La maladie cœliaque est un type de maladie auto-immune grave qui survient chez les personnes génétiquement prédisposées. En conséquence, l’ingestion de gluten entraîne de graves dommages au niveau de l’intestin grêle. Chaque fois que les patients atteints de la maladie cœliaque consomment du gluten, c’est-à-dire un type de protéine élastique présent dans l’orge, le seigle et le blé, leur corps développe une réponse immunitaire pour attaquer leur propre intestin grêle.
Ces attaques entraînent de graves dommages aux villosités, c’est-à-dire de petites projections en forme de doigt chargées de tapisser l’intestin grêle et de favoriser l’absorption des nutriments essentiels. Chaque fois que les villosités subissent des dommages, les nutriments ne sont pas absorbés correctement par le corps. La maladie cœliaque est un type de problème héréditaire et se propage donc parmi les membres de la famille. En particulier, lorsque les individus ont des parents au premier degré qui souffrent de la maladie cœliaque, comme par exemple un enfant, un parent ou un frère ou une sœur, ils courent 1 risque sur 10 de développer la maladie cœliaque.(1)
La maladie coeliaque est-elle évolutive ?
Maintenant, la question qui nous vient à l’esprit est de savoir si la maladie coeliaque est évolutive ou non. La réponse est oui, si vous ne prenez pas les soins et le traitement appropriés, vos symptômes s’aggravent et, par conséquent, vous rencontrez plusieurs autres complications plus tard dans votre vie. Ceux-ci peuvent inclure :
Malnutrition:Lorsque votre intestin ne parvient pas à absorber les nutriments en quantité suffisante, vous risquez de souffrir de malnutrition, ce qui entraîne une perte de poids inhabituelle et une anémie. D’un autre côté, la malnutrition chez vos enfants se traduit par une petite taille et une croissance lente.
Os faibles :La malabsorption de la vitamine D et du calcium entraîne le rachitisme ou le ramollissement des os chez les enfants. De plus, les adultes sont gravement confrontés au problème de la perte de densité osseuse.
Fausse couche et infertilité :Malabsorption devitamin Det le calcium peut contribuer à divers problèmes de reproduction entraînant des fausses couches et l’infertilité.
Intolérance au lactose :Les dommages causés à votre intestin grêle peuvent entraînerdiarrhéeetdouleur abdominaleaprès avoir bu ou mangé un produit laitier contenant du lactose.
Cancer:Les patients atteints de la maladie cœliaque qui ne suivent pas un régime sans gluten courent un risque relativement plus élevé de développer un cancer sous différentes formes. Il s’agit notamment du cancer de l’intestin grêle et du lymphome intestinal.
Convulsions et neuropathie périphérique :Quelques personnes souffrant de la maladie coeliaque développent des convulsions et des problèmes de neuropathie périphérique.(2)
Traitements alternatifs pour guérir la maladie cœliaque
L’une des meilleures façons de traiter la maladie coeliaque sans médicament est de suivre un régime alimentaire approprié. pour cela, vous devez :
Analysez les céréales sans gluten pour suivre un régime alimentaire sans gluten approprié :Un régime strict sans gluten tout au long de la vie est le seul moyen de gérer vos maladies liées à la maladie coeliaque. Ainsi, avec le blé, vous devez éviter d’autres aliments contenant du gluten, c’est-à-dire
- Boulgour
- Orge
- Blé dur
- Farine
- Malt
- Farine de Graham
- Semoule
- Seigle
- Triticale
- Épeautre, c’est-à-dire un type spécifique de blé
Céréales à inclure dans l’alimentation :D’un autre côté, vous devriez inclure les céréales suivantes dans votre régime sans gluten.
- Maïs
- Amarante
- Farine de maïs
- Sarrasin
- La forme pure des tortillas de maïs
- Riz
- Quinoa
- Riz sauvage
- Tapioca
- Variétés de farines sans gluten, comme le soja, le maïs, les haricots et les pommes de terre
Autres aliments à consommer pour les patients atteints de la maladie coeliaque
Nous savons que la maladie cœliaque affaiblit l’individu. Ainsi, pour lui donner suffisamment de force, les médecins recommandent d’avoir quelques autres éléments dans l’alimentation quotidienne, qui sont :
- Volailles fraîches, poissons et viandes, en particulier ceux qui ne sont pas marinés, enrobés de pâte ou panés
- Œufs
- Lentilles
- Fruits
- Légumes
- Noix
- Pommes de terre
- La plupart des produits laitiers
- Alcools et vins distillés, ainsi que spiritueux et cidres
Suppléments de vitamines et de minéraux recommandés
Que votre enfant ou vous ayez des carences nutritionnelles sévères ou un problème d’anémie, votre nutritionniste et votre médecin vous recommandent quelques suppléments supplémentaires.
- Fer
- Cuivre
- Vitamin D
- Folate
- Vitamine B-12
- La vitamine K et
- Zinc
Dans la plupart des cas, les médecins vous prescrivent des suppléments de vitamines et de minéraux à prendre sous forme de pilules. Cependant, si votre tube digestif ne parvient pas à absorber les vitamines, votre médecin pourra vous administrer les injections nécessaires.(3)
Références :
- https://celiac.org/about-celiac-disease/what-is-celiac-disease/
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/celiac-disease/symptoms-causes/syc-20352220
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/celiac-disease/diagnosis-treatment/drc-20352225
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