La vitamine C est un nutriment essentiel que votre corps ne peut pas fabriquer lui-même. De nombreux aliments quotidiens fournissent naturellement à votre corps de la vitamine C, dont il a besoin pour réparer les tissus, se protéger contre les radicaux libres et favoriser l’absorption du fer.
Voici dix délicieux conseils approuvés par des diététistes pour être plus intentionnel dans votre apport quotidien en vitamine C.
1. Ajoutez du piquant à vos repas
Tom construit une maison
Quand on pense à la vitamine C, les agrumes sont généralement la première chose qui nous vient à l’esprit. En effet, ils contiennent des niveaux élevés de vitamine C et sont beaucoup plus faciles à déguster en déplacement. Le zeste de citron, de citron vert et d’orange apporte une petite dose de vitamine C et une grande dose de saveur.
“C’est vraiment fort, alors conseil de pro : de petites quantités vont loin”, a déclaré à Swip Health Caroline Susie, RDN, LD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. Un peu de zeste sur du yaourt, des légumes rôtis, des bols de céréales ou même des pâtes pour ajouter de l’éclat et un tout nouveau profil de saveur à un repas familier.
2. Alterner les agrumes avec les poivrons
Les poivrons, surtout les rouges, sont étonnamment riches en vitamine C, en offrant encore plus par portion que de nombreux agrumes.
Ils constituent également une excellente alternative si vous ne pouvez pas tolérer les aliments acides en raison de reflux acide ou d’autres problèmes gastriques. Crus ou légèrement cuits, les poivrons ajoutent de la couleur et du croquant à presque tous les repas, y compris les omelettes, les fajitas, les bols de riz, les salades et les assiettes de collations.
3. Ajoutez une tranche de citron à votre boisson
Ajouter quelques tranches de citron à votre eau est une façon saine de lui infuser de la vitamine C sans recourir à des poudres ou à des suppléments.
“Assurez-vous de le presser, pas seulement de le laisser sur le côté de votre boisson”, a déclaré Susie. De cette façon, vous vous assurerez d’obtenir réellement de la vitamine C. Vous pouvez également infuser l’eau citronnée avec des myrtilles, de la menthe ou des fraises pour une petite variété de saveur.
4. Thé raide à la rose musquée
Mieux connu pour soutenir le système immunitaire, le thé à la rose musquée contient des niveaux élevés de vitamine C, qui aide le corps à produire du collagène et à maintenir une peau saine.
Ils contiennent également des composés végétaux naturels, tels que des flavonoïdes, qui réduisent l’inflammation et favorisent une peau plus lisse et plus jeune.Le thé et l’huile pressée à froid sont utilisés depuis des siècles pour traiter les problèmes gastriques et les infections.
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5. Mélangez et assortissez les fruits frais
Une simple salade de fruits composée de cantaloup, d’oranges et de fraises, ou de kiwi, garnie de fromage feta ou de miel, peut être un plat d’accompagnement ou un dessert rafraîchissant et riche en vitamines. De nombreux fruits, y compris les baies, contiennent de grandes quantités de vitamine C, ce qui les rend parfaits à manger seuls ou comme garniture.
6. Passez aux fruits secs
Les fruits secs, comme les mandarines, les fraises, la mangue et le kiwi, peuvent être un moyen facile d’apporter de la vitamine C à votre corps, a déclaré Angel Planells MS, RDN, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique.
Choisissez des fruits lyophilisés ou déshydratés plutôt que séchés au soleil. La vitamine C est sensible à la chaleur et peut se dégrader, ce qui fait de la lyophilisation le meilleur choix pour préserver les nutriments.
7. Ne négligez pas les fruits et légumes surgelés
Moins un aliment riche en vitamine C entre en contact avec de la chaleur, mieux c’est. En tant que tels, les fruits surgelés ou cueillis à la perfection conservent beaucoup plus de nutriments, a déclaré Susie.
“Les gens peuvent se plaindre de la rapidité avec laquelle les baies pourrissent, alors envisagez les baies congelées comme une option à ajouter à vos smoothies”, ajoute Planell.
8. Appréciez une touche tropicale à votre salsa
Les tomates fournissent déjà de la vitamine C, mais l’ajout de mangue transforme la salsa traditionnelle en quelque chose de plus coloré et sucré. Le meilleur, c’est que vous n’aurez besoin que de sept ingrédients pour le préparer : des mangues mûres coupées en dés, du poivron rouge, des tomates et des oignons rouges, du jalapeño et de la coriandre émincés et un citron vert fraîchement pressé.
9. Essayez les pommes de terre au four chargées
Les pommes de terre, surtout lorsqu’elles sont cuites au four, sont une source importante de vitamine C. “J’adore l’idée de faire quelque chose comme une barre de pommes de terre au four. Tout le monde a une pomme de terre au four, et ensuite ils peuvent la garnir comme bon leur semble”, a déclaré Susie.
Des garnitures comme des poivrons rôtis, du brocoli et des choux de Bruxelles peuvent ajouter de la saveur et de la texture tout en augmentant votre apport en vitamine C.
Associer tout aliment riche en vitamine C avec des aliments riches en fer est également un excellent moyen de favoriser l’absorption du fer par l’organisme et la santé globale, en particulier chez les femmes.Cela fait également du bœuf et des haricots d’excellentes garnitures.
10. Complétez avec du persil frais ou de la coriandre
Le persil et la coriandre contiennent tous deux des quantités décentes de vitamine C par tasse, a déclaré Susie, mais il est rare que les gens en consomment une quantité aussi élevée par jour.
Pourtant, les herbes ajoutent de la fraîcheur, de la couleur, de la beauté et des nutriments, même en petites quantités, comme une cuillère à soupe. Ils peuvent être saupoudrés au goût sur du riz, des œufs, des légumes rôtis ou même de la soupe, comme l’a ajouté Planells.
