20 avantages scientifiques pour la santé de la courge chayote

La citrouille ou la chayote siamoise est une sorte de légume largement consommée par le peuple indonésien. Dans la région de Java, la chayote est mieux connue sous le nom de jipang, tandis que dans le monde de la courge, elle est appelée chayote. La chayotte elle-même n’est pas originaire d’Indonésie. Comme son nom l’indique, la courge siamoise vient de la région du Siam dans notre pays voisin, la Thaïlande.

Avec une teneur en eau assez élevée, ce légume a un goût très frais. C’est pourquoi beaucoup de gens sont très friands de ces légumes aux ingrédients de base.

Chayote en forme de poire, mais de couleur verte. Certaines études ont montré que la chayotte est un légume vert qui contient de nombreux nutriments nécessaires à l’organisme. Même une étude menée par l’Université de Floride du Nord, aux États-Unis, a révélé que la chayotte contenait de nombreuses vitamines. La chayotte est également un légume très faible en calories, riche en fibres et riche en minéraux. Alors, quels sont les bienfaits que l’on peut donner à la citrouille ?

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Nutriments dans la courge chayote 

La chayotte est un légume qui appartient à la famille des cucurbitacées et qui est toujours une famille avec le concombre et la citrouille. Le nom scientifique de la courge est Sechium Edule . Quant à la teneur en éléments nutritifs contenue dans la courge est la suivante:

Potiron siamois (Sechium edule) à l’état brut

Dans chaque 100 grammes, contient : 

Présentase de valeur nutritionnelle basée sur la suggestion de présentation

Énergie 19 Kcal <1%

Glucides 4,51 g 3,5 %

Protéines 0,82 g 1,5 %

Lipides totaux 0,13 g <1 %

Cholestérol 0 mg 0%

Fibres 1,7 g 4,5 %

Vitamines

Folates 93 μg 23 %

Niacine 0,470 mg 3 %

Acide pantothénique 0,249 mg 5 %

Pyridoxine 0,076 mg 6 %

Riboflavine 0,029 mg 2 %

Thiamine 0,025 mg 2%

Vitamine A 0 UI 0%

Vitamine C 7,7mg 13%

Vitamine E 0,12 mg <1%

Vitamine K 4,1 µg 4%

Électrolyte

Sodium 2mg <1%

Potassium 125 mg 2,5 %

Minéral

Calcium 17 mg 1,7 %

Fer 0,34 mg 4 %

Magnésium 12mg 3%

Manganèse 0,189 mg 8 %

Phosphore 18 mg 2,5 %

Sélénium 0,2 μg <1%

Zinc 0,74mg 7%

Les bienfaits de la chayotte pour la santé sont suffisants pour prévenir les maladies jusqu’à ce qu’elle aide le régime alimentaire. Cet arbre est un type de vigne qui a de la vigne – des vignes qui deviendront la croissance de la chayotte fruitière. La citrouille siamoise peut pousser sur un sol humide mais pas boueux et ne contient pas d’eau. La courge chayotte peut être récoltée après 30 ans de plantation, assez rapidement en effet. Voici quelques avantages pour la santé de la courge chayote:

1. Aide à perdre du poids

La chayotte, comme les autres citrouilles, est un légume qui contient très peu de calories. La citrouille siamoise ne contient que 16 calories pour 100 grammes. De plus, comme on peut le voir dans le tableau des teneurs nutritionnelles ci-dessus, la chayote ne contient pas de graisses saturées et pas de cholestérol du tout. La chayotte contient également une teneur en fibres suffisamment élevée. Ainsi, c’est à partir de ces facteurs que la citrouille siamoise est un aliment recommandé pour ceux qui essaient de perdre du poids.

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2. Prévenir les malformations des nourrissons à la naissance

La chayotte est un légume qui a également une teneur en complexe B qui est assez bonne en folate. Teneur en folate de 93μg dans 100 grammes de chayote ou équivalent à 23% du folate recommandé. Le folate lui-même est nécessaire dans le processus de division cellulaire, de sorte que chez les femmes enceintes, le folate aide à la croissance du fœtus et prévient le bébé de malformations neurologiques.

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3. Aide à réduire le cholestérol

Dans le tableau des teneurs en nutriments, la chayote ne contient pas de graisses saturées, même pour sa seule teneur calorique en petites quantités. Sur la base de ces facteurs, la chayotte peut être utilisée pour contrôler les taux élevés de cholestérol. Et très bon à consommer pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

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4. Prévenir le cancer

À l’intérieur de la chayotte, il y a un contenu antioxydant d’apigénine et de lutéoline. Deux types d’antioxydants sont utiles pour combattre et nettoyer les radicaux libres qui causent le cancer dans notre corps.

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5. En tant que source d’endurance

La citrouille siamoise est également connue pour contenir du potassium, qui est un type d’électrolyte utile comme source d’endurance de notre corps. Teneur en potassium dans cette citrouille siamoise jusqu’à 125 mg pour 100 grammes.

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6. Prévenir le vieillissement prématuré

La chayote est un légume dont la teneur en flavonoïdes est assez bonne. Les flavonoïdes contenus dans la citrouille siamoise (chayote) peuvent aider le corps à combattre les substances nocives telles que les espèces réactives de l’oxygène (ROS), une substance dérivée de l’oxygène mais réactive qui peut être nocive pour le corps, et les radicaux libres provoquent un vieillissement prématuré et autres maladies dangereuses.

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7. En tant que source d’antioxydants

La chayote contient environ 7,7 mg de vitamine C. La vitamine C elle-même est l’un des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les dommages cellulaires ou à empêcher l’entrée de radicaux libres dans le corps. En consommant 100 grammes de courge, vous couvrirez environ 13 % des besoins totaux en vitamine C recommandés chaque jour.

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8. Traiter les calculs rénaux

La citrouille siamoise, en particulier les feuilles, peut être utilisée dans le traitement des calculs rénaux. C’est ce que révèlent les résultats d’une étude menée à l’Université de Floride du Nord. De plus, les feuilles de chayotte sont également utiles pour abaisser l’hypertension artérielle.

9. Prévenir la constipation

En ajoutant de la chayotte au menu des aliments, cela signifie que nous ajoutons également l’apport en fibres dont notre corps a besoin. Les fibres aideront le processus de digestion dans le corps, de sorte qu’elles peuvent prévenir l’apparition de la constipation.

10. Abaisser l’hypertension artérielle

On pense que la consommation de chayotte peut réduire l’hypertension artérielle. Cela a été prouvé par une étude menée à l’Université Purdue. Dans l’étude, la chayote est utilisée comme thé ou consommée sous forme de boissons, et les résultats se sont avérés abaisser la tension artérielle.

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11. Traiter les flatulences

La chayotte est également utile pour traiter les troubles de l’estomac. Par exemple, si vous souffrez de flatulences, buvez du thé mélangé à des tranches de viande de chayote. En effet, la chayote contient des éléments qui sont inclus dans une substance diurétique dont l’une des utilités est de traiter les flatulences.

12. Prévenir les maladies cardiaques

La citrouille siamoise contient de nombreuses vitamines essentielles qui sont très utiles pour la santé du corps. L’un d’eux est la vitamine C qui se trouve à peu près dans la chayotte. En tant qu’antioxydant, la vitamine C peut prévenir l’apparition de maladies causées par les radicaux libres, comme l’une d’elles est la maladie cardiaque.

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13. En tant que source de divers minéraux

Divers minéraux tels que le potassium, le fer, le phosphore et d’autres minéraux sont nécessaires à l’organisme pour maintenir le système immunitaire, maintenir la force et la densité osseuse et dentaire, maintenir la santé métabolique. Et, les divers minéraux se trouvent également à l’intérieur de la chayote.

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14. Prévenir l’anémie

Une carence en vitamine B2 et en fer peut entraîner une carence en globules rouges ou une anémie. La citrouille siamoise contient deux éléments capables de stimuler la production de globules rouges et d’hémoglobine dans le corps, afin de prévenir l’apparition d’anémie.

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15. Réduire le risque d’AVC

Selon l’étude, des quantités excessives d’homocystéine dans le sang augmenteront le risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque. La chayotte peut être une bonne source de folate pour le corps et aider à stabiliser l’homocystéine dans le sang.

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Plus d’avantages de la courge chayote

En effet, la courge chayote présente de nombreux avantages pour la santé. En voici d’autres :

  1. Riche en Vitamine C
  2. Riche en Vitamine K
  3. Riche en Vitamine B
  4. Riche en vitamines et sources d’antioxydants
  5. De bon goût

Eh bien, nous pouvons certainement obtenir ces bienfaits pour la santé de la courge chayote dans notre menu quotidien.

Présentation suggérée de la courge chayotte

A l’étranger, la chayotte est généralement utilisée comme mélange de la boisson ou de la salade. Mais il n’est pas rare qu’en Indonésie seule, la chayote soit utilisée comme une variété de cuisine très tentante, allant du mélange d’ingrédients à la préparation de la cuisine indonésienne ou de la cuisine traditionnelle indonésienne ou même d’autres plats. Si vous souhaitez cuisiner de la chayotte, voici l’une des recommandations de recettes que vous pouvez facilement pratiquer à la maison :

  1. Préparez un morceau de chayotte. Ensuite, lavez la chayotte et épluchez-la.
  2. Couper la courge de forme allongée, de petite taille avec des allumettes. Puis égouttez.
  3. Préparez 150 grammes de crevettes. Lavez les crevettes propres, puis nettoyez également les carapaces de crevettes. Peut être coupé ou ajusté au goût.
  4. Pour l’assaisonnement, préparez le poivron rouge pour la saveur épicée et la quantité peut être ajustée à votre goût. Préparez également deux morceaux d’ail et d’oignon pour chacun. Les autres ingrédients des herbes sont la noisette, le salam, le curcuma, le galanga, le sucre et le sel. Ensuite, écrasez toutes les épices qui ont été préparées plus tôt.
  5. Comment le faire cuire en faisant sauter des épices qui ont été écrasées auparavant. Après l’assaisonnement, pulvérisez l’arôme parfumé, mettez la courge chayote et les crevettes.
  6. La dernière étape, entrez le lait de coco liquide dans l’assaisonnement, les crevettes et la courge. Attendre jusqu’à ébullition et que la citrouille et les crevettes soient cuites.
  7. Servir la courge peut être accompagné d’un long gâteau de riz généralement appelé lontong.

Vous pouvez également utiliser la courge chayote pour obtenir ses bienfaits pour la santé en fabriquant le jus de chayote. Boire du jus de chayotte au moins deux fois par semaine peut aider à réduire l’hypertension artérielle.

Effets secondaires de la chayote

En gros, consommer une chayotte à dose raisonnable n’entraînera aucun effet secondaire sur la santé. Cependant, il y a une chose que vous devriez regarder lorsque vous épluchez la chayotte. Dans la chayote, si vous épluchez la chayote, au cours du processus d’épluchage, elle émettra une sève de couleur claire qui peut provoquer des démangeaisons et des mains ou des doigts qui retiennent la chayote qui a été pelée et peut même être engourdie. Cela se produit parce que la sève de la citrouille contient une sorte de substance anesthésique.

Les effets ressentis lors de l’épluchage ou de la tenue de la citrouille ne sont que temporaires, vous n’avez donc pas à vous inquiéter. Lavez-vous soigneusement les mains pour atténuer l’effet. En plus de l’information, il peut provoquer des effets secondaires si des interactions avec certains médicaments tels que l’aspirine et les médicaments sont utilisés dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Les avantages de la chayote peuvent être utilisés comme légume pour la consommation quotidienne.

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