Les haricots miel sont une sorte de haricots bruns du Nigeria. Le nom vient du goût sucré unique de la fève. Au Nigeria, les gens l’appellent Oloyin. Ils utilisent généralement les haricots dans tous les types de cuisine. Ils l’utilisent pour la soupe, le pudding, le mélange de salade ou un plat d’accompagnement pour certains aliments de base comme le pain, le riz et le manioc.
Le plus important est qu’ils ne le consomment jamais cru. Les haricots bruns sont connus pour contenir des gaz qui peuvent provoquer des ballonnements et d’autres problèmes digestifs si nous consommons les haricots crus. Par conséquent, les gens font généralement tremper les haricots pendant au moins 3 heures pour éliminer le gaz avant de les cuire.
Informations nutritionnelles des fèves de miel
Du fait que les haricots de miel sont l’un des menus quotidiens nigérians les plus préférés, il est évident que les haricots ont leur valeur bénéfique. Malgré son goût unique de miel, il doit contenir certaines valeurs nutritionnelles. D’après le tableau nutritionnel des aliments, 100 grammes de haricots bouillis contiennent :
- Énergie 110 kcal
- Eau 63,7 gr
- Protéine 7,6 gr
- Glucides 18,1 gr
- Matière grasse 0,7 gr
- Saturé 0,1 gr
- Monoinsaturé 0,1 gr
- Polyinsaturé 0,4 gr
- Cholestérol 0,0 mg
- Fibres 8,9 g
- Vit B11 40 µg
- Vit C 0,1 mg
- Sodium 1 mg
- Potassium 450mg
- Calcium 35,0 mg
- Phosphore 150,0 mg
- Fer 2,0 mg
- Magnésium 20,0 mg
- Cuivre 0,30 mg
- Zinc 1,00 mg
Les autres nutriments présents en très faible concentration sont le sucre, la vitamine A, la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6, la vitamine B12 et la vitamine D.
D’après les informations nutritionnelles, il n’est pas question que les grains de miel soient bénéfiques pour notre santé. Les avantages pour la santé des grains de miel sont énumérés ci-dessous.
- Favoriser la perte de poids
Les fibres alimentaires contenues dans les grains de miel donnent une grande sensation de satiété. Par conséquent, une petite quantité de grains de miel peut nous faire sentir rassasié un peu plus longtemps. De plus, c’est un aliment parfait pour les régimes amaigrissants, car il contient peu de matières grasses mais beaucoup de protéines.
Un apport élevé en protéines est très bon pour éliminer l’accumulation de graisse et ajouter de la masse musculaire saine. De plus, ce sont des glucides à faible indice glycémique qui ne peuvent pas être digérés rapidement, mais qui fournissent une énergie appropriée pour une perte de poids durable.
- Prévenir les problèmes digestifs
En plus de favoriser la perte de poids, les fibres alimentaires de ces haricots bruns contribuent également à un système digestif sain. Il maintient un bon transit intestinal, de sorte qu’il est capable de prévenir tout problème digestif tel que la constipation et les autres maladies intestinales. L’autre type de haricots qui est utile pour la digestion est le haricot Petai. Voici les avantages pour la santé des haricots Petai
- Prévient la malnutrition
Les haricots se trouvent à l’origine en Afrique. Nous savons que certains pays d’Afrique luttent encore contre la malnutrition. Malgré ses valeurs nutritionnelles telles que les glucides, les protéines, les vitamines et les minéraux, ces haricots sont accessibles à la plupart des Africains.
Par conséquent, il est très approprié pour soigner la malnutrition dans les familles pauvres. De plus, il convient également aux femmes enceintes, car elles ont besoin de nutrition pour le bébé. Outre les haricots miel, les haricots mungo sont également bons pour le bébé, comme indiqué dans Avantages pour la santé des haricots mungo pour les bébés
- Maintenir un système nerveux sain
Les haricots sucrés nigérians contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé de votre système nerveux. Ce sont le fer, les vitamines B6 et B12, et aussi le potassium. N’est-il pas simple de maintenir un bon système nerveux ? L’autre chose simple que vous pouvez faire pour maintenir un système nerveux sain est de cuisiner avec de l’huile de noix de coco. Voici les avantages pour la santé de l’utilisation de l’huile de noix de coco pour la cuisine
- Réguler la tension artérielle
Le niveau élevé de potassium dans les grains de miel est capable de maintenir le bon état du cœur. Il est capable de réguler la circulation sanguine et d’éviter l’hypertension artérielle. Par conséquent, il sera également en mesure d’éviter les maladies cardiaques telles que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux.
- Bon pour les diabétiques
Les diabétiques sont généralement très stricts sur les glucides. C’est parce que les glucides sont un besoin essentiel pour tout le monde, mais ils contiennent généralement du sucre. On sait que les diabétiques peuvent vraiment consommer du sucre.
Par conséquent, ce type de haricots bruns nigérians convient très bien aux diabétiques. Il est capable de fournir de l’énergie aux diabétiques mais contient un taux de sucre très faible. En d’autres termes, il répond au besoin d’énergie sans aggraver le taux de sucre dans le sang.
- Accélérer la régénération cellulaire
Tout comme les autres haricots tels que les avantages pour la santé des haricots flageolets , les haricots sont riches en protéines. La protéine contenue dans les grains de miel est très bonne pour réparer les cellules endommagées.
De plus, les haricots contiennent également du folate qui est capable de produire rapidement de nouvelles cellules corporelles. De plus, il contient du potassium pour le bon fonctionnement des cellules. Par conséquent, il sera également capable d’inhiber le développement des cellules cancéreuses.
- Protéger du cancer
Les grains de miel contiennent également des nutriments capables d’activer les phytoestrogènes hormonaux. L’hormone comprend des isovlavones qui sont censées être capables d’inhiber les produits chimiques nocifs dans les aliments. Le produit chimique nocif de la nourriture est le principal coupable de la formation de cellules cancéreuses.
Par conséquent, les grains de miel sont également puissants pour bloquer le cancer, en particulier le cancer du sein. L’autre ingrédient naturel qui est bénéfique pour le cancer est la grenade. Voici les avantages de la grenade pour le cancer .
- Bon pour les os
Les os ont besoin de certains nutriments pour rester en bonne santé. Les nutriments également trouvés dans les grains de miel. Ce sont la vitamine D, le calcium, le zinc et le phosphore. Les haricots contiennent un niveau relativement élevé des nutriments mentionnés. En plus d’être bons pour garder des os solides, ils sont également bénéfiques pour les dents. En effet, les grains de miel présentent de nombreux avantages pour la santé.
- Abaisser le cholestérol
Les haricots au miel peuvent être un choix parfait pour ceux qui suivent un régime anti-cholestérol. Outre tous les nutriments bénéfiques contenus dans les haricots, il contient un très faible taux de cholestérol. Cela signifie que les haricots sont capables de stabiliser le taux de cholestérol.
Précautions à prendre lors de la consommation de grains de miel
Les haricots miel, tout comme les autres types de haricots, sont détestés pour leurs effets secondaires désagréables sur la digestion. Eh bien, il est en effet capable d’améliorer le transit intestinal grâce à ses fibres alimentaires. Cependant, trop de fibres, ou une consommation importante immédiate de celles-ci peuvent créer des problèmes digestifs. Les problèmes peuvent varier de ballonnements, maux d’estomac ou diarrhée. Bien qu’il soit mentionné que les grains de miel sont capables d’aider à soulager la constipation, cela peut créer l’effet contraire. Eh bien, consommer des haricots avec des apports en eau insuffisants créera de la constipation.
Recommandation dans la consommation de grains de miel
Afin d’éviter les effets secondaires, il est fortement recommandé de faire tremper les haricots pendant 3 à 6 heures. Faire bouillir les haricots minimisera également les effets secondaires de la teneur élevée en fibres. Une fondation de recherche sur les haricots recommande également de ne pas consommer plus de ½ tasse de haricots par jour. La quantité de consommation doit également être modérée. Par conséquent, vous pouvez consommer en toute sécurité votre ragoût, pudding et soupe de haricots au miel préférés.
