22 avantages prouvés des pois pour la santé vont vous choquer

Les pois, que nous considérions autrefois comme des aliments bon marché, sont en fait un super aliment qui est non seulement délicieux à consommer, mais qui apporte également de nombreux avantages à notre corps. Les pois, ainsi que les lentilles, sont connus sous le nom de légumineuses ou de légumineuses et ils sont d’excellentes sources de nombreux nutriments, notamment des protéines, des fibres et du potassium. Les pois peuvent être placés soit dans le groupe des légumes, soit dans le groupe des protéines qui ont servi dans votre assiette. Si vous aviez l’habitude de consommer suffisamment de choix de protéines animales, vous pouvez considérer les pois comme un type de légume, et si vous êtes végétarien, surtout si vous êtes végétalien, vous pouvez considérer les pois comme votre principale source de protéines. Les personnes qui mangent de la viande peuvent considérer les pois comme des légumes car elles peuvent facilement obtenir suffisamment de protéines grâce à des produits d’origine animale tels que la viande et les produits laitiers.

Valeur nutritive des pois

La teneur en matières grasses des pois est généralement très faible et ne contient pas de cholestérol. Les pois peuvent être considérés comme un groupe de protéines car ils contiennent une grande quantité de protéines. Même la protéine trouvée dans les pois est plus élevée que la quantité de protéines trouvée dans les grains de céréales. Même l’obtention de protéines à partir de ces pois est considérée comme un choix plus sain. Un autre élément nutritif important des pois est la fibre. Les fibres sont bien connues comme faisant partie des aliments à base de plantes qui ne peuvent pas être digérés par l’estomac humain. Dans une portion de 1/2 tasse de pois contient 7 g de fibres et la plupart des fibres sont insolubles.

La teneur en fibres insolubles des pois augmentera le volume des selles et diminuera le temps de transit des selles dans le côlon, c’est pourquoi les fibres sont importantes pour prévenir la constipation. Les pois contiennent également des fibres solubles hautement transformées dans le côlon, ce qui apporte des avantages à la santé digestive. Cependant, le processus digestif dans le côlon, y compris le processus de fermentation, peut produire des gaz ou des flatulences. Ce gaz peut provoquer une sensation d’inconfort chez certaines personnes. Non seulement riches en protéines et en fibres, les pois sont également riches en certaines sources de vitamines et de minéraux tels que le folate, la vitamine B12, le potassium et le magnésium. Vous pouvez voir les informations nutritionnelles des pois dans le tableau ci-dessous :

 Avantages pour la santé des pois

Les pois apportent de nombreux bienfaits à votre organisme, voici la liste des bienfaits des pois que vous pouvez obtenir en consommant régulièrement des pois :

1. Aide à perdre du poids

Les avantages pour la santé des pois qui choquent de nombreuses personnes à travers le monde sont pour la perte de poids. La teneur en fibres des pois vous aidera sûrement à perdre du poids. Les fibres vont aider à remplir l’estomac et apporter la satiété. La sensation de satiété dans votre estomac durera des heures après avoir mangé des pois, de sorte que vous ne ressentirez aucune fringale alimentaire qui pourrait augmenter vos chances de prendre du poids. Des pois riches en protéines, également faibles en calories et en matières grasses qui seront un excellent choix pour ceux qui veulent gérer leur poids.

2. Prévenir les maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès ces dernières années aux États-Unis, ainsi que dans de nombreux pays développés. Ce risque de cette maladie augmente par l’augmentation de la consommation de viande transformée et de viande rouge selon l’étude d’Abete et al 9n 2014. Le choix des pois comme groupe de protéines sera un choix plus sain qu’il est recommandé de consommer tous les jours car ils peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires (Afshin et al. 2014). Cet avantage est servi par la teneur en fibres des pois qui peuvent bloquer le cholestérol entrant dans les vaisseaux sanguins et le cœur, ce qui entraîne plusieurs problèmes cardiovasculaires.

3. Réduire le risque de cancer

Le cancer est un cauchemar pour la plupart des gens dans le monde et c’est la deuxième cause de décès en Amérique. Selon les recherches de Zhu et al en 205, la consommation de pois est liée à un risque moindre de cancer colorectal et de cancer de la prostate. Une autre recherche menée par Dahl et Stewart a révélé que les fibres alimentaires présentes dans les pois peuvent aider à réduire le risque de certains types de cancer. En effet, les pois contiennent un niveau élevé d’antioxydants et de composés phytochimiques, qui sont le composant actif associé à la prévention du cancer ( Sanchez-Chino et al. 2015).

4. Prévenir le diabète

Les pois sont des aliments qui ont un IG ou un indice glycémique inférieur qui est une échelle qui classe les aliments en fonction de la façon dont ils augmentent la glycémie par rapport à un sucre basé sur la recherche de Mudryj, Yu et Aukema en 2014. Les aliments à faible IG comme les pois et d’autres légumineuses, assurent une libération plus lente du glucose dans le sang, de sorte que même après les repas, il n’augmentera pas le taux de sucre dans le sang. Les personnes qui souffrent de diabète ou qui ont un risque élevé de développer un diabète, les aliments à faible IG comme les pois sont de bons choix, surtout si vous avez besoin de consommer des protéines (Wang et al. 2014). La fibre contenue dans les pois peut également aider à ralentir le taux de digestion du cigare ou de l’amidon et l’absorption du glucose, c’est pourquoi les pois sont bénéfiques pour maintenir la glycémie.

5. Traiter la maladie coeliaque

La personne atteinte de la maladie coeliaque doit accepter de suivre la règle selon laquelle elle ne peut pas consommer d’aliments contenant du gluten comme la farine, etc. Le gluten est une substance protéique contenue dans le blé et les céréales apparentées au blé comme l’orge, le seigle, l’épeautre et le triticle. Les pois, tout comme les autres légumineuses, sont sans gluten et constituent également un excellent féculent qui peut remplacer les protéines ou l’amidon du blé. Les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent consommer des pois comme source de protéines et de fibres et elles n’ont pas à s’inquiéter de leurs maladies. ,

6. Promouvoir une peau saine

Une peau saine est ce que les gens veulent et de nos jours, nous avons essayé de nombreuses façons de garder une peau saine. Les pois sont non seulement riches en protéines et en fibres, mais ils contiennent également une teneur élevée en vitamine C qui peut prévenir les dommages cutanés causés par les radicaux libres ou l’exposition au soleil. Consommer des pois tous les jours vous aidera à garder votre peau saine et à la rendre éclatante.

7. Combattre le vieillissement

Les pois contiennent un antioxydant élevé qui peut neutraliser l’effet des radicaux libres qui sont les principaux responsables du processus de vieillissement. Les pois contiennent également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider le corps à prévenir les rides. Ils sont également une excellente source de vitamine C qui peut favoriser la production de collagène à l’intérieur de la couche cutanée. Le collagène lui-même est une protéine qui maintient la formation des tissus cutanés et maintient la liaison cutanée dans la structure qui empêche les rides.

8. Renforcer le système immunitaire

Les pois contiennent une grande quantité d’antioxydants et d’autres minéraux tels que le cuivre, le fer, le zinc et le manganèse qui renforcent le système immunitaire du corps. Ces substances encouragent les cellules immunitaires à produire des anticorps et à réagir contre l’agent pathogène ou l’effet des radicaux libres dans le corps.

9. Prévenir Alzheimer

Alzheimer est une maladie qui touche généralement les personnes âgées. Les personnes qui souffrent d’Alzheimer perdent la mémoire et c’est un symptôme de démence. Nous pouvons éviter ce type de trouble mental en consommant plusieurs quantités de pois par jour. Les pois contiennent de la vitamine K qui peut maintenir le système nerveux à l’intérieur du cerveau et l’empêcher de subir des dommages entraînant la maladie d’Alzheimer.

10. Prévenir la constipation

Les pois contiennent une teneur élevée en fibres importantes pour le tube digestif. Les fibres ajouteront du volume dans les selles et faciliteront le passage du côlon. C’est pourquoi la consommation de légumes tels que les pois peut aider à se débarrasser de la constipation.

11. Maintenir des os sains

Les pois contiennent certaines quantités de calcium, ce qui est important pour le maintien de la santé des os. Consommer ½ moitié de pois tous les jours peut certainement vous éloigner de l’ostéoporose ou de la perte de masse osseuse.

12. Réduire le taux de cholestérol

Le mauvais cholestérol ou connu sous le nom de lipoprotéine de basse densité est un type de graisse qui peut pénétrer dans les vaisseaux sanguins et causer des problèmes cardiovasculaires. Les pois contiennent une teneur élevée en fibres qui peuvent aider à empêcher le cholestérol de pénétrer dans la couche des vaisseaux sanguins.

13. Prévenir l’anémie

Les avantages pour la santé des pois sont également les meilleurs pour prévenir l’anémie. Le folate et le fer sont importants pour prévenir certains troubles tels que les anémies. Les pois contiennent une certaine quantité de fer qui favorise la production de globules rouges et maintient une fonction sanguine normale. Sans fer, les globules rouges ne peuvent pas se former, ce qui entraînera un mauvais transport des nutriments et de l’oxygène qui conduira à l’anémie.

14. Maintenir une fonction nerveuse saine

Le pois est un légume riche en minéraux tels que le potassium et le magnésium qui sont importants pour la fonction musculaire et nerveuse. Le potassium peut maintenir un transfert nerveux sain et maintenir la structure des tissus nerveux dans le corps tandis que la teneur en magnésium des pois est responsable de la promotion des signaux neuronaux dans le corps.

15. Réparer les tissus cassés

La fonction principale des protéines est de construire le corps et de le réparer lorsqu’il s’est cassé. Les pois sont riches en protéines qui permettent de corps en processus de réparation. Les protéines agissent comme un bloc de construction et réparent les dommages ou remplacent les anciens tissus par de nouveaux. C’est pourquoi la consommation de protéines est si importante.

16. Maintenir des cheveux sains

Les pois contiennent diverses vitamines telles que la vitamine B6, le folate et la vitamine B12 qui peuvent favoriser l’absorption nutritionnelle du follicule pileux à l’intérieur du cuir chevelu. En obtenant suffisamment de nutriments, les cheveux peuvent pousser et rester forts.

17. Prévenir l’athérosclérose

L’athérosclérose est une affection dans laquelle les vaisseaux sanguins ou les artères sont épaissis par la présence d’une accumulation de cholestérol dans la couche interne des vaisseaux. Cette condition peut entraîner une hypertension artérielle et une crise cardiaque. Les pois contiennent des fibres qui réduisent le taux de cholestérol et l’empêchent de pénétrer dans les vaisseaux sanguins.

18. Combattre l’inflammation

Les pois contiennent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent traiter et combattre l’inflammation dans le corps causée par les radicaux libres ou les agents pathogènes.

19. Promouvoir une grossesse en santé

La teneur en folate des pois est cliniquement prouvée et a la capacité de maintenir une grossesse saine et de prévenir les anomalies du tube neural chez le nouveau-né. Les pois économisent également pour être consommés par la mère pendant la grossesse et c’est une excellente source de protéines qui peut augmenter la fonction digestive dans le ventre de la femme enceinte.

20. Promouvoir des yeux sains

Les pois sont riches en vitamine A ainsi qu’en bêta-carotène qui sont bénéfiques pour garder des yeux sains et une vue normale. Il peut également prévenir les personnes âgées de la dégénérescence maculaire et du chataract.

21. Traiter les engelures

Les engelures sont une inflammation légère ou grave qui peut provoquer un gonflement des doigts ou des orteils. Les pois peuvent être utilisés pour traiter ces engelures en faisant bouillir les pois dans de l’eau et en les égouttant. Plus tard, mélangez l’eau de la souche de pois avec une cuillerée d’huile de sésame et lavez le doigt ou les orteils enflés avec cette eau.

22. Prévenir le scorbut

Qui a dit que seuls les oranges et autres fruits pouvaient vous éloigner du scorbut ? Les pois contiennent un niveau élevé de vitamine C qui peut vous empêcher d’une telle inflammation buccale ou du scorbut.

Comment sélectionner et stocker ?

Les pois sont disponibles sur le marché en frais, en conserve ou surgelés. Assurez-vous d’acheter des gousses vertes fraîches et fermes qui contiennent des graines pleines et lourdes.

• Évitez d’acheter des gousses de pois gonflées, ridées, jaunes ou trop mûres.
• Essayez de secouer les cosses de pois pour vous assurer qu’il contient un nombre de pois et que sa cosse n’est pas vide. Vous pouvez remarquer le bruit du pois à l’intérieur du pot et vous assurer d’acheter les bons pois.
• Achetez des pois qui viennent d’être récoltés car ils ont la meilleure qualité après récolte car la majeure partie de la teneur en sucre a été convertie en amidon.
• Les pois doivent être conservés au réfrigérateur, en particulier dans le bac à légumes très humide. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. .
• Vous pouvez également congeler les pois en les blanchissant d’abord pendant 1 à 2 minutes, puis en les gardant au congélateur pendant 6 à 12 mois.
• Ajoutez des pois à votre salade, soupe ou consommez-les comme accompagnement avec d’autres protéines comme la viande, la volaille ou le poisson.

Les pois sont sûrs pour être consommés, mais comme d’autres types de protéines végétales telles que le soja, les pois peuvent provoquer des allergies et la gravité est basée sur la quantité de consommation. Si vous avez des antécédents d’allergie à certaines protéines végétales, consultez d’abord votre médecin. Consommer trop de pois peut également provoquer des flatulences ou des gaz dans l’estomac pouvant provoquer une sensation d’inconfort et des nausées.