De nombreuses personnes ne sont pas conscientes ou ne s’inquiètent pas beaucoup de la santé de la vésicule biliaire, qui est en fait un organe important qui remplit la fonction de collecte et de stockage de la bile. La bile est nécessaire à la digestion des graisses. Cet article traite des aliments qui déclenchent les symptômes de la vésicule biliaire.
Quels aliments déclenchent une crise de la vésicule biliaire ?
La vésicule biliaire stocke la bile et la libère lorsque cela est nécessaire pendant le processus de digestion. Cependant, la vésicule biliaire n’est pas considérée comme nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, contrairement à d’autres organes importants tels que le foie, les reins et le cœur. Même s’il y a des calculs biliaires, certaines personnes ne ressentent aucun symptôme, mais si les symptômes apparaissent, ils sont tout à fait insupportables. Les symptômes présentés par le patient souffrant d’une maladie de la vésicule biliaire comprennent des douleurs excessives dans la région abdominale supérieure droite, parfois des douleurs au dos et à l’épaule droite, des ballonnements, des nausées et des vomissements. Il existe des traitements qui apportent un soulagement symptomatique, mais le traitement final nécessite leur élimination.
Il existe certains facteurs qui, s’ils sont présents dans le programme quotidien, peuvent interférer avec le fonctionnement normal de la vésicule biliaire et conduire à l’apparition de calculs biliaires. L’alimentation y joue également un rôle. Certains aliments peuvent déclencher une crise des symptômes de la vésicule biliaire. Il est donc important de surveiller ce que vous mangez.
Par conséquent, savoir quels aliments déclenchent une crise de la vésicule biliaire peut être très utile. Sur cette base, ces aliments peuvent être évités ou consommés avec modération. De plus, si vous connaissez les aliments qui déclenchent une crise de la vésicule biliaire, il devient facile d’identifier un épisode et de rechercher un traitement médical en temps opportun.
Un certain nombre de facteurs contribuent à la formation de calculs biliaires, qui constituent l’un des problèmes de vésicule biliaire les plus courants. Il s’agit des antécédents familiaux, de l’âge et du sexe. Le poids corporel joue également un rôle majeur dans l’augmentation du risque de développer des calculs biliaires. Bien que le processus global de digestion et de métabolisme joue un rôle important, certains aliments déclenchent une crise de la vésicule biliaire et doivent être traités avec précaution.
Voici une liste d’aliments qui peuvent déclencher une crise de la vésicule biliaire et qu’il vaut donc mieux éviter. Vous trouverez ci-dessous également quelques alternatives saines qui peuvent être intégrées à l’alimentation pour une meilleure santé.
Glucides raffinés comme les pâtes, le pain et le sucre
Les glucides raffinés sont l’un des aliments les plus courants qui déclenchent une crise de la vésicule biliaire. Choisissez plutôt les grains entiers et leurs produits, les fruits et légumes entiers
Graisses saturées
Les aliments contenant des graisses saturées sont le principal déclencheur d’une crise de la vésicule biliaire. Au lieu de cela, incluez des graisses saines comme celles des amandes, des noix, des poissons gras, des graines de lin et de l’huile d’olive.
Aliments frits et transformés
Évitez ces aliments car ils peuvent déclencher une crise de vésicule biliaire et préférez les préparations cuites au four, à la vapeur, bouillies ou grillées. Choisissez des aliments fraîchement préparés plutôt que des aliments stockés et transformés ou prêts à manger emballés.
Viande rouge grasse
Évitez la viande rouge et choisissez plutôt des coupes de viande maigre.
Produits laitiers au lait entier
Les aliments au lait entier déclenchent souvent une crise de la vésicule biliaire. Choisissez plutôt du lait faible en gras ou écrémé et des produits laitiers faibles en gras.
Huile d’arachide et huiles végétales
Ces aliments déclenchent également une crise de la vésicule biliaire car ils sont plus difficiles à décomposer.
Produits de boulangerie commerciale
Ils contiennent également des gras trans et des graisses saturées, c’est pourquoi ces aliments déclenchent une crise de la vésicule biliaire. Évitez-les et optez plutôt pour des options santé fraîches et faites maison, des fruits et des fruits secs pour les collations.
Alcool et tabac
Ces aliments peuvent déclencher une crise de la vésicule biliaire et il est préférable de les éviter. Choisissez de l’eau plate, du thé vert ou du babeurre pour changer de goût.
Lorsque vous mangez des aliments gras et riches en cholestérol, la vésicule biliaire essaie de faire plus d’efforts pour libérer la bile, dont le chemin est obstrué par les calculs biliaires présents. Cela peut entraîner des douleurs abdominales excessives pouvant entraîner des nausées, voire des vomissements. Par conséquent, les aliments gras déclenchent une crise de la vésicule biliaire et doivent être évités autant que possible.
Outre l’alimentation, le poids joue également un rôle important. Les personnes en surpoids ou obèses devraient se concentrer sur la perte de poids, mais cela doit être progressif et non rapide. Il existe également un lien entre une perte de poids rapide et les calculs biliaires. Lorsqu’une personne suit un régime intensif, le foie produit plus de cholestérol dans la bile. L’excès de cholestérol peut conduire à la formation de cristaux conduisant à des calculs biliaires.
Concentrez-vous sur la perte de poids en suivant un régime hypocalorique. Cette perte de poids progressive est très nécessaire au bon fonctionnement de la vésicule biliaire et également pour prévenir l’aggravation des symptômes. Vous pouvez également suivre un régime sous la supervision d’un spécialiste.
Même si l’on limite la consommation d’aliments qui déclenchent une crise de la vésicule biliaire, cela ne traite pas les calculs biliaires. Savoir quels aliments déclenchent une crise de la vésicule biliaire aide à planifier un régime alimentaire approprié. Mais si des symptômes vous dérangent, vous devez en discuter avec votre médecin afin de trouver la meilleure approche médicale. Pour les cas graves, la chirurgie est une option de traitement qui doit être évaluée en fonction de l’état de santé de la personne.
Références :
- Actualités médicalesaujourd’hui. (2021). Vésicule biliaire : fonction, problèmes, alimentation saine et plus encore.https://www.medicalnewstoday.com/articles/322520
- Clinique Mayo. (2021). Calculs biliaires : symptômes et causes.https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gallstones/symptoms-causes/syc-20354214
- WebMD. (2021). 10 symptômes de problèmes de vésicule biliaire.https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/slideshow-gallbladder-overview
- Clinique de Cleveland. (2021). Calculs biliaires : conseils diététiques pour gérer les calculs biliaires.https://my.clevelandclinic.org/health/articles/15650-gallstones-diet-tips-for-managing
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