de poids mais aussi de masse musculaire. Les aliments riches en minéraux comme le magnésium, le potassium et le calcium sont excellents pour la santé musculaire.

  1. Réduit le risque de crampes musculaires

Vous aimez faire de l’exercice, mais la plupart du temps, vous devriez vous arrêter car vos muscles ne peuvent pas coopérer avec vous à cause des crampes. Eh bien, une carence en minéraux pourrait entraîner cette condition, c’est pourquoi la consommation d’aliments riches en minéraux comme la bette à carde pourrait vous aider à réduire le risque de crampes musculaires pendant l’entraînement.

  1. Booster naturel pour le système immunitaire

Il est de notoriété publique que les aliments riches en vitamine C et en antioxydants sont des boosters naturels du système immunitaire et la bette à carde ne fait pas exception. Un système immunitaire fort fournira à votre corps une protection contre les infections virales.

  1. Idéal pour perdre du poids

Si vous suivez actuellement un programme de perte de poids, vous pouvez ajouter de la bette à carde à votre alimentation, car elle est faible en calories et les fibres vous aideront à contrôler votre appétit en vous faisant sentir plus longtemps.

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Précautions de la bette à carde

Peu importe à quel point un légume est bénéfique pour la santé humaine, il y a toujours quelques mots de mise en garde que vous devez connaître. La bette à carde regorge de nutriments, mais ceux qui souffrent de certaines conditions doivent également s’inquiéter de leur état actuel et être pleinement conscients que certaines propriétés contenues dans la bette à carde pourraient être nocives pour leur santé.

  • En tant que grande source de minéraux, la bette à carde apportera tant d’avantages à la santé humaine, mais pas à ceux qui souffrent actuellement de problèmes rénaux, car un excès de minéraux ne fera qu’empirer la situation.
  • La bette à carde est également bien connue pour avoir une teneur relativement élevée en oxalate. C’est en fait l’un des acides naturels que l’on trouve principalement dans les légumes, mais comme ce contenu est toxique, une quantité excessive dans votre corps pourrait entraîner de graves problèmes de santé.
  • Pour les légumes, il vaut mieux aller vers l’alimentation bio surtout pour vous qui préférez consommer la bette à carde crue. Les légumes biologiques sont cultivés sans aucune substance chimique afin que vous puissiez vous épargner des effets secondaires. Cependant, vous devez toujours les laver à l’eau courante car des vers, des bactéries et des virus pourraient se trouver dans les feuilles.

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Il existe de nombreuses façons de servir la bette à carde. La meilleure façon de consommer la carte suisse est crue où vous pouvez l’ajouter au mélange de salade de légumes. Cependant, pour réduire la teneur en composé d’oxalate, il est recommandé de faire bouillir d’abord la bette à carde car la texture des feuilles est plus savoureuse lorsque vous la faites bouillir. Une autre façon de servir la bette à carde est de l’ajouter au mélange de légumes verts et de les jeter tous dans votre mélangeur et ils vous donneront un verre de délicieux jus vert que vous pourrez déguster tous les matins. Le jus vert pourrait être un ajout sucré à votre menu de régime amaigrissant.

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