Découvrez les 11 bienfaits de l’aubergine et ses effets secondaires.
L’aubergine est un légume inhabituel qui présente une gamme unique d’avantages pour la santé, notamment la capacité de renforcer les os et de prévenir l’ostéoporose, de réduire les symptômes de l’anémie, d’augmenter la fonction cognitive, d’améliorer la santé cardiovasculaire et de protéger le système digestif.
Il vous aide également à perdre du poids, à gérer le diabète, à réduire le stress, à protéger les bébés des malformations congénitales et même à prévenir le cancer.
Êtes-vous prêt à découvrir les bienfaits de l’aubergine sur la santé ?
Que sont les aubergines ?
Les aubergines sont originaires du sous-continent indien mais se retrouvent maintenant dans le monde entier dans plusieurs cuisines culturelles différentes.
En Angleterre, le légume s’appelle “aubergine” et il est également connu sous les noms d’aubergine, de melongène et de courge d’Inde.
Le fruit violet ou noir brillant peut atteindre plus d’un pied de longueur dans les variétés sauvages, bien qu’il soit considérablement plus petit dans l’agriculture normale.
Il a atteint le Moyen-Orient et la région méditerranéenne il y a environ 800 ans et a été référencé en Angleterre au 16ème siècle.
Il existe de nombreuses variétés utilisées dans le monde et elles sont incluses dans les cuisines de différentes manières.
Il est communément appelé le « roi des légumes », du moins en Inde, car c’est l’un des aliments les plus polyvalents et fonctionnels de la gamme culturelle.
Il a la consistance de la tomate, en termes de texture et de densité, et est un complément parfait aux soupes, ragoûts, sauces, ainsi qu’un élément autonome dans de nombreux plats.
La meilleure partie de la nourriture n’est pas seulement un ajout délicieux et savoureux à de nombreux repas, mais aussi un légume extrêmement sain qui peut vous aider à vivre une vie plus saine et plus heureuse. C’est pourquoi plusieurs qualificatifs bénéficient des avantages de l’aubergine.
Valeur nutritionnelle de l’aubergine
Les merveilleux bienfaits de l’aubergine pour la santé proviennent principalement de sa teneur en vitamines, minéraux et nutriments.
Les aubergines sont une riche source de vitamine C , de vitamine K, de vitamine B6, de thiamine, de niacine, de magnésium, de phosphore, de cuivre, de fibres alimentaires, de folate, de potassium et de manganèse.
Il ne contient également presque pas de cholestérol ou de graisses saturées, c’est pourquoi les bienfaits de l’aubergine pour la santé sont si mentionnés dans les arts culinaires et la médecine naturelle.
11 avantages pour la santé de l’aubergine
Étant considéré comme le roi des légumes dans certains pays, il n’est pas surprenant que de nombreuses personnes se concentrent sur les bienfaits de l’aubergine, alors trouvez votre prompteur et notez chacun d’entre eux.
1 | Améliore la digestion.
Les aubergines, comme beaucoup d’autres légumes, sont d’excellentes sources de fibres alimentaires, un élément nécessaire à toute alimentation équilibrée.
Les fibres sont essentielles pour la santé gastro-intestinale, ainsi que pour la régularité des selles, la consommation de fibres augmente les selles afin qu’elles traversent plus facilement le tube digestif tout en stimulant le mouvement péristaltique, la contraction des muscles lisses qui déplacent les aliments dans le corps.
Enfin, les fibres stimulent la sécrétion des sucs gastriques qui facilitent l’absorption des nutriments et la transformation des aliments.
Il a également été associé à une réduction des maladies cardiaques, car il élimine certaines des causes du «mauvais» cholestérol qui peut obstruer les artères et les veines, entraînant l’athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
2 | Aide à la perte de poids.
Comme les aubergines ne contiennent presque pas de matières grasses ni de cholestérol, c’est un aliment très sain pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou qui ont des problèmes d’obésité.
La teneur en fibres est également très abondante, ce qui inhibe la libération de ghréline, l’hormone qui indique à notre esprit que nous avons à nouveau faim.
En nous rassasiant et en réduisant notre appétit, les chances de trop manger sont considérablement réduites, ce qui rend les tentatives de perte de poids plus réussies.
3 | Prévient le cancer.
Outre les effets bénéfiques des fibres, les aubergines sont également d’excellentes sources d’antioxydants, l’une des meilleures lignes de défense du corps contre une grande variété de maladies et d’affections.
Les aubergines contiennent de la vitamine C, qui est un élément clé du système immunitaire, car elle stimule la production et l’activité des globules blancs.
De plus, les aubergines contiennent du manganèse, un antioxydant naturel et un minéral essentiel.
Enfin, votre corps peut bénéficier de la nasunine et de l’acide chlorogénique, deux antioxydants organiques quelque peu inhabituels mais qui ont montré une activité inhibitrice contre les radicaux libres, ainsi que des qualités antivirales et antibactériennes.
Les radicaux libres sont les sous-produits du métabolisme cellulaire qui peuvent attaquer les cellules saines et fabriquer de l’ADN potentiellement cancérigène pour les cellules.
Avoir des niveaux élevés d’antioxydants dans votre corps garantira que les systèmes d’organes de votre corps sont protégés contre les infections et les maladies nocives, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
La nasunine, qui est une anthocyanine, a été spécifiquement liée à l’inhibition des comportements nocifs dans le cerveau.
Les radicaux libres sont en partie responsables de la dégénérescence neurale et de l’apparition de la maladie d’Alzheimer et de la démence ;
Les études se sont principalement concentrées sur les effets de la nasunine chez les animaux , mais c’est une nouvelle très encourageante pour ceux qui souffrent de troubles cognitifs et qui veulent profiter des bienfaits de l’aubergine.
4 | Améliore la santé des os.
L’aubergine présente plusieurs avantages pour la santé des os, car elle est très bonne pour les personnes à haut risque de dégradation osseuse et d’ostéoporose.
Les composés phénoliques sont ce qui donne aux aubergines et à de nombreux autres fruits leur coloration unique. Ils ont également été associés à une réduction des signes d’ostéoporose, à des os plus solides et à une augmentation de la densité minérale osseuse.
Les aubergines contiennent également des quantités importantes de fer et de calcium, qui font partie intégrante de la santé des os et de la force globale.
Enfin, la quantité de potassium dans les aubergines aide à l’absorption du calcium, faisant des aubergines un stimulant très utile pour l’ostéoporose et la santé des os.
5 | Aide à prévenir l’anémie.
Une carence en fer peut être très dangereuse pour la santé générale et peut se manifester par une anémie.
L’anémie se caractérise par des maux de tête et des migraines, de la fatigue, de la faiblesse, de la dépression et un mauvais fonctionnement cognitif. Par conséquent, manger des aliments riches en fer peut combattre l’anémie, et les aubergines contiennent une quantité décente de fer dans leurs fruits comestibles et charnus.
Les aubergines sont également très riches en cuivre, un autre composant essentiel des globules rouges, tout comme le fer.
Sans ces deux minéraux, le nombre de globules rouges dans le corps continuera de diminuer car ils sont consommés en permanence, avec des globules rouges plus sains circulant dans vos veines, vous verrez une augmentation notable de l’énergie et de la force, et éliminerez les sentiments de fatigue ou stress.
6 | Améliore le fonctionnement du cerveau.
Un autre des grands avantages des aubergines est qu’elles sont de merveilleuses sources de phytonutriments, connus depuis longtemps comme des stimulants de l’activité cognitive et de la santé mentale en général.
Non seulement ils se défendent contre l’activité des radicaux libres et protègent votre corps et votre cerveau des toxines et des maladies, mais ils augmentent également le flux sanguin vers le cerveau.
En fournissant plus de sang riche en oxygène au cerveau, en stimulant le développement des voies neuronales, en stimulant les pouvoirs de la mémoire et de la pensée analytique, le potassium des aubergines agit également comme un vasodilatateur et un stimulant cérébral. ”
7 | Augmente la santé cardiovasculaire.
Il existe plusieurs façons de voir les avantages de l’aubergine sur votre santé, en particulier votre cœur, y compris les fibres, qui ont été mentionnées plus tôt.
Deuxièmement, il a été démontré qu’ils réduisent la présence de «mauvais» cholestérol dans l’organisme et stimulent l’absorption du «bon» cholestérol.
L’équilibre du cholestérol dans le corps fluctue toujours en fonction de la nourriture que nous mangeons, mais plus nous avons de cholestérol HDL, mieux c’est.
La réduction du cholestérol LDL peut prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’athérosclérose.
Enfin, les bioflavonoïdes contenus dans les aubergines sont parfaits pour abaisser la tension artérielle, ce qui réduit la tension et le stress sur le système cardiovasculaire, améliorant considérablement la santé et la durabilité de votre cœur.
8 | Gérer le diabète.
En raison de leur teneur élevée en fibres et de leur faible teneur en glucides solubles, les aubergines sont un aliment idéal pour gérer le diabète .
Les qualités des aubergines les rendent utiles en tant que régulateurs de l’activité du glucose et de l’insuline dans le corps, lorsque les niveaux d’insuline sont stables et que le corps ne connaît pas de hauts et de bas drastiques de sucre dans le sang, les effets secondaires potentiellement dangereux du diabète peuvent être évités.
9 | Prévient les malformations congénitales.
Les folates sont des éléments essentiels de tout régime alimentaire et l’acide folique est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes.
L’acide folique protège directement les bébés des anomalies du tube neural, qui peuvent se manifester de différentes manières. Il est donc toujours recommandé aux femmes enceintes d’augmenter leur consommation d’acide folique. À ce stade, les aubergines sont de riches sources d’acide folique, ce qui en fait une délicieuse collation et un complément alimentaire utile pendant la grossesse.
Observations sur l’aubergine.
La famille des feuilles d’alouettes, dont font partie les aubergines, peut provoquer des réactions allergiques assez graves.
Cependant, les aubergines ne sont pas aussi courantes en tant qu’allergènes que les tomates ou les poivrons, qui sont également considérés comme des morilles;
Comme pour tout nouvel aliment dans votre alimentation, parlez-en à votre médecin avant de manger de grandes quantités et faites attention aux réactions de votre corps.
Deuxièmement, lors de la cuisson des aubergines, de nombreuses personnes commettent l’erreur de les faire frire, bien que ce soit une délicieuse façon de cuisiner des légumes tels que les aubergines, cela contrecarre également plusieurs avantages pour la santé et peut entraîner une prise de poids et affecter négativement les conditions. du coeur.
Lorsque les aubergines sont frites, elles absorbent beaucoup de graisse, tandis que la cuisson d’une aubergine contiendra de nombreux nutriments sans ajouter de facteurs négatifs tels que l’excès de graisse.
En dehors de cela, ce légume puissant et puissant est l’un des meilleurs moyens d’assurer votre santé durable.
